Deliciosas recetas de tartas para un bebé de un año. Las mejores recetas de pasteles de bricolaje para niños para una fiesta infantil, un cumpleaños de niño y una niña, para la graduación de jardín de infantes, Año Nuevo.

Una tarta de cumpleaños para una niña de 1 año debe ser elegante, ligera, muy bonita y memorable. Después de todo, esta es la primera fiesta seria en la vida de un hombrecito. Y para capturar este momento único, no es necesario pedir un pastel lujoso y caro. Haga usted mismo los dulces de encaje, para que el ambiente festivo sea acogedor y cálido. Puede que te dediques mucho tiempo, pero el bizcocho durante 1 año quedará exactamente como quieres: bonito, sabroso, hecho con alma.
Esta receta propone hacer un bizcocho infantil con tus propias manos a base de un soufflé de cuajada con plátanos y nata montada, un bizcocho tierno y una compota de frutas aromáticas. Todas las decoraciones se pueden hacer fácilmente con sus propias manos con masilla casera. Después de varias horas de preparación y tediosa espera, obtienes un pastel de frutas y queso impecable y sorprendentemente delicioso. Los sentimientos que la madre pone en el proceso de cocción son un ingrediente único que le da a la golosina un sabor delicado e inolvidable. Ofrezco una receta paso a paso con fotos de todas las etapas de preparación. ¡Creemos unas vacaciones con nuestras propias manos!

Ingredientes:

para bizcocho:

• 2 huevos;
• 70 g de azúcar;
• 70 g de harina premium.

para compota de manzana:

• 500 g de manzanas;
• 15 g de gelatina;
• 50 g de azúcar;
• medio limón;
• un poco de agua fría para la gelatina.

para soufflé de requesón y plátano:

• 0,5 kg de masa cuajada o requesón sin grumos;
• 200 g de azúcar;
• 4 plátanos grandes;
• 500 ml de nata con un contenido de grasa de al menos el 33%;
• 30 g de gelatina;
• un poco de agua fría.

para masilla:

• 250 g de malvaviscos;
• 250-350 g de azúcar en polvo;
• un trozo de remolacha;
• 2 cucharaditas ácido cítrico.

Receta de tarta de cumpleaños para una niña de 1 año.

Estamos preparando una galleta.

1. Combine los huevos con el azúcar.

2. Batir con una batidora durante 2 minutos hasta obtener una espuma esponjosa, hasta que la masa aumente 3 veces.

3. Agrega la harina, asegúrate de tamizarla. De esta forma la masa de galleta quedará mejor saturada de oxígeno, el bizcocho quedará tierno y suave. ¿Por qué necesitas harina premium? Tiene el mayor contenido de gluten, lo que significa que la masa quedará aireada.

4. Batir la masa con burbujas. Debe tener la consistencia de una crema agria líquida.

5. Vierta la masa en un molde con un diámetro de 23-25 ​​​​cm. Yo tengo uno de silicona, no es necesario lubricarlo adicionalmente con aceite y los productos horneados terminados se pueden quitar de manera bastante simple y sin complicaciones. daño. Coloca el molde en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 10 minutos (no por mucho tiempo, porque el bizcocho es fino).

6. El bizcocho rosado está listo. Por si acaso, lo comprobamos con un pincho de madera: pinchamos la masa y comprobamos si el bizcocho horneado no se pega. Dejamos enfriar la galleta directamente en el molde, pero por ahora hagamos compota.

Preparando compota de manzana.

7. Remojar la gelatina (es conveniente remojar toda la gelatina a la vez; un tercio de la masa se destinará a compota y dos tercios al soufflé de cuajada).

La compota es un tipo de relleno elaborado con trozos de fruta, almíbar de azúcar y un elemento gelificante (en este caso, gelatina, pero a menudo también se añade pectina a la compota). Para preparar la compota, las frutas se someten a un tratamiento térmico mínimo, lo que significa que conservan los máximos beneficios.

8. Pelar las manzanas, quitarles las semillas, cortarlas en cubos pequeños, añadirles azúcar y verterles jugo de limón. Gracias al limón, las manzanas no se oscurecerán y tendrán un bonito tono dorado. Puedes agregar un poco de ralladura si tu hijo no es alérgico a los cítricos. También puedes incluir un poco de canela, vainilla y otras especias para darle un sabor y aroma picante.

9. Cocine las manzanas tapadas a fuego lento.

10. Escurrir el jugo de manzana con un colador.

11. Este jugo te servirá para bizcocho. Puedes remojar el pastel con él para que quede húmedo, aún más suave y sabroso.

12. Haga puré las manzanas (déjelas en trozos si lo desea). Agregue la gelatina hinchada con agua a la masa caliente y mezcle bien.

13. Sacar la galleta enfriada del molde. Ayúdate de una espátula, presionando ligeramente el fondo de la sartén e inclinándola.

14. Remojar la masa con el almíbar de manzana restante.

15. Verter la compota en el molde de silicona en el que se horneó el bizcocho. También puedes verter la mezcla en un molde desmontable o en un aro, forrando el fondo y los lados con film transparente.

16. Colocar encima la galleta, tapar con film transparente y meter en el congelador durante 2 horas. La película no permitirá que los productos se saturen con olores extraños. Media hora antes del final comenzamos a preparar el soufflé.

Preparemos el soufflé.

Un soufflé para tarta de queso sin hornear con requesón y galletas se prepara de manera similar para comparar, consulte la receta; El soufflé de cuajada resulta muy tierno y ligero, justo lo que necesitas para una fiesta infantil. Para que el soufflé quede más suave, es mejor utilizar requesón tierno, sin grumos. El requesón o el requesón comprados en la tienda son perfectos. Pero si fermentas kéfir para tu hijo, puedes usarlo para hacer el requesón más tierno y saludable sin grumos. Por cierto, este requesón también se puede preparar con kéfir común: debe calentarse en un baño de vapor hasta que el suero comience a separarse, luego pesarlo y escurrir todo el líquido. El plátano combina muy bien con el requesón, dándole al postre su propio sabor, y el soufflé que lo acompaña siempre resulta perfecto. Además, tanto las manzanas como los plátanos son alimentos poco alergénicos que pueden introducirse en la alimentación complementaria de niños a partir de los 6 meses.

17. Rompe los plátanos pelados en varias partes para que sea más fácil picarlos. Combine los plátanos con el requesón y el azúcar. Ajusta el azúcar a tu gusto para que el bizcocho sea del agrado de los adultos y para que los niños no lo encuentren demasiado dulce.

18. Haga puré con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.

19. Preparar el aro, la cinta lateral y el film transparente. Si no tienes aro partido y cinta lateral, puedes arreglártelas con un molde partido de gran diámetro (unos 30 cm) o utilizar un bol o palangana de cristal grande y profundo. Mi pastel resultó tener unos 10 cm de alto y 26 cm de diámetro.

20. Forrar el aro del bizcocho con film transparente y poner cinta adhesiva a un lado; así será más fácil sacar el bizcocho y los bordes quedarán más lisos.

21. Vierta la nata en un bol. Queda mucha grasa en las paredes de la caja de cartón; recógela con una cuchara. Según las reglas, la nata se bate muy fría; por si acaso, se puede meter en el congelador durante 5 minutos. Colocamos allí también unas varillas de la batidora para que seguro que la nata se bate bien. Pero la condición más importante para obtener una masa cremosa y aireada es que el producto debe tener al menos un 33% de contenido de grasa. La crema le da al postre un delicado sabor lácteo, el postre resulta poroso y aireado.

22. Sacar la nata fría y batir con una batidora hasta que espese a velocidad media. 10 minutos son suficientes. Si las bates te saldrá aceite, ojo.

23. Pasar la nata montada al requesón con azúcar.

24. Vierta la gelatina derretida al baño maría y mezcle todo rápidamente.

25. Introducir la masa de cuajada en el aro y nivelar con una cuchara.

26. Mientras tanto la compota y la galleta se han congelado, desmoldarlas.

27. Sumergir el bizcocho helado con compota en la mezcla de cuajada. Al cortar, las capas serán visibles. Metimos el futuro bizcocho en el congelador durante la noche (si tienes prisa, al menos durante 6 horas para que todo tenga tiempo de endurecerse por completo).

Preparando masilla para el pastel.

Ya hay una receta de masilla más detallada en el sitio web.

28. La masilla de repostería se utiliza para decorar tartas. El elemento principal en su composición es el azúcar glass, y como aditivos se utilizan claras de huevo, malvaviscos, mazapán, almidón o malvaviscos, como en esta receta. Para ablandar los malvaviscos, caliéntalos en el microondas. Cuando la masa aumente 2-3 veces, puedes sacarla. Tenga cuidado: la mezcla caliente puede pegarse a sus manos. Por eso, primero amasaremos la masilla con una cuchara.

29. Mezcle los malvaviscos con azúcar en polvo, ácido cítrico y forme una bola con la mezcla.

30. Para crear masilla de color, exprime el jugo de la remolacha rallada y viértelo en los malvaviscos.

31. Agrega el azúcar glass y mezcla con una cuchara. Cuando deje de pegarse a los platos, amase con las manos y forme una bola.

32. Extienda la masilla blanca. Mucha gente hace esto sobre una superficie espolvoreada con azúcar en polvo o almidón. Para que la masilla quede más tierna y no se obstruya con el exceso de polvo, puedes lubricar la superficie con aceite vegetal, esto no afecta el sabor; Estirar uniformemente para formar un círculo mucho más grande que el pastel. El espesor óptimo es de 2-3 mm. Si lo enrollas demasiado fino, existe el riesgo de que la masilla se rompa.

33. Saca el bizcocho congelado del congelador y colócalo en una bandeja o soporte. Todo está casi listo, queda la última etapa. Por cierto, empieza a trabajar con masilla inmediatamente después de prepararla, se endurece rápidamente. Si necesitas posponer el proceso, cubre la masilla con film transparente y métela en el frigorífico, y llegado el momento caliéntala un poco en el microondas para que se pueda extender fácilmente y recortar las formas.

Estamos armando una torta para una niña.

34. Pasa el fondant blanco con las manos y colócalo sobre el bizcocho.

35. Alisamos todos los desniveles y bordes con una plancha, o con una cuchara o espátula, y cortamos con cuidado el sobrante con un cuchillo afilado (puedes usar uno redondo para pizza). Es mejor cortar no al nivel del borde inferior, sino dejar 1-2 mm para que no se formen agujeros y luego recortarlo. Si aparecen burbujas, se pueden eliminar fácilmente con una jeringa médica: perfore la burbuja y alísela con una plancha.

36. Extienda la masa rosa, recorte el número 1, puede agregar "año" y el nombre de la niña, a su discreción. Lo fijamos al centro del bizcocho, lubricando el porro con agua.

37. Decoraremos la tarta infantil con flores rosas hechas de fondant. Exprime las flores con émbolos. Si no hay émbolos, puede utilizar tapones pequeños, por ejemplo, para medicamentos en frascos. Los bordes de las flores se pueden presionar con los dedos, dándoles la forma de capullos.

38. Coloque flores y corazones grandes arriba y abajo formando un círculo. Los productos pequeños enmascaran perfectamente todos los desniveles de la masilla.

La tarta de cumpleaños para una niña de 1 año ya está lista. ¡Buen provecho!

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forma redonda

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Redondo Cuadrado Rectangular

Bizcocho clásico

• Huevo - 4 piezas
• Azúcar - 120 gramos
• Harina - 120 g

Mousse cremoso de cuajada con puré de fresas

• Requesón infantil sin aditivos - 200 g
• Fresas - 300 g
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Gelatina de hoja - 10 g
• Nata 33% o crema agria pesada - 200 g

Revestimiento y decoración

• Requesón infantil sin aditivos - 400 g
• Azúcar en polvo - 1 cucharada. l.
• Bayas frescas al gusto.

Galletas de mantequilla con almendras

• Harina - 185 g
• Almendras finamente molidas - 30 g
• Azúcar en polvo - 70 g
• Una pizca de sal
• Polvo para hornear - 3 g
• Mantequilla - 100 g
• Yema - 1 ud.

Cerca Ingredientes de impresión

¡Qué rápido pasa el tiempo! Al parecer, ayer mismo una pequeña berenjena gritaba en nuestros brazos, y hoy, un hombre muy grande :) ¡El primer cumpleaños de una hija o un hijo es un evento importante y muy emocionante, por supuesto, exclusivamente para padres :) Aquí! Yo soy, como una madre ejemplar, estaba increíblemente preocupada, planificando y preparándome, y con un niño pequeño e hiperactivo esto no es muy fácil. ¡Pero no podía permitirme el lujo de confiarle el pastel de cumpleaños a otra persona! No basta con hacerlo, también es necesario descubrir qué y cómo. Por eso, para ponérselo un poco más fácil a otras madres, decidí escribir mi propia versión de una tarta para un niño de un año, a pesar de que: a) No tuve tiempo de hacer una sesión de fotos para el bizcocho, ya que lo monté justo antes de servir y tomé fotografías sobre la marcha, b) el bizcocho es apto sólo para aquellos padres que permiten que contenga harina de trigo, huevos, leche, frutos rojos, una gota de azúcar e incluso... gelatina. ! Este tema se puede abordar de diferentes maneras, yo mismo creo que es mejor que los niños coman alimentos sin sal ni azúcar. En cuanto a la gelatina (¡aunque solo hay un poquito!), después de examinar muchas fuentes, no encontré ni prohibiciones estrictas ni un rotundo “¡Es posible!” Me pareció que era como las vacunas: no hay una correcta, solo existe tu decisión personal. En general, por el bien de las vacaciones, hice una excepción. Además, seamos honestos: ¡a esta edad los niños no comen nada de pastel! A muchos, como a mi señora, les cuesta aceptar alimentos complementarios. Así que preparé la tarta teniendo en cuenta a todos los demás invitados mayores y pequeños. ¡Y quedó perfecto! ¡Pastel fresco, tierno, sabroso y naturalmente hermoso!

Contiene:

• bizcocho clásico bañado en puré de manzana,
• mousse de cuajada cremosa y ligera con puré de fresas,
• requesón para niños sin aditivos - para la capa superior,
• galletas de mantequilla con migas de almendras y arándanos frescos y grosellas rojas para decorar.

Por supuesto, puedes tomar otras bayas o frutas y no hacer galletas, sino simplemente comprar, por ejemplo, una vela. O haz un estiramiento, como en. O haga (ordene) galletas de jengibre pintadas. ¡Cualquier cosa! Pero las figuras de masilla no funcionarán: comenzarán a derretirse por la crema húmeda.

Bueno, ¡adelante!

hornear una galleta

Precalienta el horno a 180 grados. Forrar un molde de 16 cm de diámetro con papel de horno. Tomar 4 huevos, separar las claras de las yemas. Batir las yemas con 60 g de azúcar hasta que estén cremosas y casi blancas. Batir las claras a punto de nieve, añadir 60 g de azúcar y seguir batiendo hasta que se formen marcas de batidor, densidad y brillo. Con cuidado, preferiblemente con una espátula de silicona, doblando de abajo hacia arriba, incorpora las claras a las yemas. Tamizar 120 g de harina de trigo. Con los mismos movimientos suaves, agrégalo a la mezcla de huevo y azúcar. Asegúrate de que no queden “islas” de harina sin mezclar en la masa, ¡pero trata de mantenerla aireada! Vierte la masa en el molde, nivela con cuidado y mete al horno. Hornea por unos 30 minutos, no abras el horno, preferiblemente durante todo el tiempo de horneado o al menos los primeros 15 minutos. Comprobamos la preparación con una astilla fina y seca. Al presionarla, la galleta terminada debería saltar hacia atrás. Retirar del horno, dejar reposar cinco minutos, pasar un cuchillo fino entre las paredes del molde y los bordes del bizcocho, desmoldar el bizcocho y darle la vuelta sobre una rejilla. Simplemente puedes darle la vuelta sobre una superficie plana forrada con papel de horno. Tampoco estaría de más envolverlo en film transparente. Dejar actuar de 8 a 12 horas: el bizcocho clásico debe reposar, de lo contrario se empapará por la impregnación y se romperá y se desmoronará mucho.

Hacer puré de fresa

Necesitaremos 100 g de puré de fresas. Teniendo en cuenta que pasaremos el puré por un colador para quitarle las semillas, es necesario tomar al menos 300 g de bayas congeladas, descongelarlas y escurrir el exceso de líquido. Y así todo es sencillo: picamos las fresas en una licuadora y, de hecho, las frotamos por un colador. Será un poco tedioso, pero aun así vale la pena hacerlo: ¡el puré sin semillas es mucho más tierno y el postre en sí se beneficia mucho de esto!

Preparar mousse cremosa de cuajada

Vierta 10 g de gelatina con agua fría. Batir un poco con una batidora 200 g de requesón clásico infantil. 100 g de puré de fresa y 1 cucharada. l. Azúcar o azúcar en polvo, revolviendo, calentar casi hasta que hierva. Déjalo enfriar un poco (lo mejor es tener un termómetro de cocina, hasta 60 grados), agrega la gelatina, mezcla bien y disuélvela en el puré. Deje enfriar a temperatura ambiente y agregue a la cuajada. Montar 200 g de nata al 33% y con cuidado, intentando que quede aireada, mezclarla con la masa de cuajada y fresas. En lugar de crema, puedes usar crema agria pesada. Tendrás que hacerlo el día anterior: basta con comprar crema agria al 20%, ponerla en varias capas de gasa limpia, atarlo con una bolsa y colgarlo, asegurándolo encima del recipiente donde se escurrirá el suero. Me he adaptado a hacer esto en el frigorífico. Sobrevive a la noche. Apriete bien la gasa. ¡Listo!

¡Recojamos el pastel!

Forramos el molde o aro deslizante con film grueso. El pastel resulta alto, ¡el ancho de la película debe ser el adecuado! Cortar la galleta en 4 capas. Tomar 200 g de puré de manzana (tengo puré ya preparado para papillas, pero puedes hacer el tuyo, aquí escribí cómo), si queda espeso diluirlo un poco con agua. Saturamos con él cada bizcocho desde el fondo de nuestro corazón. Pesamos nuestra mousse y la dividimos en tres partes. Ponemos el bizcocho en el molde, lo rellenamos con mousse, colocamos con cuidado el segundo bizcocho encima, lo presionamos ligeramente, vertemos la segunda parte de la mousse, etc. Para la parte superior hay que coger el bizcocho más suave y bonito. Para mí suele ser el que era la base del bizcocho. Colocar en el frigorífico durante la noche, al menos 7 horas. Este es exactamente el tiempo que tarda la gelatina en “cuajar”. Luego desmoldar con cuidado y retirar el film. Tome 400 g de requesón para niños sin aditivos (tengo 4 paquetes del clásico requesón biológico Tyoma), agregue 1 cucharada. l. azúcar glass (no es necesario agregarla) y cubra con cuidado los lados y la parte superior del bizcocho. Hago esto con una espátula de repostería grande y ancha. La cuajada es bastante líquida y es mejor cubrirla en al menos dos etapas. Aplicar la crema y meter en el frigorífico media hora. Lo sacamos y lo repasamos con una segunda capa. Tuve prisa y lo sostuve 10 minutos como máximo, pero aun así quedó bonito. Y ahora, ¡la parte más genial!

¡Decoración!:)

Lava y seca las bayas, distribúyelas sobre el bizcocho como más te guste. Inserta galletas, pan de jengibre, una serpentina o una vela en el medio. Por supuesto, no tiene sentido hacer una galleta específicamente para el pastel. Pero tiene sentido preparar deliciosas cestas de galletas de mantequilla o simplemente muchas galletas para una mesa dulce, y al mismo tiempo hornear una sola. Escribo cómo. Mezclar 185 g de harina de trigo y 30 g de almendras molidas, 3 g de levadura en polvo, una pizca de sal fina y 70 g de azúcar glass. Añade 100 g de mantequilla cortada en cubitos a temperatura ambiente. Mezcle con una batidora usando el gancho hasta que se desmorone, agregue la yema de un huevo grande, mezcle nuevamente hasta que la masa se una. A continuación, amase rápidamente con las manos, extiéndalo entre dos hojas de papel de horno hasta obtener un grosor de 0,5 a 0,7 cm y colóquelo en el congelador durante 10 minutos. Lo sacamos, recortamos galletas con cortapastas, y si no tienes el cortapastas adecuado, puedes probar a cortarlas con un cuchillo fino. ¡Eso es exactamente lo que hice! Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel, colóquelo en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 10-12 minutos hasta que se dore apenas perceptiblemente. No hace falta ponerle almendras, sólo añadir la misma cantidad de harina de trigo, pero con nueces queda más sabroso, más aromático y crujiente :)

Tan simple, pero muy sabroso, tierno, naturalmente hermoso y, al parecer, incluso elegante. primer pastel de cumpleaños¡Lo hicimos!

Aquí llega uno de los momentos más felices en la vida de los padres: el bebé cumple 1 año. Recientemente, su madre lo cargó en su barriga, lo envolvió en pañales y estaba orgullosa de su primer agu. Y ahora es el cumpleañero y mamá tiene nuevas preocupaciones.

Qué pastel hacer para un cumpleaños. Después de todo, es necesario observar las tradiciones (complacer a los invitados, apagar una vela, pedir un deseo) y complacer al bebé.

Todos sabemos que los niños de esta edad no pueden comer pasteles comprados en la tienda, el chocolate y otras delicias no son deseables, por lo que puedes aprovechar esta opción. Compra una tarta grande, elegante y bonita para tus invitados.

O hornéalo tú mismo, por ejemplo esto:

Que se diviertan los mayores, ellos también vinieron a la fiesta de cumpleaños.

Y para el bebé, y quizás los mismos pequeños invitados, haz un pastel con tus propias manos. Las recetas no te llevarán mucho tiempo, mamá ya tiene suficientes problemas.

Primera receta de bizcocho para un niño de 1 año:

La receta es muy simple. Como prueba, cualquier galleta para niños (400 g).

En lugar de crema, requesón (250 g), batido con crema agria (150 g) y azúcar (0,5 tazas).

Coloque las galletas empapadas en leche en un plato en una capa y esparza requesón encima.

Y así sucesivamente en varias capas. Puedes agregar frutas, como plátanos, entre capas y para decoración.

Decora la parte superior del bizcocho con migas de galleta, manzanas finamente picadas y frutas confitadas. Si lo deseas, enciende una vela. Esta tarta es apta tanto para una niña como para un niño de 1 año.

Y aquí tienes otra receta que también podría funcionar.

La segunda versión de la receta del bizcocho para un niño de 1 año:

Necesitarás un vaso (250 ml) de harina y azúcar, 4 huevos.

Separar las yemas de las claras. Moler las yemas con la mitad de azúcar y añadirles harina tamizada.

Batir las claras con una batidora y añadir poco a poco el azúcar. Cuando las claras estén montadas hasta formar una espuma firme, agrégalas con cuidado a la mezcla de yemas y harina.

Verter la masa resultante en un molde engrasado y colocarlo en el horno precalentado a 180 grados. Nos olvidamos de la galleta durante 20-30 minutos. ¡Está estrictamente prohibido abrir la puerta! De lo contrario, el pastel se asentará.

Corta con cuidado el pastel terminado a lo largo en dos partes. El relleno puede ser cualquier cosa.. Puedes batir las claras con azúcar y fruta. Simplemente puedes remojar el bizcocho con almíbar de frutas, grasa o yogur y decorar con fruta. En nuestro caso, el bizcocho se remoja en crema agria, que se prepara de la siguiente manera:

300 gramos. batir la crema agria con un vaso de azúcar y agregar la mezcla gelificante de agar-agar previamente preparada (1 vaso). O gelatina. Después de 20 minutos la masa empezará a espesarse.

Repartir esta crema entre las tartas y por encima. Hasta que la crema agria aún no se haya endurecido por completo, decora el bizcocho con rodajas de melocotón (o cualquier otra fruta). Espolvorea los lados con migas de galleta. Coloca el bizcocho en un lugar fresco durante varias horas. (2-3 horas serán suficientes). O puedes guardarlo en el frigorífico durante la noche.

¡La tarta del primer cumpleaños está lista! Lo más importante es que sea seguro para el bebé. Sólo tú sabes qué frutas no tiene el cumpleañero y si puede comer chocolate y otras tentaciones. Trate de no introducir nuevos productos en este día. Que el menú le resulte familiar. Este día debe recordarse como un evento alegre y no es necesario tener cólicos.
Así que adelante, sé creativo y disfruta cocinando.

El primer cumpleaños de un niño es un día especial en la vida de cada familia; normalmente lo recuerdan por el resto de sus vidas y tratan de que sea lo más festivo posible. Además de los regalos y la decoración de la habitación, se presta mucha atención a la tarta, que no sólo debe ser sabrosa, sino también muy colorida. Después de todo, ¡estas son las primeras vacaciones en la vida de mi hija!

Como estamos hablando específicamente de una niña, su pastel de cumpleaños debe tener la forma de un corazón, un castillo, un juguete favorito o un personaje de cuento de hadas favorito, una mariposa o una flor, algún animal, etc. Y encima conviene decorarlo con las mismas flores, lazos, estrellas, imágenes o figuritas de princesas, dibujos animados y siempre el número uno.

Sin uno, en este caso la tarta no será tarta, aunque la decores con una corona. Por cierto, también puede y debe estar decorado con una corona, si el tema general de la festividad también corresponde. Un pastel de cumpleaños para una hija puede ser de un solo nivel o de varios niveles.

Pastel para niña de 1 año: ideas originales

Una tarta de cumpleaños para una niña de un año puede ser de bizcocho, galletas de mantequilla, hojaldre o algún otro tipo de masa (por ejemplo, de zanahoria). Pero si quieres sorprender a tus invitados, entonces esta masa debe decorarse de alguna manera especial: haz un pastel con la forma de una unidad o una muñeca Barbie, cuyo vestido será este mismo pastel.

Por encargo, es posible conseguir no sólo un pastel cuya silueta se parezca a un animal o un castillo (lo que las madres pueden hacer solas cortándolos a mano), sino también casi encarnarlos.

¿Una liebre sentada sobre una zanahoria? ¿Castillo de cuento de hadas? ¿Zapatillas de punta en un pastel para una futura bailarina? Las pastelerías estarán listas para realizar estas ideas para una niña.

Preciosa tarta infantil: ¿masilla o nata?

Al elegir adornos para un pastel, los padres jóvenes de hoy a menudo se enfrentan al dilema de qué es mejor: ¿masilla o crema? Además, estos pasteles no son inferiores en belleza entre sí. En este caso, todo depende únicamente del gusto personal.

Desde hace un tiempo las tartas de masilla se han vuelto muy populares, pues con este producto se pueden crear elementos decorativos muy realistas y al mismo tiempo comestibles, permitiéndote hacer la tarta temática e incluso con trama. La masilla viene en todos los colores del arcoíris gracias a los colorantes alimentarios, y también puedes elegir su sabor.

Sin embargo, muchas personas consideran que los pasteles de masilla son demasiado dulces e incluso empalagosos, por lo que los pasteles de crema siguen siendo una competencia considerable.

En primer lugar, estos pasteles parecen muy tradicionales y al mismo tiempo tiernos, lo cual es importante en el caso del cumpleaños de una niña.

Con la ayuda de crema, también puedes decorar el pastel de una manera muy original y hermosa, mientras que casi no afectará el sabor: el manjar será moderadamente dulce.

Cómo hacer un pastel para una niña de un año con masilla con tus propias manos.

Por mucho que se esfuercen todas las pastelerías, un pastel hecho por las manos de la madre seguirá, por definición, sabiendo mejor.

Además, cuando se trata de un niño pequeño, las madres todavía están muy preocupadas por la calidad de los productos, y al hacer un pastel de este tipo usted mismo, puede estar seguro de su calidad y frescura.

Además, esto no es tan difícil, especialmente si tenemos en cuenta que la masilla se puede preparar con sus propias manos y la decoración también quedará de la mejor manera. Bizcocho con fruta y nata montada, cubierto con fondant: suena muy impresionante, ¿no? ¡Pero su preparación está al alcance de cualquiera!

Ingredientes requeridos:

• 150 gramos. harina de trigo;
• 180 gramos. Sáhara;
• 4 huevos de gallina;
• 0,5 litros de nata espesa;
• una lata de duraznos enlatados;
• varios plátanos;
• 200 gramos. mantequilla (más 2 cucharadas);
• 200 gramos. leche condensada;
• 200 gramos. masticar malvaviscos o malvaviscos;
• 0,5 kg de azúcar glass (más un poco al gusto para la nata montada);
• colorantes alimentarios.

Tiempo de cocción: unas 2 horas.

Contenido calórico: aproximadamente 400 Kcal/100 g.

Primero hay que preparar un bizcocho, para lo cual se separan las yemas de las claras, luego se baten las claras con una batidora hasta obtener una masa blanca espesa, añadiéndoles poco a poco azúcar. A continuación se añaden las yemas a las claras una a una y se sigue batiendo la mezcla con una batidora.

Luego viene la harina, pero se debe mezclar con cuidado con una cuchara o espátula hasta que quede suave. Se cubre la fuente para horno con papel pergamino (no es necesario engrasarla) y se vierte en ella la masa resultante, que se debe colocar en el horno durante 20-25 minutos a 190 grados; está prohibido abrirla durante este tiempo. !

Retirar el bizcocho terminado del molde y quitarle el papel mientras aún esté caliente, luego dejar enfriar y, finalmente, cortar en dos partes. Puede detenerse aquí o hornear 2 o 3 porciones más.

Para la nata, se bate la nata con azúcar glass. Los melocotones se cortan en rodajas y los plátanos en rodajas. Ahora puedes armar el bizcocho: coloca la capa de bizcocho en el soporte, remójala en almíbar de melocotón, engrasa con crema y cúbrela con un tipo de fruta, coloca la segunda capa de bizcocho encima, repite el remojo, nata y cúbrela. con el segundo tipo de fruta, etc. para terminar.

La última capa de bizcocho debe cubrirse únicamente con nata montada. Refrigera el pastel.

Ahora toca prepararle la masilla y la nata. Para la crema, la mantequilla (ablandada) se bate con leche condensada; primero debe poner la mitad sobre el pastel, cubriendo la parte superior y los lados, y volver a guardar el pastel en el refrigerador, y cuando la capa se endurezca, repita esto con la segunda mitad de la nata.

Para la masilla, los malvaviscos se deben colocar en un recipiente con un par de cucharadas de mantequilla y colocar en el microondas durante 10 a 20 segundos, luego revolver la masa hasta que quede suave y comenzar a agregar azúcar en polvo. Esta es una forma de hacer masilla de un color, pero si planeas decorar un postre en diferentes colores, debes separar inmediatamente los malvaviscos y la mantequilla en partes y derretirlos por separado, agregándoles colorante alimentario.

Agregue suficiente azúcar en polvo para formar una masa densa y elástica que se pueda extender. Por ejemplo, puede extender una capa de masilla blanca para cubrir todo el pastel, y de masilla de colores (rosa u otro color) cortar una unidad, flores y otras figuras a su discreción.

Estas figuras se pegan a la capa principal de masilla con agua corriente. El fondo del postre se puede cubrir con una cinta de masilla, que se puede decorar (como si estuviera atada) con un lazo. ¡El pastel para las vacaciones está listo!

Cómo hacer un bizcocho de nata para una niña de un año sin masilla

Si no quieres molestarte con la masilla o no tienes tiempo para ella, o simplemente quieres una versión más delicada del bizcocho, puedes cocinarlo sin ella. ¡Y la apariencia no se verá afectada!

Ingredientes requeridos:

• 1 lata de leche condensada;
• 2 huevos de gallina;
• 160 gramos. harina de trigo;
• un paquete de levadura en polvo;
• 0,5 litros de nata espesa;
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo;
• duraznos enlatados.

Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.

Contenido calórico: aproximadamente 330 Kcal/100 g.

Para preparar la masa, debes batir 2 huevos, agregar una lata de leche condensada, toda la harina y el polvo para hornear y mezclar; tendrá la consistencia de una crema agria espesa. La masa se debe dejar reposar durante 15-20 minutos, después de lo cual deberían aparecer burbujas en su superficie.

Los pasteles se hornean de la siguiente manera: se dibujan círculos de aproximadamente 25 cm de diámetro en hojas de papel de hornear o se colocan 2 cucharadas en cada círculo del tamaño de un soporte para pasteles; cucharadas de masa y untar. Cada pastel se hornea durante 5 minutos a 180 grados; deben quedar pálidos.

Como resultado, obtendrás unos 7 bizcochos, que habrá que dejar enfriar, tiempo durante el cual tendrás que batir la nata con azúcar glass y cortar los melocotones en trozos. El pastel se ensambla de la siguiente manera: se unta con crema y se espolvorea con melocotón, se cubre con el siguiente, etc. Decorar al gusto con la misma crema.

Receta para hacer una delicia sin horno para una niña de 1 año

Las madres jóvenes son una de las personas más ocupadas del mundo, por lo que es posible que simplemente no tengan tiempo para preparar un pastel de acuerdo con todas las reglas. Y esto no es motivo para ir de compras, porque un bizcocho para un niño se puede hacer sin hornear, e incluso quedará saludable.

Ingredientes requeridos:

• paquete de galletas infantiles (150 gr.);
• 200 gramos. requesón para niños;
• 100 gramos. yogur para bebés;
• 4 cucharadas cucharadas de azúcar;
• 1 plátano u otra fruta;
• 1 paquete de gelatina para pastel (opcional);
• 5 gr. gelatina.

Tiempo de cocción: aproximadamente media hora.

Contenido calórico: aproximadamente 250 Kcal/100 g.

Dado que la cantidad de ingredientes deja claro que el pastel será pequeño, casi un cumpleañero debe tomar inmediatamente un tazón pequeño y redondo y cubrirlo con film transparente.

Para preparar la nata es necesario mezclar requesón, yogur y azúcar y agregar la gelatina, previamente remojada en 50 ml de agua y calentada hasta que se disuelva. Ahora hay que poner las galletas en un bol y verter la nata (las galletas flotarán, así debe ser) y meter en el frigorífico hasta que endurezca por completo.

Luego dale la vuelta sobre un plato plano y decora el bizcocho resultante con rodajas de plátano u otra fruta. Para evitar que se oscurezcan, puedes cubrir el bizcocho con una capa de gelatina. ¡Y luego no te olvides de la vela!

Alternativamente, puedes omitir la gelatina de la receta simplemente cubriendo las capas de galletas con cuajada tierna y colocándolas con rodajas de fruta, decorándolas a tu discreción.

Cómo decorar bellamente un pastel de cumpleaños con fondant, mira el siguiente video.

Niñito. El diseño se eligió en forma del número uno, y en su superficie colocaremos patucos, un osito de juguete, un reloj con la hora de nacimiento, una pesa con un peso y un centímetro con la altura del bebé al nacer. Foto de un pastel para un hijo de un año:

Pastel de cumpleaños - 1 año

Lo primero que haremos será hornear el propio bizcocho. Para mí será una galleta. Lamentablemente no tengo el formulario número uno, así que tendré que salir de él. Horneé el bizcocho en una bandeja grande con capacidad para 12 huevos.

Por cierto, la receta del bizcocho:

• 12 huevos
• Tarro de 0,5 litros de azúcar y la misma cantidad de harina.
• A la harina le agrego una pizca de refresco.

Batir los huevos separando las yemas de las claras.

Ya tenemos el bizcocho listo y enfriado, ahora cómo decorarlo, paso a paso.

Preparamos la nata a base de aceite, yo uso mantequilla y leche condensada. Definitivamente haremos almíbar para remojar la galleta.

Formamos el número uno en la mitad del pastel: lo recortamos con un cuchillo, lo transferimos a la segunda mitad y lo recortamos según la plantilla.

No tiramos los restos, nos serán útiles para nivelar la galleta, y con su ayuda alargué un poco la línea inferior y la cola del número. El resultado fue algo como esto:

Remojarlo en almíbar y untarlo con nata; en el medio le pongo nueces picadas.

Engrasamos la superficie del bizcocho y sus lados con nata, luego lo metemos en el frigorífico para que la nata se endurezca. Mientras tanto, extiende el fondant para cubrir el pastel.

Extender la masilla, por supuesto, no es una tarea fácil, especialmente cuando está bien mezclada y ha estado en el refrigerador, pero se extiende suavemente y no se pega. Debe extenderse sobre una superficie plana, espolvoreando constantemente con azúcar en polvo.

La masilla debe extenderse con un buen margen para que cubra no solo el pastel, sino también sus lados. Habiendo cubierto el bizcocho, nivelarlo con cuidado por todos lados y cortar el exceso con un cuchillo.

Teniendo en cuenta que hay demasiados rizos en la imagen digital, mi cobertura no resultó muy buena. Tuve que aplicar un parche, extendiendo por separado un pequeño trozo de masilla y sellando con él las zonas rotas. Ahora puedes poner encaje decorativo en la parte inferior del costado (lo compré ya hecho). Se pega con bastante facilidad, solo necesitas humedecer con agua la superficie del bizcocho donde está pegado el lado.

La base del bizcocho está lista, solo queda colocar sobre ella las figuras preparadas previamente. Por supuesto, puedes hacer todo en un día, pero luego llevará mucho tiempo. Las figuras las hice poco a poco, son de azúcar, para que no se estropeen rápido. Pero para decorar el pastel tomó mucho menos tiempo.

Ahora describiré cómo hice cada figura. Permítanme comenzar con el hecho de que (lo tengo a base de malvavisco) es necesario pintarlo de azul. La tarta para el niño fue elegida en colores azul y blanco. Aplique unas gotas de tinte azul a la masilla y amase bien hasta que la mezcla adquiera un color uniforme. Puedes elegir cualquier color; para las niñas, tradicionalmente es el rosa.

Tenía plantillas preparadas para mí (se pueden encontrar fácilmente en Internet y simplemente imprimirlas).

Recortamos cada parte según la plantilla.

En la pieza de la espalda hacemos una costura con un palillo normal. Puedes enviarlo a secar, yo lo colgué de un rodillo, pero esto no es necesario. Mientras armaba los botines, antes de que se secaran, de todos modos mantuvieron su forma.

Después de cortar la lengüeta del botín, es necesario estirarla un poco para que sea más fácil formar el calcetín. Hago esto con una toallita normal (después de envolverla en film transparente).

Para decorar la suela del zapato, hago una salchicha larga con masilla blanca, que luego extiendo con un rodillo. El resultado es una cinta larga; debería ser suficiente para envolver los botines en un círculo.
Con un tenedor, hago muescas en esta cinta y luego corto las irregularidades.

Empecemos a coleccionar botines. En primer lugar, pegue la lengua a la suela, colocando papel de aluminio o film transparente debajo.

Luego pegamos el fondo. Cubrimos las zonas a pegar con agua, o es mejor diluir un trozo de masilla en una pequeña cantidad de agua, así las piezas se adherirán mejor.

Hacemos cordones a partir de una cuerda delgada enrollada, pegando cada pieza en partes, imitando la unión, como en los cordones.

Pegue una cola en la parte posterior, ocultará la conexión de la suela.

Lo siguiente que puse en el pastel fue un osito de peluche.
El cuerpo del oso es un pequeño trozo de masilla, ligeramente en forma de pera.

Formamos las patas traseras, pegamos manchas blancas en las plantas y usamos un cuchillo para separar los dedos.

Pégalos a los lados del cuerpo.

Hacemos las patas delanteras más pequeñas. Extendí la masilla hasta formar un flagelo, corté dos partes idénticas y seleccioné las garras de un borde.

Pegue las patas en la parte estrecha del cuerpo.

Planeamos tener un conejito en la pata del oso, por lo que inmediatamente le pegamos las patas.

Para la cabeza hacemos rodar una bola, que colocamos en un palillo, esto facilita el trabajo. Pegue el hocico (un pequeño círculo de masilla blanca). Formamos las orejas usando un snack especial o el dorso de un cepillo (como yo).

Pegamos las orejas en su lugar, hacemos ojos y una nariz con un trozo de masilla negra, cortamos una sonrisa con un cuchillo: la cabeza está lista.

Adjuntamos la cabeza al cuerpo simplemente introduciendo un palillo en él (si es demasiado largo, rómpelo un poco).

Terminemos la liebre: peguemos sus patas delanteras.

Hagamos una cabeza en miniatura, yo la pegué directamente al osito para que se pegara mejor.

El oso está listo, solo quedan detalles sencillos como un peso, un centímetro y un reloj.

También hice una cinta con una inscripción para el cumpleañero. Lo más conveniente es hacerlo con polietileno. Imprimí la inscripción en una hermosa fuente desde la computadora y la transfirí al polietileno. Luego lo aplico sobre la masilla y calco la inscripción con un bolígrafo sin pasta, aunque se puede usar solo un bolígrafo. Lo principal es no perforar el polietileno. Como resultado, queda una buena huella en la masilla, que debe pintarse con tinte.

Todos los detalles están listos, los plantamos sobre el bizcocho.

Pastel de cumpleaños para un pequeño cumpleañero:

Lea cómo celebrar el primer cumpleaños de su hijo.

Y otra foto: opciones para pasteles para niños durante 1 año: