Recepty na výborné dorty pro roční miminko. Nejlepší recepty na dort pro kutily pro děti na dětskou oslavu, k narozeninám kluka a dívky, na promoci školky, Nový rok

Narozeninový dort pro 1 roční dívku by měl být elegantní, lehký, velmi krásný a nezapomenutelný. Přeci jen je to první vážná dovolená v životě malého človíčka. A abyste zachytili tento jedinečný okamžik, nemusíte si objednávat luxusní a drahý dort. Vyrobte si krajkové cukrovinky sami, atmosféra dovolené tak bude útulná a teplá. Možná strávíte spoustu času, ale dort na 1 rok bude přesně takový, jaký chcete: krásný, chutný, vyrobený s duší.
Tento recept navrhuje vyrobit dětský dort vlastníma rukama na základě tvarohového suflé s banány a šlehačkou, jemného piškotového dortu a aromatického ovocného kompotu. Všechny dekorace lze snadno vyrobit vlastníma rukama z domácího tmelu. Po několika hodinách přípravy a únavného čekání získáte úhledný, úžasně lahodný ovocný a tvarohový koláč. Pocity, které matka vkládá do procesu vaření, jsou jedinečnou složkou, která dodává pamlsku nezapomenutelně jemnou chuť. Nabízím recept krok za krokem s fotografiemi všech fází přípravy. Vytvořme dovolenou vlastníma rukama!

Ingredience:

na piškotový dort:

• 2 vejce;
• 70 g cukru;
• 70 g prémiové mouky.

na jablečný kompot:

• 500 g jablek;
• 15 g želatiny;
• 50 g cukru;
• půl citronu;
• trochu studené vody na želatinu.

na tvarohovo-banánové suflé:

• 0,5 kg tvarohové hmoty nebo tvarohu bez hrudek;
• 200 g cukru;
• 4 velké banány;
• 500 ml smetany s obsahem tuku nejméně 33 %;
• 30 g želatiny;
• trochu studené vody.

pro mastichu:

• 250 g marshmallows;
• 250-350 g moučkového cukru;
• kousek řepy;
• 2 lžičky kyselina citronová.

Recept na narozeninový dort pro 1 roční holčičku

Připravujeme sušenku.

1. Vejce smícháme s cukrem.

2. Šlehejte mixérem 2 minuty do nadýchané pěny, dokud se hmota nezvětší 3x.

3. Přidejte mouku, nezapomeňte ji prosít. Takto bude těsto na sušenky lépe nasycené kyslíkem, koláč bude jemný a měkký. Proč potřebujete prémiovou mouku? Má nejvyšší obsah lepku, to znamená, že těsto bude vzdušné.

4. Těsto vyšleháme s bublinkami. Měli byste mít konzistenci tekuté zakysané smetany.

5. Těsto nalijte do formy o průměru 23-25 ​​cm. Já mám silikonovou, nemusí se dodatečně mazat olejem a hotové pečivo se z ní dá jednoduše a bez poškození. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 10 minut (ne dlouho, protože piškot je tenký).

6. Růžový piškot je hotový. Pro jistotu zkontrolujeme dřevěnou špejlí: těsto propíchneme a uvidíme, jestli se upečený koláč nelepí. Sušenku necháme vychladnout přímo ve formě, ale zatím si uděláme kompot.

Příprava jablečného kompotu.

7. Namočte želatinu (vhodné je namočit všechnu želatinu najednou, třetina hmoty půjde na kompot, dvě třetiny do tvarohového suflé).

Kompot je druh náplně z kousků ovoce, cukrového sirupu a želírovacího prvku (v tomto případě želatina, ale často se do kompotu přidává i pektin). Pro přípravu kompotu se ovoce podrobí minimálnímu tepelnému ošetření, což znamená, že si zachová maximální užitek.

8. Jablka oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky, přidáme cukr a zalijeme citronovou šťávou. Díky citronu jablka neztmavnou a budou mít krásný zlatavý odstín. Můžete přidat trochu kůry, pokud vaše dítě není alergické na citrusové plody. Pro pikantní chuť a vůni můžete zařadit i trochu skořice, vanilky a dalšího koření.

9. Jablka vařte přikryté na mírném ohni.

10. Sceďte jablečnou šťávu pomocí cedníku.

11. Tato šťáva se vám bude hodit na piškot. Dort s ním můžete namáčet, aby byl vlhký, ještě jemnější a chutnější.

12. Jablka rozmixujte na pyré (pokud chcete, nechte je na kousky). Do horké hmoty přidáme nabobtnalou želatinu s vodou a důkladně promícháme.

13. Vychladlou sušenku vyndejte z formy. Pomozte si stěrkou, lehce zatlačte na dno pánve a naklánějte ji.

14. Těsto namočte zbylým jablečným sirupem.

15. Kompot nalijeme do silikonové formy, ve které se piškot pekl. Směs můžete také nalít do formy nebo prstence a dno a boky vyložit potravinářskou fólií.

16. Navrch položte sušenku, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 2 hodiny ztuhnout do mrazáku. Film nedovolí, aby se produkty nasytily cizími pachy. Půl hodiny před koncem začneme připravovat suflé.

Připravíme si soufflé.

Podobně se vyrábí suflé na nepečený tvarohový koláč s tvarohem a sušenkami, srovnání viz recept. Tvarohové suflé je velmi jemné a lehké - přesně to, co potřebujete na dětskou oslavu. Aby bylo suflé jemnější, je lepší použít měkký tvaroh, bez hrudek. Ideální je tvaroh nebo tvaroh z obchodu. Pokud ale kefír kvasíte pro své dítě, můžete z něj vyrobit ten nejjemnější a nejzdravější tvaroh bez hrudek. Mimochodem, takový tvaroh se dá vyrobit i z obyčejného kefíru: je třeba ho zahřívat v parní lázni, dokud se nezačne oddělovat syrovátka, pak ho zvážit a vypustit veškerou tekutinu. Banán se velmi dobře hodí k tvarohu, dodá dezertu vlastní chuť a soufflé s ním vždy dopadne perfektně. Kromě toho jsou jablka i banány nízkoalergenní potraviny, které lze zařadit do doplňkových potravin pro děti od 6 měsíců věku.

17. Oloupané banány nalámejte na několik částí, aby se daly snadněji nakrájet. Banány smícháme s tvarohem a cukrem. Cukr si upravte podle chuti, aby se dort líbil i dospělým a dětem nepřišel přeslazený.

18. Pyré rozmixujte ponorným mixérem do homogenní hmoty.

19. Připravte si prsten, boční pásku a přilnavou fólii. Pokud nemáte dělený kroužek a boční pásku, vystačíte si s dělenou formou o velkém průměru (asi 30 cm) nebo použijte velkou a hlubokou skleněnou mísu či umyvadlo. Můj dort byl asi 10 cm vysoký a 26 cm v průměru.

20. Dortový prstenec vyložte potravinářskou fólií a dejte boční pásku - usnadní se vyndání dortu a okraje jsou hladší.

21. Smetanu nalijeme do misky. Na stěnách kartonové krabice zůstalo mnoho tuku, naberte ho lžící. Smetana se podle pravidel šlehá velmi studená, pro každý případ ji lze dát na 5 minut do mrazáku. Umístíme tam i metly z mixéru, aby se smetana určitě dobře vyšlehala. Ale nejdůležitější podmínkou pro získání vzdušné krémové hmoty je, že výrobek musí mít alespoň 33% obsah tuku. Smetana dává dezertu jemnou mléčnou chuť, dezert je porézní a vzdušný.

22. Vyjměte vychlazenou smetanu a šlehejte mixérem do zhoustnutí při střední rychlosti. 10 minut stačí. Pokud je porazíte, získáte olej, buďte opatrní.

23. Šlehačku přesuňte k tvarohu s cukrem.

24. Vlijte želatinu rozpuštěnou ve vodní lázni a vše rychle promíchejte.

25. Tvarohovou hmotu přesuňte do kroužku a zarovnejte ji lžící.

26. Mezitím kompot a sušenka zmrzly, vyjměte je z formy.

27. Zmražený piškot s kompotem ponořte do tvarohové směsi. Při krájení budou vrstvy viditelné. Budoucí dort dáme přes noc do mrazáku (pokud spěcháte, tak alespoň na 6 hodin, aby vše stihlo úplně ztuhnout).

Příprava tmelu na dort.

Podrobnější recept mastichy je již na webu.

28. Cukrářský tmel se používá ke zdobení dortů. Hlavním prvkem v jeho složení je moučkový cukr a jako přísady se jako v tomto receptu používají vaječné bílky, marshmallow, marcipán, škrob nebo marshmallow. Aby marshmallow změkly, ohřejte je v mikrovlnné troubě. Když se hmota zvýší 2-3krát, můžete ji vyjmout. Pozor – horká směs se vám může přilepit na ruce. Mastichu proto nejprve prohněteme lžící.

29. Marshmallow smícháme s moučkovým cukrem, kyselinou citronovou a ze směsi stočíme kouli.

30. Chcete-li vytvořit barevný tmel, vymačkejte šťávu z nastrouhané řepy a nalijte do marshmallows.

31. Přidejte moučkový cukr a promíchejte lžící. Když se přestane lepit na nádobí, prohněteme rukama a stočíme do koule.

32. Vyválejte bílý tmel. Mnoho lidí to dělá na povrchu posypaném moučkovým cukrem nebo škrobem. Aby byl tmel šetrnější a neucpával se přebytečným práškem, můžete povrch namazat rostlinným olejem, chuť to neovlivní. Rovnoměrně vyválejte, aby byl kruh mnohem větší než dort. Optimální tloušťka je 2-3 mm. Pokud ho budete válet příliš tenký, hrozí, že se masticha roztrhne.

33. Vyjměte zmražený koláč z mrazničky a položte jej na tác nebo stojan. Vše je téměř připraveno, zbývá poslední etapa. Mimochodem, s mastichou začněte pracovat hned po přípravě, rychle tuhne. Pokud potřebujete proces odložit, zakryjte tmel potravinářskou fólií a dejte do lednice, a až přijde čas, ohřejte ho jen trochu v mikrovlnce, aby se dal snadno vyválet a vykrajovat tvary.

Dáváme dohromady dort pro holčičku.

34. Rukama přeneste bílý fondán a položte na dort.

35. Všechny nerovnosti a hrany uhladíme žehličkou, případně lžící či stěrkou a přebytek opatrně odřízneme ostrým nožem (na pizzu můžete použít kulatý). Je lepší řezat ne na úroveň spodního okraje, ale ponechat 1-2 mm, aby se nevytvořily otvory, a poté jej oříznout. Pokud se objeví bubliny, lze je snadno odstranit pomocí jehly lékařské injekční stříkačky: propíchněte bublinu a vyhlaďte ji žehličkou.

36. Vyválejte růžovou hmotu, vystřihněte z ní číslo 1, můžete přidat „rok“ a jméno dívky - podle vašeho uvážení. Připevníme ho ke středu dortu a spoj namažeme vodou.

37. Dětský dort ozdobíme růžovými květy z fondánu. Vymačkejte květy pomocí pístů. Pokud nejsou písty, můžete použít malá víčka například na léky ve sklenicích. Okraje květů lze přitlačit prsty, čímž získají tvar poupat.

38. Umístěte velké květiny a srdce nahoře a dole do kruhu. Malé výrobky dokonale maskují všechny nerovnosti mastichy

Narozeninový dort pro 1 roční holčičku je hotový. Dobrou chuť!

×

Kulatý tvar

Zadejte podrobnosti formuláře

Kulatý čtverec Obdélníkový

Klasický piškotový dort

• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 120 g
• Mouka - 120 g

Krémová tvarohová pěna s jahodovým pyré

• Dětský tvaroh bez přísad - 200 g
• Jahody - 300 g
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Listová želatina - 10 g
• Smetana 33% nebo vážená zakysaná smetana - 200 g

Krytí a dekorace

• Dětský tvaroh bez přísad - 400 g
• Moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Čerstvé jahody podle chuti

Křehké sušenky s mandlemi

• Mouka - 185 g
• Jemně mleté ​​mandle - 30 g
• Moučkový cukr - 70 g
• Špetka soli
• Prášek do pečiva - 3 g
• Máslo - 100 g
• Žloutek - 1 ks.

Zavřít Přísady pro tisk

Jak rychle ten čas letí! Zdá se, že právě včera nám v náručí křičel malý lilek a dnes - velmi velký muž! :) První narozeniny dcery nebo syna jsou důležitou a velmi vzrušující událostí, samozřejmě výhradně pro rodiče :) Zde Jsem jako vzorná matka neuvěřitelně starostlivá, plánovaná a připravovaná a s malým a hyperaktivním dítětem to není moc jednoduché. Ale nemohla jsem si dovolit svěřit narozeninový dort někomu jinému! Nestačí to vyrobit, musíte také přijít na to, co a jak. Proto, abych to ostatním maminkám trochu ulehčila, rozhodla jsem se napsat vlastní verzi dortu pro roční dítě, a to i přesto, že: a) nestihla jsem udělat focení pro dort, jelikož jsem ho sestavil těsně před podáváním a fotil za pochodu, b) dort je vhodný jen pro ty rodiče, kteří mu dovolí pšeničnou mouku, vejce, mléko, lesní plody, kapku cukru a dokonce... želatinu ! K této problematice lze přistupovat různými způsoby, sama se domnívám, že pro děti je lepší jíst nesolené a neslazené jídlo. Pokud jde o želatinu (i když je jí jen trochu!), po prosátí mnoha zdrojů jsem nenašel ani přísné zákazy, ani přímé „je to možné!“ Zdálo se mi, že je to jako s očkováním: neexistuje žádné správné, existuje pouze vaše osobní rozhodnutí. Obecně jsem kvůli dovolené udělal výjimku. Navíc, buďme upřímní: v tomhle věku už děti koláče vůbec nejí! Mnozí, jako moje madam, mají problém přijímat jakékoli doplňkové potraviny. Dort jsem tedy připravila s přihlédnutím ke všem ostatním dospělým i malým hostům. A dopadlo to perfektně! Čerstvý, jemný, chutný, přirozeně krásný dort!

Obsahuje:

• klasický piškotový dort namočený v jablečném pyré,
• lehká krémová tvarohová pěna s jahodovým pyré,
• dětský tvaroh bez přísad - pro vrchní nátěr,
• křehké sušenky s mandlovou strouhankou a čerstvými borůvkami a červeným rybízem na ozdobu.

Samozřejmě si můžete vzít jiné bobule nebo ovoce a nedělat sušenky, ale stačí si koupit například svíčku. Nebo se protáhněte, jako např. Nebo vyrobit (objednat) malované perníčky. Cokoliv! Ale mastixové figury nebudou fungovat: začnou se tavit z mokrého krému.

Tak do toho!

Pečení sušenky

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Formu o průměru 16 cm vyložte pečicím papírem. Vezměte 4 vejce, oddělte bílky od žloutků. Žloutky ušlehejte s 60 g cukru do krémové a téměř bílé barvy. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, přidejte 60 g cukru a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří stopy po metličkách, hustota a lesk. Opatrně, nejlépe silikonovou stěrkou, překládáním zdola nahoru, vmíchejte bílky do žloutků. 120 g pšeničné mouky prosejeme. Stejnými jemnými pohyby jej zaveďte do směsi vaječného cukru. Ujistěte se, že v těstě nezůstaly žádné nerozmíchané „ostrůvky“ mouky, ale snažte se, aby bylo vzdušné! Těsto nalijeme do formy, opatrně vyrovnáme a dáme do trouby. Pečte asi 30 minut, troubu neotevírejte, nejlépe po celou dobu pečení nebo alespoň prvních 15 minut! Připravenost kontrolujeme suchou tenkou třískou. Po stlačení by měla hotová sušenka vyskočit. Vyjměte z trouby, nechte pět minut odstát, projeďte tenkým nožem mezi stěny formy a okraje piškotu, vyjměte piškot z formy a vyklopte na mřížku. Jednoduše překlopíte na rovnou plochu vyloženou pečicím papírem. Nebylo by na škodu to zabalit do potravinářské fólie. Nechte 8-12 hodin: klasický piškot musí odstát, jinak se impregnací rozmočí a bude se lámat a drolit.

Výroba jahodového pyré

Budeme potřebovat 100 g jahodového pyré. Vzhledem k tomu, že pyré protřeme přes síto, abychom odstranili semínka, je potřeba odebrat alespoň 300 g bobulí.Zmrazené jahody je potřeba rozmrazit a přebytečnou tekutinu scedit. A tak je vše jednoduché: jahody nasekáme v mixéru a vlastně je protřeme přes síto. Bude to trochu zdlouhavé, ale i tak to stojí za to: pyré bez pecek je mnohem křehčí a samotnému dezertu to velmi prospívá!

Příprava krémové tvarohové pěny

10 g želatiny zalijeme studenou vodou. 200 g dětského klasického tvarohu trochu rozšleháme mixérem. 100 g jahodového pyré a 1 polévková lžíce. l. cukr nebo moučkový cukr, za stálého míchání zahřejte téměř k varu. Necháme trochu vychladnout (nejlépe, když máme varný teploměr - do 60 stupňů), přidáme želatinu, důkladně promícháme a rozpustíme v pyré. Ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte k tvarohu. Vyšleháme 200 g smetany 33% a opatrně, snažíce se zachovat její vzdušnost, vmícháme do tvarohovo-jahodové hmoty. Místo smetany můžete použít odváženou zakysanou smetanu. Budete to muset udělat den předem: stačí koupit zakysanou smetanu od 20%, dát ji do několika vrstev čisté gázy, zavázat ji sáčkem a zavěsit a zajistit nad nádobou, kde bude odtékat syrovátka. Přizpůsobil jsem se tomu v lednici. Přežít noc. Gázu důkladně vymačkejte. Připraveno!

Pojďme sbírat dort!

Formu nebo posuvný kroužek vyložíme silnou fólií. Dort je vysoký, šířka filmu musí být vhodná! Sušenku nakrájejte na 4 vrstvy. Vezměte 200 g jablečného pyré (já mám hotové pyré na kojeneckou výživu, ale můžete si udělat vlastní, tady jsem psala jak), pokud je husté, trochu zřeďte vodou. Každý koláč jím ze srdce nasycujeme. Pěnu zvážíme a rozdělíme na tři části. Dort vložíme do formy, naplníme pěnou, opatrně na ni položíme druhý dort, lehce přitlačíme, vylijeme druhou částí pěny atd. Na vrch je třeba vzít co nejhladší a nejkrásnější dort. U mě je to většinou ten, který byl základem piškotu. Dejte do lednice přes noc, alespoň 7 hodin. Přesně tak dlouho trvá, než želatina „ztuhne“. Poté opatrně vyjměte z formy a odstraňte fólii. Vezměte 400 g dětského tvarohu bez přísad (já mám 4 balení klasického biotvarohů Tyoma), přidejte 1 polévkovou lžíci. l. moučkový cukr (nemusíte ho přidávat) a opatrně přikryjte boky a vršek dortu. Dělám to velkou, širokou škrabkou na pečivo. Sýřenina je dost tekutá a potahování je lepší udělat alespoň ve dvou fázích. Naneste krém a dejte na půl hodiny do lednice. Vyndali jsme to a přešli druhou vrstvou. Spěchal jsem a vydržel to maximálně 10 minut, ale i tak to dopadlo hezky. A teď - ta nejlepší část!

Dekorace!:)

Omyjte a osušte bobule, rozdělte je na koláč, jak chcete. Doprostřed vložte sušenky, perníčky, fáborek nebo svíčku. Samozřejmě nemá smysl dělat jednu sušenku přímo na dort. Ale má smysl připravit lahodné křehké košíčky nebo jen spoustu cukroví na sladký stůl a přitom upéct jedno jediné. píšu jak. Smícháme 185 g pšeničné mouky a 30 g mletých mandlí, 3 g prášku do pečiva, špetku jemné soli a 70 g moučkového cukru. Přidejte 100 g másla nakrájeného na kostičky při pokojové teplotě. Mixérem rozmixujte pomocí hákového nástavce na drobivo, přidejte žloutek z velkého vejce, znovu míchejte, dokud se těsto nespojí. Dále rychle prohněteme rukama, rozválíme mezi dvěma listy pečícího papíru na tloušťku 0,5 - 0,7 cm a dáme na 10 minut do mrazáku. Vyjmeme, vykrajujeme cukroví vykrajovátky, a pokud nemáte ten správný vykrajovátka, můžete je zkusit vykrájet tenkým nožem. Přesně to jsem udělal! Klademe na plech vyložený papírem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 10-12 minut do sotva znatelného zhnědnutí. Nemusíte dávat mandle, stačí přidat stejné množství pšeničné mouky, ale s ořechy je to chutnější, aromatičtější a lépe křupe! :)

Tak jednoduché, ale velmi chutné, jemné, přirozeně krásné a zdá se, že i elegantní dort k prvním narozeninám Dokázali jsme to!

Přichází jeden z nejšťastnějších okamžiků v životě rodičů – miminku je 1 rok. Zrovna nedávno ho maminka nosila v bříšku, balila do plen a byla pyšná na jeho první agu. A teď je oslavenec a máma má nové starosti.

Jaký dort udělat k narozeninám. Koneckonců, je třeba dodržovat tradice (potěšit hosty, sfouknout svíčku, něco si přát) a potěšit miminko.

Všichni víme, že děti v tomto věku by neměly jíst dorty z obchodu, čokoláda a další dobroty jsou nežádoucí, takže můžete využít této možnosti. Kupte svým hostům velký, elegantní, krásný dort.

Nebo si to upečte sami, třeba toto:

Ať si to užijí dospělí, přišli i na oslavu narozenin.

A pro dítě a možná stejné malé hosty udělejte dort vlastníma rukama. Recepty nezaberou moc času, máma už má dost potíží.

První recept na dort pro 1leté dítě:

Recept je velmi jednoduchý. Jako test - jakékoli dětské sušenky (400 g).

Místo smetany - tvaroh (250 g), šlehaný se zakysanou smetanou (150 g) a cukrem (0,5 šálku).

Sušenky namočené v mléce dejte na talíř v jedné vrstvě a navrch potřete tvarohem.

A tak v několika vrstvách. Mezi vrstvy a na ozdobu můžete přidat ovoce, například banány.

Vršek dortu ozdobte drobenkou ze sušenek, nadrobno nakrájenými jablky a kandovaným ovocem. Pokud chcete, zapalte svíčku. Tento dort je vhodný jak pro holčičku, tak pro chlapečka od 1 roku.

A tady je další recept, který by mohl také fungovat.

Druhá verze receptu na dort pro 1leté dítě:

Budete potřebovat jednu sklenici (250 ml) mouky a cukru, 4 vejce.

Oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozetřeme s polovičním množstvím cukru a přidáme k nim prosátou mouku.

Mixérem ušleháme bílky a pomalu přidáme cukr. Když jsou bílky ušlehané do tuhé pěny, opatrně je přidáme ke žloutkové směsi s moukou.

Vzniklou hmotu nalijeme do vymazané formy a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Na 20-30 minut zapomeneme na sušenku. Je přísně zakázáno otevírat dveře! Jinak dort sedne.

Hotový dort opatrně podélně rozřízněte na dvě části. Náplň může být jakákoliv. Bílky můžete vyšlehat s cukrem a ovocem. Dort jednoduše namočíte ovocným sirupem, tukem nebo jogurtem a ozdobíte ovocem. V našem případě je koláč namočený v zakysané smetaně, která se připravuje takto:

300 gr. zakysanou smetanu vyšleháme se sklenicí cukru a přidáme předem připravenou agar-agarovou želírovací směs (1 sklenice). Nebo želatina. Po 20 minutách hmota začne houstnout.

Tento krém rozetřete mezi dorty a navrch. Zatímco zakysaná smetana ještě úplně neztuhla, dort ozdobte plátky broskve (nebo jiným ovocem). Boky posypte drobenkou ze sušenek. Umístěte koláč na chladné místo na několik hodin. (2-3 hodiny budou stačit). Nebo ho můžete dát přes noc do lednice.

Dort k 1. narozeninám je připraven! Nejdůležitější je, aby to bylo bezpečné pro miminko. Jen vy víte, jaké ovoce oslavenec nemá a zda může mít čokoládu a další pokušení. Snažte se v tento den nepředstavovat nové produkty. Ať je mu menu povědomé. Tento den by měl být připomínán jako radostná událost a nepotřebujete koliku.
Tak směle do toho, buďte kreativní a užijte si vaření.

První narozeniny dítěte jsou výjimečným dnem v životě každé rodiny, většinou si je pamatují po celý život a snaží se, aby byly co nejslavnější. Kromě dárků a dekorace pokoje je velká pozornost věnována dortu, který by měl být nejen chutný, ale také velmi barevný. Koneckonců, toto je první dovolená v životě mé dcery!

Protože mluvíme konkrétně o dívce, její narozeninový dort musí mít tvar srdce, zámku, oblíbené hračky nebo oblíbené pohádkové postavy, motýla nebo květiny, nějakého zvířátka atd. A nahoře by to mělo být zdobeno stejnými květinami, luky, hvězdami, obrázky nebo figurkami princezen, karikatur a vždy číslo jedna.

Bez jedničky v tomto případě dort nebude dort, ani když ho ozdobíte korunkou. Mimochodem, může a měla by být také ozdobena korunou, pokud také odpovídá obecné téma dovolené. Narozeninový dort pro dceru může být jednopatrový nebo vícepatrový.

Dort pro 1 roční holčičku: originální nápady

Narozeninový dort pro roční holčičku může být piškotový, křehký, listové těsto nebo jiný druh těsta (například mrkvové). Ale pokud chcete ohromit své hosty, pak by toto těsto mělo být zdobeno nějakým speciálním způsobem - udělejte dort ve tvaru jednotky nebo panenky Barbie, jejíž šaty budou právě tento dort.

Na objednávku je možné získat nejen dort, který svým obrysem připomíná zvířátko nebo zámek (což maminky zvládnou samy ručním krájením dortů), ale také téměř ztělesňující.

Zajíc sedící na mrkvi? Pohádkový zámek? Pointe boty na dortu pro budoucí baletku? Cukrárny budou připraveny realizovat jakékoli takové nápady pro malou holčičku.

Krásný dětský dort: mastixový nebo krémový?

Při výběru ozdob na dort se dnes mladí rodiče často potýkají s dilematem, co je lepší - masticha nebo smetana? Navíc takové koláče nejsou navzájem horší v kráse. V tomto případě opravdu vše závisí pouze na osobním vkusu.

Již nějakou dobu jsou mastichové dorty velmi oblíbené, protože s tímto produktem můžete vytvořit velmi realistické a zároveň jedlé dekorativní prvky, které vám umožní vyrobit dort tematicky a dokonce i se zápletkou. Masticha se díky potravinářskému barvivu dodává ve všech barvách duhy a můžete si vybrat i jeho chuť.

Mnoha lidem se však mastichové dorty zdají příliš sladké a dokonce i chlupaté, takže krémové dorty jim stále poskytují značnou konkurenci.

Za prvé, takové dorty vypadají velmi tradičně a zároveň něžně, což je důležité v případě dívčích narozenin.

Pomocí krému můžete dort ozdobit i velmi originálně a krásně, přičemž na chuti to nebude mít téměř žádný vliv - pochoutka bude středně sladká.

Jak vyrobit dort pro roční dívku pomocí tmelu vlastníma rukama

Bez ohledu na to, jak moc se všechny cukrárny snaží, dort vyrobený z matčiných rukou bude stále chutnat lépe.

Navíc, pokud jde o malinké dítě, maminky se stále velmi obávají o kvalitu výrobků a tím, že si takový dort uděláte sami, máte jistotu jejich kvality a čerstvosti.

Navíc to není tak obtížné, zvláště pokud si uvědomíte, že tmel lze připravit vlastníma rukama a dekorace bude také nejlepší. Piškotový dort s ovocem a šlehačkou, pokrytý fondánem – to zní velmi efektně, že? Ale jeho příprava je vlastně v moci každého!

Požadované ingredience:

• 150 gr. pšeničná mouka;
• 180 gr. Sahara;
• 4 slepičí vejce;
• 0,5 litru husté smetany;
• plechovka konzervovaných broskví;
• několik banánů;
• 200 gr. máslo (plus 2 polévkové lžíce);
• 200 gr. kondenzované mléko;
• 200 gr. žvýkání marshmallows nebo marshmallows;
• 0,5 kg moučkového cukru (plus trochu podle chuti do šlehačky);
• potravinářská barviva.

Doba vaření: asi 2 hodiny.

Obsah kalorií: přibližně 400 kcal/100 g.

Nejprve je třeba připravit piškot, u kterého se oddělí žloutky od bílků, poté se bílky vyšlehají mixérem do husté bílé hmoty, postupně k nim přidáváme cukr. Dále se k bílkům jeden po druhém přidávají žloutky a směs se dále šlehá mixérem.

Na řadu přichází mouka, která se však musí opatrně vmíchat lžící nebo stěrkou, dokud nebude hladká. Pekáč se přikryje pečicím papírem (není třeba ho vymazávat) a nalije se do něj výsledné těsto, které musí být vloženo do trouby na 20-25 minut při 190 stupních - během této doby je zakázáno otevírat !

Hotový piškot vyjmeme z formy a ještě za tepla z něj sejmeme papír, poté necháme vychladnout a případně rozkrojíme na dvě části. Můžete se tam zastavit, nebo si z toho upéct ještě 2-3 porce.

Na krém se smetana vyšlehá s moučkovým cukrem. Broskve nakrájíme na plátky, banány na plátky. Nyní můžete dort sestavit - dortovou vrstvu položte na stojánek, namočte do broskvového sirupu, namažte krémem a obložte jedním druhem ovoce, navrch položte druhou vrstvu dortu, namáčení zopakujte, krémujte a zakryjte s druhým druhem ovoce atd. do konce.

Poslední dortovou vrstvu potřete pouze šlehačkou. Dort dejte vychladit.

Nyní je čas na to připravit mastichu a krém. Na krém se máslo (změklé) vyšlehá s kondenzovaným mlékem - nejprve je třeba dát polovinu na dort, potáhnout vrch a boky a vrátit dort zpět do lednice, a když vrstva ztuhne, zopakujte to s druhá polovina krému.

Pro mastix by měly být marshmallow marshmallow umístěny do misky s několika lžícemi másla a umístěny do mikrovlnné trouby na 10-20 sekund, poté hmota promíchejte do hladka a začněte přidávat práškový cukr. Toto je způsob, jak vyrobit tmel jedné barvy, ale pokud plánujete ozdobit dezert v různých barvách, musíte okamžitě oddělit marshmallows a máslo na části a rozpustit je samostatně a přidat k nim potravinářské barvivo.

Přidáme tolik moučkového cukru, aby vzniklo hutné pružné těsto, které lze vyválet. Můžete například vyválet vrstvu z bílého tmelu, který pokryje celý dort, a z barevného tmelu (růžového nebo jiné barvy) vystřihnout jednotku, květiny a další figurky podle vašeho uvážení.

Tyto figurky jsou přilepeny k hlavní vrstvě tmelu pomocí obyčejné vody. Spodní část dezertu může být pokryta mastixovou stuhou, která může být ozdobena (jakoby svázána) mašlí. Dort na dovolenou je připraven!

Jak udělat krémový dort pro roční holčičku bez mastichy

Pokud se nechcete trápit s mastichou nebo na ni nemáte čas, nebo jen chcete jemnější verzi dortu, můžete ho vařit i bez něj. A vzhled neutrpí!

Požadované ingredience:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• 2 slepičí vejce;
• 160 gr. pšeničná mouka;
• balíček prášku do pečiva;
• 0,5 litru husté smetany;
• 3 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru;
• konzervované broskve.

Doba vaření: asi hodinu.

Obsah kalorií: přibližně 330 kcal/100 g.

K přípravě těsta je třeba rozšlehat 2 vejce, přidat plechovku kondenzovaného mléka, všechnu mouku a prášek do pečiva a promíchat - bude mít konzistenci husté zakysané smetany. Těsto by se mělo nechat 15-20 minut odstát, poté by se na jeho povrchu měly objevit bublinky.

Dorty se pečou takto: na plechy pečícího papíru nebo velikosti dortového stojánku nakreslíme kolečka o průměru cca 25 cm, na každý kruh se položí 2 polévkové lžíce. lžíce těsta a rozetřeme. Každý koláč se peče 5 minut při 180 stupních - měly by zůstat světlé.

Ve výsledku vám vyjde asi 7 dortíků, které bude potřeba nechat vychladnout, za tu dobu je potřeba vyšlehat smetanu s moučkovým cukrem a nakrájet broskve na kousky. Dort se sestaví následovně - dort se potře krémem a posype broskví, přikryje další atd. Ozdobte podle chuti stejným krémem.

Recept na přípravu nepečeného pamlsku pro 1 roční holčičku

Mladé maminky jsou jedny z nejvytíženějších lidí na světě, a tak prostě nemusí mít čas udělat dort podle všech pravidel. A to není důvod jít nakupovat, protože dort pro dítě se dá udělat i bez pečení, a dokonce bude zdravý.

Požadované ingredience:

• balíček dětských sušenek (150 gr.);
• 200 gr. dětský tvaroh;
• 100 gr. dětský jogurt;
• 4 polévkové lžíce. lžíce cukru;
• 1 banán nebo jiné ovoce;
• 1 balení dortového želé (volitelné);
• 5 gr. želatina.

Doba vaření: asi půl hodiny.

Obsah kalorií: přibližně 250 kcal/100 g.

Vzhledem k tomu, že z množství ingrediencí je jasné, že dort bude malý, pro téměř jednoho oslavence, je třeba okamžitě vzít malou kulatou misku a přikrýt ji potravinářskou fólií.

K přípravě krému je třeba smíchat tvaroh, jogurt a cukr a přidat želatinu, předem namočenou v 50 ml vody a zahřátou, dokud se nerozpustí. Nyní musíte sušenky vložit do misky a zalít krémem - sušenky budou plavat, tak to má být - a dát je do lednice, dokud úplně neztuhne.

Poté překlopte na plochý talíř a výsledný dort ozdobte plátky banánu nebo jiného ovoce. Aby neztmavly, můžete dort pokrýt vrstvou želé. A pak nezapomeňte na svíčku!

Případně můžete želatinu z receptu vynechat tak, že vrstvy sušenek jednoduše potřete dětským tvarohem a položíte na ně plátky ovoce a ozdobíte je podle svého uvážení.

Jak krásně ozdobit narozeninový dort fondánem, viz další video.

Chlapeček. Design byl zvolen v podobě jedničky a na jeho plochu umístíme dupačky, medvídka, hodiny s časem narození, závaží s váhou a centimetr s výškou miminka při narození. Foto dortu pro ročního syna:

Narozeninový dort - 1 rok

První, co uděláme, je upéct samotný dort. Pro mě to bude sušenka. Bohužel nemám formu v podobě jedničky, takže se z toho budu muset dostat. Piškot jsem pekla na velkém plechu, do kterého se vejde 12 vajec.

Mimochodem, recept na piškotový dort:

• 12 vajec
• 0,5l sklenice cukru a stejné množství mouky.
• Do mouky přidám špetku sody.

Rozklepněte vejce, oddělte žloutky od bílků.

Takže piškot je hotový a vychladlý, teď jak ho zdobit, krok za krokem.

Krém připravujeme na olejové bázi, já používám máslo a kondenzované mléko. Určitě si uděláme sirup na namočení sušenky.

Na jednu polovinu dortu vytvarujeme jedničku - vykrojíme nožem, přeneseme na druhou polovinu a vykrojíme podle šablony.

Odřezky nevyhazujeme, budou se hodit pro zarovnání sušenky a s jejich pomocí jsem mírně prodloužil spodní čáru a ocas na čísle. Výsledek byl něco takového:

Namočíme do sirupu a namažeme smetanou, doprostřed dám nasekané ořechy.

Povrch dortu a jeho boky pomažeme krémem, poté dáme do lednice, aby krém ztuhnul. Mezitím vyválejte fondán, kterým dort pokryjete.

Vyválet tmel samozřejmě není snadný úkol, zvlášť když je dobře promíchaný a byl v lednici, ale válí se hladce a nelepí se. Je třeba vyválet na rovný povrch, neustále lehce posypávat moučkovým cukrem.

Tmel je třeba vyválet s dobrým okrajem, aby pokryl nejen dort, ale i jeho strany. Po zakrytí koláče jej opatrně vyrovnejte ze všech stran a přebytek odřízněte nožem.

Vzhledem k tomu, že na digitálním snímku je příliš mnoho kudrlinek, mé krytí nedopadlo příliš dobře. Musel jsem nalepit záplatu tak, že jsem samostatně vyválel malý kousek tmelu a zalepil jím roztržená místa. Nyní můžete podél spodní části boku dát ozdobnou krajku (koupila jsem ji hotovou). Lepí se celkem snadno, stačí povrch dortu navlhčit vodou v místě, kde je přilepená strana.

Základ dortu je hotový, zbývá na něj položit předem připravené figurky. Vše se dá samozřejmě stihnout za jeden den, ale pak to zabere hodně času. Figurky jsem dělala po troškách, jsou z cukru, takže se rychle nekazí. Samotné zdobení dortu ale zabralo mnohem méně času.

Nyní popíšu, jak jsem jednotlivé figurky vyrobil. Začnu tím, že (mám to na bázi marshmallow) je potřeba to natřít na modro. Dort pro chlapečka byl vybrán v modrobílých barvách. Naneste několik kapek modrého barviva na tmel a důkladně prohněťte, dokud směs nezíská jednotnou barvu. Můžete si vybrat libovolnou barvu, pro dívky je to tradičně růžová.

Nechal jsem si připravit šablony (dají se snadno najít na internetu a jednoduše vytisknout).

Každý díl vystřihneme podle šablony.

Na zadním díle uděláme šev pomocí běžného párátka. Můžete poslat do sucha, já jsem to pověsil na váleček, ale není to nutné. Zatímco jsem dupačky sestavoval, než zaschly, stejně držely tvar.

Po vyříznutí jazyka botičky je potřeba ji trochu natáhnout, aby se ponožka snadněji tvarovala. Dělám to na běžné žínce (po zabalení do potravinářské fólie).

Na ozdobu podrážky boty vyrábím dlouhou klobásu z bílého tmelu, kterou následně vyválím válečkem. Výsledkem je dlouhá stuha, kterou by mělo stačit zabalit dupačky do kruhu.
Pomocí vidličky udělám na této pásce zářezy a poté odříznu nerovnosti.

Začněme sbírat botičky. Nejprve přilepte jazyk k podrážce, pod něj umístěte fólii nebo potravinářskou fólii.

Poté přilepíme kulisu. Místa lepení potřeme vodou, případně je lepší naředit kousek tmelu v malém množství vody, díly pak lépe přilnou.

Šněrování vyrábíme z vyváleného tenkého provazu, lepíme každý kus po částech, napodobujeme vazbu, jako na tkaničkách.

Přilepte ocas na zadní stranu, skryje spojení podrážky.

Další věc, kterou jsem měla na dortu, byl plyšový medvídek.
Tělo medvěda je malý kousek tmelu, mírně hruškovitého tvaru.

Vytvarujeme zadní nohy, nalepíme bílé skvrny na chodidla a nožem oddělíme prsty.

Přilepte je po stranách těla.

Přední nohy zmenšujeme. Tmel jsem vyválel na bičík, odřízl dvě stejné části a z jednoho okraje vybral drápky.

Nohy přilepte na zúženou část těla.

Máme v plánu mít zajíčka v medvědí tlapce, tak mu tlapky rovnou lepíme.

Pro hlavu uválíme kuličku, kterou napíchneme na párátko, usnadní se tak práce. Přilepte tlamu (malý kruh bílého tmelu). Uši tvoříme pomocí speciální přesnídávky nebo zadní strany štětce (jako já).

Přilepíme uši na místo, uděláme oči a nos z kousku černého tmelu, vyřízneme úsměv nožem - hlava je připravena.

Hlavičku připevníme k tělu tak, že do ní jednoduše zapíchneme párátko (pokud je příliš dlouhé, trochu ho odlomíme).

Dokončíme zajíce - slepíme mu přední nohy.

Uděláme si miniaturní hlavičku, nalepila jsem ji přímo na medvěda, aby se lépe lepila.

Medvěd je hotový, zbývají už jen jednoduché detaily jako závaží, centimetr a hodiny.

Pro oslavence jsem vyrobila i stuhu s nápisem. Nejpohodlnější je to udělat pomocí polyethylenu. Nápis jsem vytiskl krásným fontem z počítače a přenesl na polyetylen. Poté nanesu na mastichu a obkreslím nápis perem bez pasty, i když můžete použít pouze pero. Hlavní věcí je neprorazit polyethylen. Výsledkem je, že na tmelu zůstává dobrá značka, kterou je třeba přetřít barvivem.

Všechny detaily jsou připraveny, zasadíme je na dort.

Narozeninový dort pro malého oslavence:

Přečtěte si, jak oslavit první narozeniny svého dítěte.

A další fotka - možnosti pro dětské dorty na 1 rok: