Poiss või tüdruk
Maitsvad koogiretseptid üheaastasele beebile. Parimad isetegemise koogiretseptid lastele lastepeoks, poisi ja tüdruku sünnipäevaks, lasteaia lõpetamiseks, uusaastaks

Maitsvad koogiretseptid üheaastasele beebile. Parimad isetegemise koogiretseptid lastele lastepeoks, poisi ja tüdruku sünnipäevaks, lasteaia lõpetamiseks, uusaastaks

1-aastase tüdruku sünnipäevatort peaks olema elegantne, kerge, väga ilus ja meeldejääv. Lõppude lõpuks on see väikese mehe elus esimene tõsine puhkus. Ja selle ainulaadse hetke jäädvustamiseks ei pea te tellima luksuslikku ja kallist torti. Valmistage pitsist kondiitritooted ise, nii on puhkuse õhkkond hubane ja soe. Võite kulutada palju aega, kuid 1 aasta kook tuleb täpselt selline, nagu soovite: ilus, maitsev, hingega tehtud.
See retsept soovitab valmistada oma kätega lastekooki banaanide ja vahukoorega kohupiimasuflee, õrna käsnkoogi ja aromaatse puuviljakompotiga. Kõik kaunistused on hõlpsasti oma kätega valmistatud omatehtud mastiksist. Pärast mitmetunnist ettevalmistust ja tüütut ootamist saate korraliku hämmastavalt maitsva puuvilja- ja juustukoogi. Tunded, mille ema toiduvalmistamisprotsessi paneb, on ainulaadne koostisosa, mis annab maiusele unustamatult õrna maitse. Pakun samm-sammult retsepti koos kõigi valmistamisetappide fotodega. Loome puhkuse oma kätega!

Koostis:

rullbiskviidi jaoks:

2 muna;
70 g suhkrut;
70 g esmaklassilist jahu.

õunakompoti jaoks:

500 g õunu;
15 g želatiini;
50 g suhkrut;
pool sidrunit;
želatiini jaoks veidi külma vett.

kodujuustu-banaanisuflee jaoks:

0,5 kg tükkideta kohupiimamassi või kodujuustu;
200 g suhkrut;
4 suurt banaani;
500 ml koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 33%;
30 g želatiini;
natuke külma vett.

mastiksi jaoks:

250 g vahukommi;
250-350 g tuhksuhkrut;
tükk peeti;
2 tl sidrunhape.

Sünnipäevakoogi retsept 1-aastasele tüdrukule

Valmistame biskviiti.

1. Sega munad suhkruga.

2. Vahusta mikseriga 2 minutit kohevaks vahuks, kuni mass kasvab 3 korda.

3. Lisa jahu, sõelu kindlasti läbi. Nii on biskviittainas paremini hapnikuga küllastunud, kook tuleb õrn ja pehme. Miks vajate esmaklassilist jahu? Sellel on kõrgeim gluteenisisaldus, mis tähendab, et tainas on õhuline.

4. Vahusta tainas mulliga. Sa peaksid olema vedela hapukoore konsistentsiga.

5. Vala tainas 23-25 cm läbimõõduga vormi.Minul on silikoon, seda ei pea õliga täiendavalt määrima ja valmis küpsetised saab sealt üsna lihtsalt ja ilma kahju. Pane pann 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 minutit (mitte kaua, sest rullbiskviit on õhuke).

6. Roosa rullbiskviidi kook on valmis. Igaks juhuks kontrollime puuvardaga: torgake tainas läbi ja vaadake, kas küpsenud kook ei kleepu. Jätame biskviidi kohe vormi jahtuma, aga praegu teeme kompotti.

Õunakompoti valmistamine.

7. Leota želatiin (mugav on leotada kogu želatiin korraga; kolmandik massist läheb kompotiks, kaks kolmandikku kohupiimasufleeks).

Kompott on puuviljatükkidest, suhkrusiirupist ja tarretavast elemendist (sel juhul želatiinist, kuid sageli lisatakse kompotile ka pektiini) valmistatud täidis. Kompoti valmistamiseks läbivad puuviljad minimaalse kuumtöötluse, mis tähendab, et need säilitavad maksimaalse kasu.

8. Koori ja seemnest õunad, lõika need väikesteks kuubikuteks, lisa suhkur ja kalla peale sidrunimahl. Tänu sidrunile ei tumene õunad kauni kuldse tooniga. Võite lisada veidi koort, kui teie laps ei ole tsitrusviljade suhtes allergiline. Vürtsika maitse ja aroomi saamiseks võite lisada ka veidi kaneeli, vanilli ja muid vürtse.

9. Küpseta õunad kaanega madalal kuumusel.

10. Kurna abil kurnata õunamahl.

11. See mahl on rullbiskviidi jaoks kasulik. Võite kooki sellega leotada, et muuta see niiskeks, veelgi pehmemaks ja maitsekamaks.

12. Püreesta õunad (soovi korral jäta tükkideks). Lisa kuumale massile veega paisunud želatiin ja sega korralikult läbi.

13. Võta jahtunud biskviit vormist välja. Aidake end spaatliga, vajutades kergelt panni põhja ja kallutage seda.

14. Leota tainas ülejäänud õunasiirupiga.

15. Vala kompott silikoonvormi, milles rullbiskviidi küpsetas. Võid segu kallata ka vedruvormi või rõngasse, vooderdades põhja ja küljed toidukilega.

16. Aseta peale biskviit, kata toidukilega ja aseta 2 tunniks sügavkülma tahenema. Kile ei lase toodetel võõraste lõhnadega küllastuda. Pool tundi enne lõppu hakkame valmistama sufleed.

Valmistame suflee.

Küpsetusvaba juustukoogi suflee kodujuustu ja küpsistega valmib sarnaselt, võrdluseks vaata retsepti. Kohupiimasuflee tuleb väga õrn ja kerge - just see, mida vajate lastepeoks. Suflee siledamaks muutmiseks on parem kasutada pehmet, ilma tükkideta kodujuustu. Poest ostetud kodujuust või kohupiim sobib suurepäraselt. Kui aga lapsele keefirit kääritad, saad sellest valmistada kõige õrnema ja tervislikuma tükkideta kodujuustu. Muide, sellist kodujuustu saab valmistada ka tavalisest keefirist: seda tuleb aurusaunas kuumutada, kuni vadak hakkab eralduma, seejärel kaaluda ja kogu vedelik kurnata. Banaan sobib väga hästi kodujuustuga, andes magustoidule oma maitse ja suflee koos sellega saab alati täiuslik. Pealegi on nii õunad kui banaanid väheallergilised toidud, mida võib lisada lastele alates 6. elukuust lisatoitudesse.

17. Lõika kooritud banaanid mitmeks osaks, et neid oleks lihtsam hakkida. Kombineeri banaanid kodujuustu ja suhkruga. Kohandage suhkrut oma maitse järgi, et kooki oleks mõnus süüa ka täiskasvanutel ja et lastele ei peaks see liiga magus.

18. Püreesta saumikseriga homogeenseks massiks.

19. Valmista ette rõngas, küljeteip ja toidukile. Kui teil pole poolitatud rõngast ja küljeteipi, võite kasutada suure läbimõõduga poolitatud vormi (umbes 30 cm) või kasutada suurt ja sügavat klaasist kaussi või kraanikaussi. Minu koogiks osutus umbes 10 cm kõrge ja 26 cm läbimõõt.

20. Vooderda tordirõngas toidukilega ja pane küljeteip peale - nii on kooki lihtsam välja võtta ja servad on siledamad.

21. Vala koor kaussi. Pappkasti seintele on jäänud palju rasva, kühveldage see lusikaga kokku. Reeglite järgi vahustatakse koor väga külmalt, igaks juhuks võib selle panna 5 minutiks sügavkülma. Asetame sinna ka mikserist saadud visplid, et koor kindlasti hästi vahuks. Kuid kõige olulisem tingimus õhulise kreemja massi saamiseks on see, et toote rasvasisaldus peab olema vähemalt 33%. Kreem annab magustoidule õrna piimja maitse, magustoit tuleb poorne ja õhuline.

22. Võta jahutatud koor välja ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel paksemaks. 10 minutist piisab. Kui neid peksid, saad õli, ole ettevaatlik.

23. Liiguta vahukoor suhkruga kodujuustule.

24. Vala vesivannil sulatatud želatiin ja sega kõik kiiresti läbi.

25. Liiguta kohupiimamass rõngasse ja tasanda lusikaga.

26. Vahepeal on kompott ja biskviit külmunud, võta need vormist välja.

27. Kasta külmutatud rullbiskviidi koos kompotiga kohupiimasegusse. Viilutamisel on kihid nähtavad. Panime tulevase koogi üleöö sügavkülma (kui on kiire, siis vähemalt 6 tunniks, et kõik jõuaks täielikult taheneda).

Mastiksi valmistamine koogile.

Täpsem mastiksi retsept on juba kodulehel.

28. Maiustuste mastiksit kasutatakse kookide kaunistamiseks. Selle koostise põhielement on tuhksuhkur ning lisandina kasutatakse munavalget, vahukomme, martsipani, tärklist või vahukomme, nagu selles retseptis. Vahukommide pehmendamiseks soojendage neid mikrolaineahjus. Kui mass suureneb 2-3 korda, võite selle välja võtta. Olge ettevaatlik – kuum segu võib käte külge kinni jääda. Seetõttu sõtkume mastiksit kõigepealt lusikaga.

29. Sega vahukommid tuhksuhkru, sidrunhappega ja veereta segust palliks.

30. Värvilise mastiksi loomiseks pigista riivitud peedi mahl välja ja vala vahukommidesse.

31. Lisa tuhksuhkur ja sega lusikaga läbi. Kui see enam nõude külge ei kleepu, sõtku kätega ja rulli palliks.

32. Rulli valge mastiks lahti. Paljud inimesed teevad seda tuhksuhkru või tärklisega üle puistatud pinnal. Selleks, et mastiks oleks õrnem ja see ei ummistuks liigse pulbriga, võite pinna määrida taimeõliga; see ei mõjuta maitset. Rulli ühtlaseks, et tekiks koogist palju suurem ring. Optimaalne paksus on 2-3 mm. Liiga õhukeseks rullides on oht, et mastiks rebeneb.

33. Võta külmutatud kook sügavkülmast välja ja aseta alusele või alusele. Kõik on peaaegu valmis, jäänud on viimane etapp. Muide, hakake mastiksiga töötama kohe pärast selle valmistamist, see kõvastub kiiresti. Kui teil on vaja protsessi edasi lükata, katke mastiks toidukilega ja asetage see külmkappi ning kui aeg käes, soojendage seda mikrolaineahjus vaid veidi, et seda saaks hõlpsalt lahti rullida ja kujundeid välja lõigata.

Paneme tüdrukule torti kokku.

34. Tõsta valge fondant kätega üle ja aseta koogile.

35. Silusime triikrauaga või lusika või spaatliga kõik ebatasasused ja servad ning terava noaga (pitsa jaoks võid kasutada ümmargust) lõikame üleliigse ettevaatlikult maha. Parem on lõigata mitte alumise serva tasemele, vaid jätta 1-2 mm, et auke ei tekiks, ja seejärel kärpida. Kui mullid ilmuvad, saab neid meditsiinilise süstlanõela abil hõlpsasti eemaldada: mull läbi torgata ja triikrauaga tasandada.

36. Rullige roosa mass lahti, lõigake sellest välja number 1, võite lisada "aasta" ja tüdruku nime - oma äranägemise järgi. Kinnitame selle koogi keskele, määrides vuugi veega.

37. Laste tordi kaunistame fondandist valmistatud roosade lilledega. Pigistage kolbide abil lilled välja. Kui kolvid puuduvad, võite kasutada näiteks purkides olevate ravimite jaoks väikeseid korke. Lillede servi saab sõrmedega vajutada, andes neile pungade kuju.

38. Asetage suured lilled ja südamed ülevalt ja alla ringikujuliselt. Väikesed tooted maskeerivad suurepäraselt kõik mastiksi ebatasasused

1-aastase tüdruku sünnipäevatort on valmis. Head isu!

Ümmargune vorm

Sisestage oma vormi üksikasjad

Ümmargune ruut Ristkülikukujuline

Klassikaline biskviidi kook

Muna - 4 tk.
Suhkur - 120 g
Jahu - 120 g

Kreemjas kohupiimavaht maasikapüreega

Laste kodujuust ilma lisanditeta - 200 g
Maasikad - 300 g
Suhkur - 1 spl. l.
Lehtede želatiin - 10 g
Koor 33% või kaalutud hapukoor - 200 g

Katmine ja kaunistamine

Laste kodujuust ilma lisanditeta - 400 g
tuhksuhkur - 1 spl. l.
Värsked marjad maitse järgi

Muretaiaküpsised mandlitega

Jahu - 185 g
peeneks jahvatatud mandlid - 30 g
tuhksuhkur - 70 g
Näputäis soola
Küpsetuspulber - 3 g
Või - 100 g
Kollane - 1 tk.

Sulge Trüki koostisosad

Kui kiiresti aeg lendab! Tundub, et just eile karjus meie süles väike baklažaan ja täna - väga suur mees! :) Tütre või poja esimene sünnipäev on oluline ja väga põnev sündmus, loomulikult ainult vanematele :) Siin Ma olen, nagu eeskujulik ema, olin uskumatult mures, planeerisin ja valmistasin ning väikese ja hüperaktiivse lapsega pole see väga lihtne. Aga ma ei saanud endale lubada sünnipäevatorti kellegi teise kätte usaldada! Selle valmistamisest ei piisa, tuleb ka välja mõelda, mis ja kuidas. Seetõttu, et teistel emadel oleks veidi lihtsam, otsustasin kirjutada üheaastasele koogist oma versiooni, vaatamata sellele, et: a) Mul ei olnud aega fotosessiooni teha. kook, kuna panin selle kokku vahetult enne serveerimist ja pildistasin käigu pealt, siis b) kook sobib ainult neile lapsevanematele, kes lubavad selles olla nisujahu, mune, piima, marju, tilga suhkrut ja isegi... želatiini ! Sellele küsimusele võib läheneda erinevalt, ma ise usun, et lastel on parem süüa soolata ja magustamata toitu. Mis puutub želatiini (kuigi seda on vaid natukene!), siis paljusid allikaid läbi sõeludes ei leidnud ma ei rangeid keelde ega otsest lauset "See on võimalik!" Mulle tundus, et see on nagu vaktsineerimine: pole õiget, on ainult sinu isiklik otsus. Üldiselt tegin puhkuse huvides erandi. Pealegi, olgem ausad: selles vanuses ei söö lapsed kooki üldse! Paljudel, nagu mu proua, on raske vastu võtta täiendavaid toite. Seega tegin tordi valmistamisel kõiki teisi täiskasvanuid ja väikseid külalisi arvesse võttes. Ja see osutus täiuslikuks! Värske, õrn, maitsev, loomulikult kaunis kook!

Sisaldab:

klassikaline õunakastmes leotatud käsnkook,
kerge kreemjas kohupiimavaht maasikapüreega,
laste kodujuust ilma lisanditeta - pealmise katte jaoks,
kaunistuseks mandlipuru ja värskete mustikate ja punaste sõstardega purukookküpsised.

Muidugi võib võtta ka muid marju või puuvilju ja mitte küpsiseid teha, vaid osta lihtsalt näiteks küünla. Või tehke venitus, nagu on. Või teha (tellida) maalitud piparkooke. Mida iganes! Kuid mastiksfiguurid ei tööta: nad hakkavad märjast koorest sulama.

Noh, jätkake!

Biskviidi küpsetamine

Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda 16 cm läbimõõduga vorm küpsetuspaberiga. Võtke 4 muna, eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased 60 g suhkruga kreemjaks ja peaaegu valgeks vahuks. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa 60 g suhkrut ja jätka vahustamist, kuni tekivad vispli jäljed, tihedus ja läige. Voldi valged ettevaatlikult, eelistatavalt silikoonlabidaga alt üles voltimisel munakollaste hulka. Sõelu 120 g nisujahu. Sisestage see samade õrnade liigutustega muna-suhkru segusse. Jälgi, et tainasse ei jääks segamata jahu “saarekesi”, aga püüa hoida õhuline! Vala tainas vormi, tasanda ettevaatlikult ja pane ahju. Küpseta umbes 30 minutit, ahju ära ava, soovitavalt kogu küpsetusaja või vähemalt esimesed 15 minutit! Kontrollime valmisolekut kuiva õhukese kiluga. Vajutades peaks valmis biskviit tagasi vetruma. Võta ahjust välja, lase viis minutit seista, lase õhuke nuga vormi seinte ja rullbiskviidi äärte vahele, tõsta biskviidi vormist välja ja keera restile ümber. Võid selle lihtsalt küpsetuspaberiga kaetud tasasele pinnale ümber pöörata. Ei teeks paha ka kilesse mähkida. Jäta 8-12 tunniks seisma: klassikaline biskviidi kook peab seisma, vastasel juhul muutub see immutamisest läbimärjaks ning puruneb ja mureneb tugevalt.

Maasikapüree valmistamine

Vajame 100 g maasikapüreed. Arvestades, et seemnete eemaldamiseks hõõrume püree läbi sõela, tuleb võtta vähemalt 300 g marju.Külmutatud maasikad tuleb sulatada ja liigne vedelik kurnata. Ja nii ongi kõik lihtne: tükeldame maasikad blenderis ja tegelikult hõõrume läbi sõela. See saab olema veidi tüütu, kuid siiski tasub seda teha: seemneteta püree on palju õrnem ja magustoit ise saab sellest palju kasu!

Kreemja kohupiimavahu valmistamine

Vala 10 g želatiini külma veega. Vahusta 200 g laste klassikalist kodujuustu veidi mikseriga. 100 g maasikapüreed ja 1 spl. l. suhkur või tuhksuhkur kuumuta segades peaaegu keemiseni. Lase veidi jahtuda (parim, kui sul on küpsetustermomeeter - kuni 60 kraadi), lisa želatiin, sega korralikult läbi ja lahusta pürees. Jahuta toatemperatuurile ja lisa kohupiimale. Vahusta 200 g koort 33% ja sega ettevaatlikult, püüdes õhulisust säilitada, sega kohupiima-maasikamassi hulka. Koore asemel võib kasutada kaalutud hapukoort. Peate selle valmistama eelmisel päeval: ostke lihtsalt 20% hapukoor, pange see mitme kihina puhta marli sisse, siduge kotiga ja riputage see üles, kinnitades selle konteineri kohale, kust vadak ära voolab. Olen kohanenud seda tegema külmkapis. Ela öö üle. Pigista marli põhjalikult. Valmis!

Kogume kooki!

Vooderdame vormi või liugrõnga paksu kilega. Kook tuleb kõrge, kile laius peab olema sobiv! Lõika biskviit 4 kihiks. Võtke 200 g õunakastet (mul on imikutoidu jaoks valmis püree, aga võite ise teha, siin kirjutasin, kuidas), kui see on paks, lahjendage seda veidi veega. Küllastame sellega iga kooki südamest. Kaalume oma vahu ja jagame selle kolmeks osaks. Panime koogi vormi, täidame vahuga, asetame ettevaatlikult peale teise koogi, vajutame kergelt, valame välja teine osa vahust jne. Pealt on vaja võtta kõige siledam ja ilusam kook. Minu jaoks on tavaliselt see, mis oli rullbiskviidi aluseks. Aseta üleöö külmkappi, vähemalt 7 tunniks. Täpselt nii kaua kulub želatiini tardumiseks. Seejärel eemaldage ettevaatlikult vormist ja eemaldage kile. Võtke 400 g lisanditeta lastekodujuustu (mul on klassikalist Tyoma biokodujuustu 4 pakki), lisage 1 spl. l. tuhksuhkur (seda ei pea lisama) ja kata hoolikalt koogi küljed ja pealmine osa. Teen seda suure laia kondiitrikaabitsaga. Kohupiim on üsna vedel ja katmine on parem teha vähemalt kahes etapis. Määri kreem peale ja pane pooleks tunniks külmkappi. Võtsime selle välja ja kandsime teise kihiga üle. Mul oli kiire ja hoidsin seda maksimaalselt 10 minutit, kuid isegi nii sai see kena välja. Ja nüüd – kõige lahedam osa!

Kaunistus! :)

Pese ja kuivata marjad, jaota koogile meelepäraselt. Pista keskele küpsised, piparkoogid, kann või küünal. Muidugi pole mõtet teha ühte küpsist spetsiaalselt koogi jaoks. Kuid magusale lauale on mõttekas valmistada maitsvaid purukoogikorve või lihtsalt palju küpsiseid ja küpsetada samal ajal üksainus. Kirjutan kuidas. Sega 185 g nisujahu ja 30 g jahvatatud mandleid, 3 g küpsetuspulbrit, näpuotsaga peensoola ja 70 g tuhksuhkrut. Lisa 100 g toatemperatuuril tükeldatud võid. Sega mikseriga konksu abil puruks, lisa suure munakollane, sega uuesti, kuni tainas kokku tuleb. Edasi sõtku kiiresti kätega, rulli kahe küpsetuspaberi vahel 0,5 - 0,7 cm paksuseks.Pane 10 minutiks sügavkülma. Võtame välja, lõikame küpsised välja küpsised ja kui sul pole õiget küpsisevormi, võid proovida neid õhukese noaga välja lõigata. Täpselt nii ma tegingi! Tõsta paberiga kaetud ahjuplaadile, aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 10-12 minutit, kuni vaevumärgatav pruunistumine. Mandleid ei pea panema, lisa võrdne kogus nisujahu, aga pähklitega on maitsvam, aromaatsem ja krõmpsuvam! :)

Nii lihtne, kuid väga maitsev, õrn, loomulikult ilus ja tundub, et isegi elegantne esimese sünnipäeva tort Me tegime seda!

Siin saabub üks õnnelikumaid hetki vanemate elus - beebi on 1-aastane. Just hiljuti kandis ema teda kõhus, mähkis mähkmetesse ja oli uhke oma esimese agu üle. Ja nüüd on ta sünnipäevalaps ja emal on uued mured.

Millist torti teha sünnipäevaks. Lõppude lõpuks on vaja järgida traditsioone (külalistele meeldida, küünal kustutada, soovida) ja beebile meeldida.

Me kõik teame, et selles vanuses lapsed ei tohiks süüa poest ostetud kooke, šokolaad ja muud maiuspalad on ebasoovitavad, seega võite seda võimalust kasutada. Ostke oma külalistele suur, elegantne ja ilus kook.

Või küpseta ise, näiteks nii:

Las täiskasvanud mõnulevad, nemadki tulid sünnipäevale.

Ja lapsele ja võib-olla samadele väikestele külalistele valmistage oma kätega kook. Retseptid ei võta palju aega, emal on juba piisavalt vaeva.

Esimene koogi retsept 1-aastasele lapsele:

Retsept on väga lihtne. Testiks - suvalised lasteküpsised (400 g).

Koore asemel - kodujuust (250 g), vahustatud hapukoore (150 g) ja suhkruga (0,5 tassi).

Aseta taldrikule ühe kihina piimas leotatud küpsised ja määri peale toorjuust.

Ja nii mitu kihti. Kihtide vahele ja kaunistuseks võid lisada puuvilju, näiteks banaane.

Kaunista koogi pealt küpsisepuru, peeneks hakitud õunte ja suhkrustatud puuviljadega. Soovi korral süüta küünal. See kook sobib nii tüdrukule kui 1 aastasele poisile.

Ja siin on veel üks retsept, mis võib samuti toimida.

Koogiretsepti teine versioon 1-aastasele lapsele:

Vaja läheb ühte klaasi (250 ml) jahu ja suhkrut, 4 muna.

Eraldage munakollased valgetest. Jahvatage munakollased poole suhkrukogusega ja lisage neile sõelutud jahu.

Vahusta munavalged mikseriga ja lisa aeglaselt suhkur. Kui valged on tugevaks vahuks vahustanud, lisa need ettevaatlikult jahuga munakollasegusse.

Vala saadud mass võiga määritud vormi ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Unustame biskviidi 20-30 minutiks. Ukse avamine on rangelt keelatud! Muidu kook settib.

Lõika valmis kook pikuti ettevaatlikult kaheks osaks. Täidis võib olla ükskõik milline. Võid vahustada valged suhkru ja puuviljadega. Kooki võid lihtsalt leotada puuviljasiirupi, määrde või jogurtiga ja kaunistada puuviljadega. Meie puhul leotatakse kooki hapukoores, mis valmistatakse järgmiselt:

300 gr. vahusta hapukoor klaasi suhkruga ja lisa eelnevalt valmistatud agar-agari tarretussegu (1 klaas). Või želatiin. 20 minuti pärast hakkab mass paksenema.

Määri see kreem kookide vahele ja peale. Kuni hapukoor pole veel täielikult tahenenud, kaunista kook virsikuviiludega (või mõne muu puuviljaga). Puista küljed üle küpsisepuruga. Aseta kook mitmeks tunniks jahedasse kohta. (2-3 tunnist piisab). Või võite selle ööseks külmkappi panna.

1. sünnipäeva tort on valmis! Kõige tähtsam on see, et see on lapsele ohutu. Ainult sina tead, milliseid puuvilju sünnipäevalapsel ei ole ja kas ta saab šokolaadi ja muid ahvatlusi. Proovige sel päeval uusi tooteid mitte tutvustada. Menüü olgu talle tuttav. Seda päeva tuleks meeles pidada rõõmsa sündmusena ja koolikuid pole vaja.
Nii et olge loominguline ja nautige toiduvalmistamist.

Lapse esimene sünnipäev on iga pere elus eriline päev, tavaliselt mäletatakse seda elu lõpuni ja püütakse seda võimalikult pidulikuks muuta. Lisaks kingitustele ja ruumikaunistamisele pööratakse suurt tähelepanu koogile, mis ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka väga värviline. Lõppude lõpuks on see minu tütre elu esimene puhkus!

Kuna me räägime konkreetselt tüdrukust, siis tema sünnipäevatort peab olema südame, lossi, lemmikmänguasja või lemmikmuinasjututegelase, liblika või lille, mõne looma vms kujuga. Ja peal peaks see olema kaunistatud samade lillede, vibude, tähtede, printsesside kujutiste või kujukeste, koomiksite ja alati number üks.

Ilma üheta ei tule koogist sel juhul kook, isegi kui kaunistad selle krooniga. Muide, seda saab ja peaks ka krooniga kaunistama, kui vastab ka puhkuse üldteema. Tütre sünnipäevatort võib olla ühe- või mitmetasandiline.

Tort 1-aastasele tüdrukule: originaalsed ideed

Aastase tüdruku sünnipäevatordiks võib olla rullbiskviidi, purukook, lehttaigen või mõni muu tainas (näiteks porgand). Aga kui soovite oma külalisi hämmastada, siis tuleks see tainas kuidagi eriliselt kaunistada - tehke ühikakujuline kook või Barbie-nukk, kelle kleidist saab just see kook.

Tellimiseks on võimalik hankida mitte ainult looma või lossi kontuuriga torti (mida emad saavad ise teha, torte käsitsi lõigates), vaid ka peaaegu kehastades.

Jänes istub porgandil? Muinasjutu loss? Pointe kingad tulevasele baleriinile tordil? Kondiitripoed on valmis väikese tüdruku jaoks selliseid ideid realiseerima.

Ilus lastetort: mastiks või kreem?

Koogi kaunistusi valides seisavad noored vanemad tänapäeval sageli dilemma ees, mis on parem - mastiks või kreem? Pealegi ei jää sellised koogid ilu poolest üksteisest alla. Sel juhul sõltub kõik ainult isiklikust maitsest.

Juba mõnda aega on mastikstordid muutunud väga populaarseks, sest selle tootega saab luua väga realistlikke ja samas söödavaid dekoratiivelemente, võimaldades teha kooki temaatiliselt ja isegi süžeega. Mastiksit on tänu toiduvärvidele kõigis vikerkaarevärvides ning selle maitset saab ka ise valida.

Paljud inimesed leiavad aga, et mastikskoogid on liiga magusad ja isegi kõrvetavad, nii et kreemikoogid pakuvad neile siiski märkimisväärset konkurentsi.

Esiteks näevad sellised koogid väga traditsioonilised ja samal ajal õrnad välja, mis on tüdruku sünnipäeva puhul oluline.

Kreemi kasutades saab ka koogi väga omapäraselt ja kaunilt kaunistada, kusjuures maitsele see peaaegu üldse mõju ei avalda - delikatess jääb mõõdukalt magus.

Kuidas teha oma kätega mastiksiga kooki üheaastasele tüdrukule

Ükskõik, kui kõvasti kõik kondiitriärid ka ei pingutaks, maitseb ema kätega tehtud kook siiski definitsiooni järgi paremini.

Lisaks, kui tegemist on pisikese lapsega, siis on emad endiselt väga mures toodete kvaliteedi pärast ning ise sellist kooki tehes võid kindel olla nende kvaliteedis ja värskuses.

Pealegi pole see nii keeruline, eriti kui arvate, et mastiksit saab oma kätega valmistada ja kaunistus on samuti parim. Biskviit puuvilja ja vahukoorega, kaetud fondandiga – kõlab väga muljetavaldavalt, kas pole? Kuid selle ettevalmistamine on tegelikult igaühe võimuses!

Nõutavad koostisosad:

150 gr. nisujahu;
180 gr. Sahara;
4 kana muna;
0,5 liitrit koort;
purk konserveeritud virsikuid;
mitu banaani;
200 gr. või (pluss 2 supilusikatäit);
200 gr. kondenspiim;
200 gr. närimine vahukommid või vahukommid;
0,5 kg tuhksuhkrut (lisaks maitse järgi vahukoorele);
toiduvärvid.

Küpsetusaeg: umbes 2 tundi.

Kalorite sisaldus: umbes 400 Kcal/100 g.

Kõigepealt peate valmistama rullbiskviidi, mille jaoks eraldatakse munakollased valgetest, seejärel vahustatakse valged mikseriga paksuks valgeks massiks, lisades neile järk-järgult suhkrut. Järgmisena lisatakse valgetele ükshaaval munakollased ja jätkatakse mikseriga vahustamist.

Järgmisena tuleb jahu, kuid see tuleb lusika või spaatliga ettevaatlikult ühtlaseks segada. Küpsetusvorm kaetakse küpsetuspaberiga (seda pole vaja määrida) ja sinna valatakse saadud tainas, mis tuleb panna 20-25 minutiks 190 kraadisesse ahju - selle aja jooksul on keelatud seda avada. !

Eemaldage valmis biskviidi vormist ja eemaldage paber sellelt, kuni see on veel kuum, seejärel laske jahtuda ja lõigake lõpuks kaheks osaks. Võite sellega peatuda või küpsetada sellest veel 2-3 portsjonit.

Kreemi jaoks vahustatakse koor tuhksuhkruga. Virsikud lõigatakse viiludeks, banaanid viiludeks. Nüüd saad koogi kokku panna - aseta koogikiht alusele, immuta virsikusiirupiga, määri kreemiga ja kata ühte sorti puuviljadega, aseta peale teine tordikiht, korda leotamist, kreemita ja kata. teist tüüpi puuviljadega jne. lõpetama.

Viimane koogikiht tuleks katta ainult vahukoorega. Tõsta kook külmkappi.

Nüüd on aeg selle jaoks mastiks ja kreem ette valmistada. Kreemi jaoks vahustatakse või (pehmendatud) kondenspiimaga - kõigepealt tuleb pool sellest koogile panna, pealt ja külgedelt katta ning kook uuesti külmkappi panna ja kui kiht taheneb, korrata seda koogiga. kreemi teine pool.

Mastiksiks tuleks vahukommi vahukommid paari supilusikatäie võiga kaussi panna ja 10-20 sekundiks mikrolaineahju panna, seejärel segada mass ühtlaseks ja hakata lisama tuhksuhkrut. Nii saab teha ühevärvilist mastiksit, aga kui plaanid magustoitu kaunistada eri värvidega, siis pead kohe vahukommid ja või osadeks eraldama ning eraldi sulatama, lisades neile toiduvärvi.

Lisa nii palju tuhksuhkrut, et moodustuks tihe elastne tainas, mida saab lahti rullida. Näiteks võite valgest mastiksist rullida kihi, mis katab kogu koogi, ja värvilisest mastiksist (roosa või muud värvi) lõigata oma äranägemise järgi üksus, lilled ja muud kujundid.

Need kujundid liimitakse tavalise vee abil mastiksi põhikihi külge. Magustoidu põhja võib katta mastiksipaelaga, mida saab kaunistada (nagu siduda) kaarega. Puhkuse kook on valmis!

Kuidas teha üheaastasele tüdrukule kreemikooki ilma mastiksita

Kui te ei soovi mastiksiga jännata või ei leia selleks aega või soovite koogist lihtsalt õrnemat varianti, võite selle küpsetada ka ilma selleta. Ja välimus ei kannata!

Nõutavad koostisosad:

1 purk kondenspiima;
2 kana muna;
160 gr. nisujahu;
pakk küpsetuspulbrit;
0,5 liitrit koort;
3 spl. lusikad tuhksuhkrut;
konserveeritud virsikud.

Küpsetusaeg: umbes tund.

Kalorite sisaldus: umbes 330 Kcal/100 g.

Taigna valmistamiseks tuleb lahti lüüa 2 muna, lisada purk kondenspiima, kogu jahu ja küpsetuspulber ning segada - see on paksu hapukoore konsistentsiga. Tainal tuleks lasta seista 15-20 minutit, pärast mida peaksid selle pinnale ilmuma mullid.

Koogid küpsetatakse järgmiselt: küpsetuspaberile või tordialuse suurusele joonistatakse umbes 25 cm läbimõõduga ringid, igale ringile laotakse 2 spl. lusikad tainast ja määri. Iga kooki küpsetatakse 5 minutit 180 kraadi juures - need peaksid jääma kahvatuks.

Tulemuseks on umbes 7 kooki, millel tuleb lasta jahtuda, selle aja jooksul vahustada koor tuhksuhkruga ja lõigata virsikud tükkideks. Kook pannakse kokku järgmiselt - kook määritakse kreemiga ja puistatakse üle virsikuga, kaetakse järgmisega jne. Kaunista maitse järgi sama kreemiga.

Küpsetusvaba maiuse valmistamise retsept 1-aastasele tüdrukule

Noored emad on ühed kõige hõivatumad inimesed maailmas, nii et neil ei pruugi lihtsalt kõigi reeglite järgi kooki teha. Ja see pole põhjus poodi minekuks, sest lapsele mõeldud koogi saab teha ka küpsetamata ja see on isegi tervislik.

Nõutavad koostisosad:

pakk lasteküpsiseid (150 gr.);
200 gr. laste kodujuust;
100 gr. beebijogurt;
4 spl. lusikad suhkrut;
1 banaan või muu puuvili;
1 pakk koogitarretist (valikuline);
5 gr. želatiin.

Küpsetusaeg: umbes pool tundi.

Kalorite sisaldus: umbes 250 Kcal/100 g.

Kuna koostisosade arv annab mõista, et kook tuleb väike, siis peaaegu ühe sünnipäevalapse jaoks tuleb kohe võtta väike ümmargune kauss ja katta see toidukilega.

Kreemi valmistamiseks tuleb segada kodujuust, jogurt ja suhkur ning lisada eelnevalt 50 ml vees leotatud ja lahustumiseni kuumutatud želatiin. Nüüd tuleb küpsised kaussi panna ja koor peale valada – küpsised ujuvad, nii peabki olema – ja pane külmkappi, kuni see täielikult taheneb.

Seejärel keera see tasasele taldrikule ja kaunista saadud kook banaani- või muu puuviljaviiludega. Et need ei tumeneks, võid koogi katta tarretisekihiga. Ja siis ärge unustage küünalt!

Teise võimalusena võite želatiini retseptist välja jätta, lihtsalt katta küpsisekihid beebikohupiimaga ja laotades need puuviljaviiludega, kaunistades need oma äranägemise järgi.

Kuidas kaunilt kaunistada sünnipäevatorti fondandiga, vaadake järgmist videot.

Poisike. Kujunduseks valiti number üks ja selle pinnale asetame beebipapusid, mängukaru, sünniajaga kella, raskuse koos raskusega ja sentimeetri lapse sünnipikkusega. Foto aastase poja koogist:

Sünnipäevatort - 1 aasta

Esimese asjana küpsetame koogi ise. Minu jaoks saab sellest biskviit. Kahjuks ei ole mul vormi number üks, nii et ma pean sellest välja saama. Küpsetasin rullbiskviidi suurel plaadil, kuhu mahub 12 muna.

Muide, rullbiskviidi retsept:

12 muna
0,5 liitrit purki suhkrut ja sama palju jahu.
Lisan jahule näpuotsatäie soodat.

Klopi lahti munad, eraldades munakollased valgetest.

Niisiis, rullbiskviit on valmis ja jahtunud, nüüd kuidas seda samm-sammult kaunistada.

Kreemi valmistame õli baasil, mina kasutan võid ja kondenspiima. Kindlasti teeme biskviidi leotamiseks siirupit.

Vormistame ühele koogipoolele number ühe - lõikame noaga välja, tõstame teisele poolele ja lõikame malli järgi välja.

Jääke me ära ei viska, neist on kasu biskviidi tasandamiseks ning nende abiga pikendasin veidi numbri alumist rida ja saba. Tulemus oli umbes selline:

Leota siirupis ja määri koorega, keskele panin hakitud pähklid.

Määrime koogi pinna ja küljed kreemiga, seejärel paneme külmkappi, et kreem taheneks. Vahepeal rulli koogi katteks fondant lahti.

Mastiksi lahtirullimine pole muidugi lihtne ülesanne, eriti kui see on hästi segatud ja külmikus olnud, aga see rullub sujuvalt välja ja ei kleepu. Peate rullima tasasele pinnale, piserdades pidevalt kergelt tuhksuhkruga.

Mastiks tuleb lahti rullida hea varuga, nii et see kataks mitte ainult kooki, vaid ka selle külgi. Pärast koogi katmist tasandage see hoolikalt igast küljest ja lõigake üleliigne noaga ära.

Arvestades, et digipildil on liiga palju lokke, ei tulnud minu kajastus kuigi hästi välja. Pidin plaastri peale panema, rullides eraldi väikese mastiksitüki ja tihendades sellega rebenenud kohad. Nüüd saab külje alla panna dekoratiivpitsi (ostsin valmis). See kleepub üsna kergesti, tuleb lihtsalt tordi pind veega niisutada, kus külg on liimitud.

Koogipõhi on valmis, jääb üle vaid eelnevalt ettevalmistatud figuurid peale asetada. Muidugi saab kõik ühe päevaga ära teha, aga siis läheb palju aega. Figuurid tegin vähehaaval, need on suhkrust, nii et ei rikne kiiresti. Koogi enda kaunistamiseks kulus aga palju vähem aega.

Nüüd kirjeldan, kuidas ma iga figuuri tegin. Alustan sellest, et (mul on see vahukommi baasil) tuleb see siniseks värvida. Poisile valiti kook sinimustvalgetes toonides. Kandke mastiksile paar tilka sinist värvi ja sõtke seda hoolikalt, kuni segu muutub ühtlaseks. Saate valida mis tahes värvi, tüdrukute jaoks on see traditsiooniliselt roosa.

Mul olid valmis mallid (neid saab Internetist hõlpsasti leida ja lihtsalt välja printida).

Lõikasime iga osa vastavalt mallile välja.

Tagaosale teeme tavalise hambaorki abil õmbluse. Võite saata kuivama, ma riputasin selle taignarulli külge, kuid see pole vajalik. Samal ajal kui papusid kokku panin, hoidsid need enne kuivamist oma kuju nagunii.

Pärast saapa keele väljalõikamist tuleb seda veidi venitada, et soki oleks lihtsam vormida. Teen seda tavalise pesulapiga (pärast kilesse mässimist).

Kinga talla kaunistamiseks valmistan valgest mastiksist pika vorsti, mille seejärel rullin taignarulliga lahti. Tulemuseks on pikk pael, millest peaks piisama, kui papud ringi keerata.
Teen sellele lindile kahvli abil süvendid ja siis lõikan ebatasasused ära.

Alustame papude kogumist. Kõigepealt liimi keel talla külge, asetades selle alla fooliumi või toidukile.

Seejärel liimime tausta. Liimimiskohad katame veega või on parem lahjendada tükk mastiksit väikeses koguses vees, siis kleepuvad osad paremini.

Nöörime valmistame lahtirullitud õhukesest köiest, liimides iga tüki osadeks, imiteerides sidumist, nagu paeltel.

Liimi saba taha, see peidab talla ühenduse.

Järgmine asi, mis mul tordil oli, oli kaisukaru.
Karu keha on väike mastiksitükk, kergelt pirnikujuline.

Moodustame tagajalad, liimime taldadele valged laigud, eraldame noaga varbad.

Liimige need keha külgedele.

Teeme esijalad väiksemaks. Rullisin mastiksi lipuliseks, lõikasin ära kaks ühesugust osa ja valisin ühest servast küünised.

Liimige jalad kitsendatud kehaosa külge.

Meil on plaanis jänku karu käppa saada, seega liimime kohe tema käpad.

Pea jaoks veeretame palli, mille paneme hambaorki, nii on lihtsam töötada. Liimige koon (väike valge mastiksi ring). Me moodustame kõrvad spetsiaalse suupiste või pintsli tagaküljega (nagu mina).

Liimime kõrvad paika, teeme mustast mastiksitükist silmad ja nina, lõikame noaga naeratuse - pea on valmis.

Kinnitame pea keha külge, torkades sellesse lihtsalt hambaorki (kui see on liiga pikk, murra see veidi ära).

Lõpetame jänese – liimime tema esijalad.

Teeme miniatuurse pea, selle liimisin otse karule, et see paremini kinni jääks.

Karu on valmis, jäänud on vaid lihtsad detailid nagu raskus, sentimeeter ja kell.

Sünnipäevalapsele tegin ka kirjaga paela. Kõige mugavam on seda teha polüetüleeni abil. Printisin ilusa kirjaga pealdise arvutist välja ja kandsin polüetüleeni. Seejärel kannan selle mastiksile ja jälgin pealdisele pastapliiatsiga, kuigi võite lihtsalt pliiatsit kasutada. Peaasi, et polüetüleenist mitte läbi murda. Selle tulemusena jääb mastiksile hea jälg, mis tuleb värviga üle värvida.