สูตรเค้กแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี สูตรเค้กทำเองที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก ๆ ในงานเลี้ยงเด็กวันเกิดเด็กชายและเด็กหญิงสำหรับการสำเร็จการศึกษาระดับอนุบาลปีใหม่

เค้กวันเกิดสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ขวบควรจะหรูหรา บางเบา สวยงามมากและน่าจดจำ นี่เป็นวันหยุดที่จริงจังครั้งแรกในชีวิตของชายร่างเล็ก และเพื่อจับภาพช่วงเวลาพิเศษนี้ คุณไม่จำเป็นต้องสั่งเค้กที่หรูหราและมีราคาแพง ทำขนมลูกไม้ด้วยตัวเองเพื่อให้บรรยากาศวันหยุดอบอุ่นและอบอุ่น คุณอาจใช้เวลามาก แต่เค้กสำหรับ 1 ปีจะเป็นไปตามที่คุณต้องการ: สวยอร่อยทำด้วยจิตวิญญาณ
สูตรนี้แนะนำให้ทำเค้กสำหรับเด็กด้วยมือของคุณเองโดยใช้ซูเฟล่นมเปรี้ยวกับกล้วยและวิปครีม เค้กสปันจ์เนื้อละเอียดอ่อน และผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม การตกแต่งทั้งหมดทำด้วยมือของคุณเองจากสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด หลังจากเตรียมการและรอคอยมาหลายชั่วโมง คุณก็จะได้เค้กผลไม้และชีสที่ประณีตและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ความรู้สึกที่คุณแม่ใส่ลงไปในขั้นตอนการทำอาหารเป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ขนมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่อาจลืมเลือน ฉันเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมทุกขั้นตอน มาสร้างวันหยุดด้วยมือของเราเองกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้กสปันจ์:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 70 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 70 กรัม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำเย็นเล็กน้อยสำหรับเจลาติน

สำหรับคอทเทจชีส-กล้วยซูเฟล่:

• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส 0.5 กก. ที่ไม่มีก้อน
• น้ำตาล 200 กรัม
• กล้วยลูกใหญ่ 4 ลูก
• ครีม 500 มล. ที่มีไขมันอย่างน้อย 33%
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำเย็นบ้าง

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม
• น้ำตาลผง 250-350 กรัม
• บีทรูทหนึ่งชิ้น;
• 2 ช้อนชา กรดมะนาว.

สูตรเค้กวันเกิดสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ปี

เรากำลังเตรียมบิสกิต

1. รวมไข่กับน้ำตาล

2. ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาทีให้เป็นโฟมนุ่มจนมวลเพิ่มขึ้น 3 เท่า

3. ใส่แป้งต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแล้ว วิธีนี้จะทำให้แป้งบิสกิตอิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้น เค้กจะออกมานุ่มและนิ่ม ทำไมคุณถึงต้องการแป้งพรีเมี่ยม? มีปริมาณกลูเตนสูงที่สุด ซึ่งหมายความว่าแป้งจะโปร่งสบาย

4. ตีแป้งด้วยฟองอากาศ คุณควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว

5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-25 ​​​​ซม. ฉันมีซิลิโคนมันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติมและสามารถถอดขนมอบสำเร็จรูปออกจากมันได้อย่างง่ายดายและไม่มี ความเสียหาย. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา แล้วอบประมาณ 10 นาที (ไม่นานเพราะเค้กสปันจ์จะบาง)

6. เค้กสปันจ์สีดอกกุหลาบพร้อมแล้ว ในกรณีที่เราตรวจสอบด้วยไม้เสียบ: เจาะแป้งแล้วดูว่าเค้กที่อบไม่ติดหรือไม่ เราปล่อยให้บิสกิตเย็นลงในพิมพ์ แต่ตอนนี้มาทำผลไม้แช่อิ่มกันดีกว่า

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

7. แช่เจลาติน (สะดวกที่จะแช่เจลาตินทั้งหมดในคราวเดียว โดยหนึ่งในสามของมวลจะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม และสองในสามจะเป็นซูเฟล่นมเปรี้ยว)

ผลไม้แช่อิ่มเป็นไส้ประเภทหนึ่งที่ทำจากผลไม้ น้ำเชื่อม และส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล (ในกรณีนี้คือ เจลาติน แต่มักจะเติมเพคตินลงในผลไม้แช่อิ่มด้วย) ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าผลไม้เหล่านี้จะคงคุณประโยชน์สูงสุดไว้

8. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ต้องขอบคุณมะนาวที่ทำให้แอปเปิ้ลไม่คล้ำและจะมีสีทองที่สวยงาม คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้เล็กน้อยหากลูกของคุณไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว คุณยังสามารถใส่อบเชย วานิลลา และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม

9. ปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน

10. สะเด็ดน้ำแอปเปิ้ลโดยใช้กระชอน

11. น้ำนี้จะมีประโยชน์สำหรับเค้กสปันจ์ คุณสามารถแช่เค้กเพื่อให้มีความชุ่มชื้น นุ่มขึ้น และมีรสชาติมากขึ้น

12. บดแอปเปิ้ล (ทิ้งไว้เป็นชิ้นหากต้องการ) เพิ่มเจลาตินที่บวมด้วยน้ำลงในมวลร้อนและผสมให้เข้ากัน

13. นำบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ ใช้ไม้พายกดที่ด้านล่างของกระทะเบา ๆ แล้วเอียง

14. แช่แป้งด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลที่เหลือ

15. เทผลไม้แช่อิ่มลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ใช้อบสปันจ์เค้ก คุณยังสามารถเทส่วนผสมลงในถาดแบบสปริงหรือวงแหวน โดยบุด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึด

16. วางบิสกิตไว้ด้านบน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฟิล์มจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลกปลอม ครึ่งชั่วโมงก่อนหมดเวลา เราเริ่มเตรียมซูเฟล่

มาเตรียมซูเฟล่กัน

ซูเฟล่สำหรับชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสและคุกกี้ก็ทำในลักษณะเดียวกัน สำหรับการเปรียบเทียบ โปรดดูสูตร ซูเฟล่นมเปรี้ยวมีความอ่อนโยนและเบามาก - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เพื่อให้ซูเฟล่นุ่มนวลขึ้นควรใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มโดยไม่มีก้อน คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าหรือชีสนมเปรี้ยวนั้นเหมาะที่สุด แต่ถ้าคุณหมัก kefir ให้ลูก คุณสามารถใช้มันเพื่อทำคอทเทจชีสที่นุ่มและดีต่อสุขภาพที่สุดโดยไม่มีก้อน อย่างไรก็ตามคอทเทจชีสดังกล่าวยังสามารถทำจาก kefir ธรรมดาได้: ต้องอุ่นในห้องอบไอน้ำจนกระทั่งเวย์เริ่มแยกตัวจากนั้นชั่งน้ำหนักออกแล้วระบายของเหลวทั้งหมด กล้วยเข้ากันได้ดีมากกับคอทเทจชีสทำให้ของหวานมีรสชาติของตัวเองและซูเฟล่ก็ออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ นอกจากนี้ทั้งแอปเปิ้ลและกล้วยยังเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งสามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปได้

17. แบ่งกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นหลายๆ ส่วนเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น รวมกล้วยกับคอทเทจชีสและน้ำตาล ปรับน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเพื่อให้ผู้ใหญ่รับประทานเค้กได้อร่อย และเพื่อที่เด็กๆ จะได้ไม่รู้สึกว่ามันหวานเกินไป

18. บดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

19.เตรียมแหวน เทปข้าง และฟิล์มยึด หากคุณไม่มีวงแหวนแยกและเทปด้านข้าง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์แยกส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (ประมาณ 30 ซม.) หรือใช้ชามหรืออ่างแก้วขนาดใหญ่และลึก เค้กของฉันสูงประมาณ 10 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

20. วางวงแหวนเค้กด้วยฟิล์มแล้วติดเทปด้านข้าง - ช่วยให้นำเค้กออกมาได้ง่ายขึ้นและขอบก็เรียบเนียนขึ้น

21. เทครีมลงในชาม ผนังกล่องกระดาษแข็งมีไขมันเหลืออยู่มาก ให้ใช้ช้อนตักขึ้นมา ตามกฎแล้ววิปครีมจะเย็นมาก เผื่อว่าสามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลา 5 นาที นอกจากนี้เรายังใส่ที่ตีจากเครื่องผสมเพื่อให้ครีมตีได้ดี แต่เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในการได้มวลครีมที่โปร่งสบายคือผลิตภัณฑ์ต้องมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 33% ครีมช่วยให้ขนมมีรสชาติคล้ายน้ำนมละเอียดอ่อนของหวานมีรูพรุนและโปร่งสบาย

22. นำครีมแช่เย็นออกมาแล้วตีด้วยเครื่องตีจนข้นด้วยความเร็วปานกลาง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้าทุบโดนน้ำมันนะครับระวังด้วย

23. ย้ายวิปครีมไปที่คอทเทจชีสพร้อมน้ำตาล

24. เทเจลาตินที่ละลายในอ่างน้ำแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

25. ย้ายมวลนมเปรี้ยวลงในวงแหวนแล้วปรับระดับด้วยช้อน

26. ในขณะเดียวกันผลไม้แช่อิ่มและบิสกิตแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์

27. จุ่มเค้กสปันจ์แช่แข็งกับผลไม้แช่อิ่มลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว เมื่อหั่นจะมองเห็นชั้นต่างๆ เราใส่เค้กในอนาคตไว้ในช่องแช่แข็งข้ามคืน (หากคุณรีบก็เป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างมีเวลาแข็งตัวโดยสมบูรณ์)

เตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

มีสูตรสีเหลืองอ่อนโดยละเอียดเพิ่มเติมอยู่บนเว็บไซต์แล้ว

28. ขนมสีเหลืองอ่อนใช้ในการตกแต่งเค้ก องค์ประกอบหลักในองค์ประกอบของมันคือน้ำตาลผงและใช้ไข่ขาวมาร์ชเมลโลว์มาร์ซิปันแป้งหรือมาร์ชเมลโลว์เป็นสารเติมแต่งเช่นเดียวกับในสูตรนี้ หากต้องการทำให้มาร์ชเมลโลว์นิ่มลง ให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟ เมื่อมวลเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ก็สามารถเอาออกได้ ระวัง - ส่วนผสมที่ร้อนอาจติดมือคุณได้ ดังนั้นก่อนอื่นเราจะนวดสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน

29. ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผง กรดซิตริก แล้วม้วนส่วนผสมให้เป็นลูกบอล

30. หากต้องการสร้างสีเหลืองอ่อนให้บีบน้ำบีทรูทขูดแล้วเทลงในมาร์ชเมลโลว์

31. ใส่น้ำตาลผงแล้วผสมด้วยช้อน เมื่อมันไม่ติดจาน ให้นวดด้วยมือแล้วม้วนเป็นก้อน

32. แผ่สีเหลืองอ่อนสีขาวออก หลายๆ คนทำเช่นนี้บนพื้นผิวที่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง เพื่อให้สีเหลืองอ่อนมากขึ้นและไม่อุดตันด้วยผงส่วนเกินคุณสามารถหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แผ่ออกเท่าๆ กันเพื่อให้เป็นวงกลมใหญ่กว่าเค้กมาก ความหนาที่เหมาะสมคือ 2-3 มม. หากคุณม้วนมันบางเกินไปก็มีความเสี่ยงที่สีเหลืองอ่อนจะฉีกขาด

33. นำเค้กแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางลงบนถาดหรือขาตั้ง ทุกอย่างเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือขั้นตอนสุดท้าย โดยวิธีการเริ่มทำงานกับสีเหลืองอ่อนทันทีหลังจากเตรียมมันก็จะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการเลื่อนกระบวนการออกไป ให้คลุมสีเหลืองด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น และเมื่อถึงเวลา ให้อุ่นในไมโครเวฟเพียงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถรีดและตัดรูปร่างออกได้อย่างง่ายดาย

เรากำลังรวบรวมเค้กสำหรับเด็กผู้หญิง

34. วางฟองดองสีขาวด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนเค้ก

35. เราขจัดความไม่สม่ำเสมอและขอบทั้งหมดให้เรียบด้วยเหล็กหรือด้วยช้อนหรือไม้พายและตัดส่วนเกินออกด้วยมีดคม ๆ อย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้พิซซ่าทรงกลมได้) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดให้ถึงระดับขอบด้านล่าง แต่ให้เหลือ 1-2 มม. เพื่อไม่ให้เกิดรูแล้วจึงตัดแต่ง หากฟองสบู่ปรากฏขึ้น สามารถกำจัดฟองอากาศออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์ โดยเจาะฟองสบู่แล้วรีดให้เรียบด้วยเตารีด

36. แผ่มวลสีชมพูออกแล้วตัดหมายเลข 1 ออกคุณสามารถเพิ่ม "ปี" และชื่อของหญิงสาวได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราติดไว้ตรงกลางเค้กหล่อลื่นข้อต่อด้วยน้ำ

37. เราจะตกแต่งเค้กสำหรับเด็กด้วยดอกไม้สีชมพูที่ทำจากฟองดอง บีบดอกไม้โดยใช้ลูกสูบ หากไม่มีลูกสูบ คุณสามารถใช้ฝาปิดขนาดเล็ก เช่น สำหรับยาในขวด ใช้นิ้วกดขอบของดอกไม้เพื่อให้มีรูปร่างเหมือนดอกตูม

38. วางดอกไม้และหัวใจขนาดใหญ่ไว้ด้านบนและด้านล่างเป็นวงกลม ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กปกปิดความไม่สม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เค้กวันเกิดสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ขวบพร้อมแล้ว อร่อย!

×

แบบกลม

กรอกรายละเอียดแบบฟอร์มของคุณ

รอบ สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม

เค้กสปันจ์สุดคลาสสิค

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม

มูสครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่

• คอทเทจชีสสำหรับเด็กไม่มีสารปรุงแต่ง - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาตินใบ - 10 กรัม
• ครีม 33% หรือครีมเปรี้ยวชั่งน้ำหนัก - 200 กรัม

การปกปิดและการตกแต่ง

• คอทเทจชีสสำหรับเด็กไม่มีสารปรุงแต่ง - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผลเบอร์รี่สดเพื่อลิ้มรส

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับอัลมอนด์

• แป้ง - 185 กรัม
• อัลมอนด์บดละเอียด - 30 กรัม
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู - 3 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

ปิด การพิมพ์ส่วนผสม

เวลาผ่านไปเร็วแค่ไหน! เมื่อวานนี้ดูเหมือนว่ามะเขือยาวตัวน้อยกำลังกรีดร้องอยู่ในอ้อมแขนของเราและวันนี้ - ชายร่างใหญ่มาก! :) วันเกิดปีแรกของลูกสาวหรือลูกชายเป็นงานที่สำคัญและน่าตื่นเต้นมากแน่นอนสำหรับผู้ปกครองโดยเฉพาะ :) ที่นี่ ฉันเป็นเหมือนแม่ที่เป็นแบบอย่าง ฉันกังวลอย่างมากในการวางแผนและเตรียมตัว และสำหรับลูกที่ตัวเล็กและกระทำมากกว่าปก นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ฉันไม่สามารถมอบเค้กวันเกิดให้คนอื่นได้! การทำมันไม่เพียงพอคุณต้องคิดด้วยว่าอะไรและอย่างไร ดังนั้น เพื่อให้คุณแม่คนอื่นๆ ง่ายขึ้นอีกหน่อย ฉันจึงตัดสินใจเขียนเค้กในแบบของตัวเองสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า: ก) ฉันไม่มีเวลาถ่ายภาพให้กับ เค้ก เนื่องจากฉันประกอบมันก่อนเสิร์ฟและถ่ายรูปทันที ข) เค้กนี้เหมาะสำหรับผู้ปกครองที่อนุญาตให้มีแป้งสาลี ไข่ นม เบอร์รี่ น้ำตาลหนึ่งหยด และแม้แต่... เจลาติน ! ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หลายวิธี ฉันเองก็เชื่อว่าเป็นการดีกว่าที่เด็ก ๆ จะรับประทานอาหารที่ไม่ใส่เกลือและไม่หวาน สำหรับเจลาติน (ถึงแม้จะมีเพียงเล็กน้อยก็ตาม!) เมื่อพิจารณาจากหลายแหล่งแล้ว ฉันไม่พบข้อห้ามที่เข้มงวดหรือคำกล่าวที่ว่า "เป็นไปได้!" สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันเหมือนกับการฉีดวัคซีน ไม่มีสิ่งที่ถูกต้อง มีเพียงการตัดสินใจส่วนตัวของคุณเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว เพื่อประโยชน์ของวันหยุด ฉันได้ยกเว้นไว้ ยิ่งกว่านั้นบอกตามตรงว่าในวัยนี้เด็ก ๆ ไม่กินเค้กเลย! เช่นเดียวกับคุณผู้หญิงหลายๆ คน ประสบปัญหาในการรับอาหารเสริมใดๆ ดังนั้นฉันจึงเตรียมเค้กโดยคำนึงถึงผู้ใหญ่คนอื่นๆ และแขกตัวน้อยด้วย และมันก็สมบูรณ์แบบ! เค้กสด นุ่ม อร่อย สวยเป็นธรรมชาติ!

ประกอบด้วย:

• เค้กสปันจ์คลาสสิกแช่ในซอสแอปเปิ้ล
• มูสครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่
• คอทเทจชีสสำหรับเด็กที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - สำหรับการเคลือบด้านบน
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเศษอัลมอนด์และบลูเบอร์รี่สดและลูกเกดสีแดงสำหรับตกแต่ง

แน่นอนคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ และไม่ทำคุกกี้ แต่เพียงซื้อเทียน เป็นต้น หรือยืดเส้นยืดสายเหมือนใน หรือทำ (สั่ง) คุกกี้ขนมปังขิงทาสี อะไรก็ตาม! แต่รูปสีเหลืองอ่อนจะไม่ทำงาน: พวกเขาจะเริ่มละลายจากครีมเปียก

เอาล่ะไปข้างหน้า!

กำลังอบบิสกิต

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ นำไข่ 4 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล 60 กรัมจนเป็นครีมและเกือบขาว ตีไข่ขาวจนตั้งยอด เติมน้ำตาล 60 กรัม แล้วตีต่อไปจนตีไข่ขาวเป็นเส้น มีความหนาแน่นและเป็นมันเงา ควรใช้ไม้พายซิลิโคนอย่างระมัดระวัง พับจากล่างขึ้นบน พับไข่ขาวลงในไข่แดง ร่อนแป้งสาลี 120 กรัม ใช้การเคลื่อนไหวเบาๆ แบบเดียวกัน เพิ่มลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ในแป้ง แต่พยายามทำให้แป้งโปร่ง! เทแป้งลงในพิมพ์ ค่อยๆ ปรับระดับแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 30 นาที อย่าเปิดเตาอบ ควรอบตลอดเวลาหรืออย่างน้อย 15 นาทีแรก! เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่แห้ง เมื่อกดแล้ว บิสกิตที่เสร็จแล้วจะเด้งกลับมา นำออกจากเตาอบ พักไว้ 5 นาที ใช้มีดบางๆ ระหว่างผนังของแม่พิมพ์กับขอบของสปันจ์เค้ก นำสปันจ์เค้กออกจากพิมพ์ แล้วคว่ำลงบนตะแกรง คุณสามารถพลิกมันลงบนพื้นผิวเรียบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ห่อด้วยฟิล์มก็ไม่เสียหายอะไร ทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง: เค้กสปันจ์คลาสสิกจะต้องยืนไม่เช่นนั้นเค้กจะเปียกจากการชุบและจะแตกและแตกสลายอย่างรุนแรง

การทำน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่

เราต้องการน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม เมื่อพิจารณาว่าเราจะถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออกคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่อย่างน้อย 300 กรัม สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายและระบายของเหลวส่วนเกินออก ดังนั้นทุกอย่างจึงง่าย: เราสับสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นและจริงๆ แล้วถูผ่านตะแกรง มันจะน่าเบื่อนิดหน่อย แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำ: น้ำซุปข้นไร้เมล็ดนั้นนุ่มกว่ามากและของหวานเองก็ได้รับประโยชน์อย่างมากจากสิ่งนี้!

เตรียมมูสครีมเปรี้ยว

เทเจลาติน 10 กรัมกับน้ำเย็น ตีคอทเทจชีสคลาสสิกสำหรับเด็ก 200 กรัมเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม สตรอเบอร์รี่บด 100 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลหรือน้ำตาลผงกวนตั้งไฟจนเกือบเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (จะดีที่สุดถ้าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร - สูงถึง 60 องศา) ใส่เจลาตินผสมให้เข้ากันแล้วละลายในน้ำซุปข้น เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว ตีครีม 200 กรัม 33% และอย่างระมัดระวังพยายามรักษาความโปร่งสบายผสมเข้ากับนมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ คุณจะต้องทำวันก่อน: เพียงซื้อครีมเปรี้ยวจาก 20% ใส่ในผ้ากอซสะอาดหลายชั้นมัดด้วยถุงแล้วแขวนไว้โดยยึดไว้เหนือภาชนะที่เวย์จะระบาย ผมได้ปรับตัวมาทำสิ่งนี้ในตู้เย็น เอาชีวิตรอดในตอนกลางคืน บีบผ้ากอซให้ละเอียด พร้อม!

มาเก็บเค้กกันเถอะ!

เราจัดเรียงแม่พิมพ์หรือแหวนเลื่อนด้วยฟิล์มหนา เค้กออกมาสูง ความกว้างของฟิล์มต้องพอดี! ตัดบิสกิตออกเป็น 4 ชั้น ใช้ซอสแอปเปิ้ล 200 กรัม (ฉันมีน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับอาหารทารก แต่คุณทำเองได้ ฉันเขียนวิธีไว้ที่นี่) ถ้ามันข้นให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เราทำให้เค้กแต่ละชิ้นชุ่มไปด้วยมันจากก้นบึ้งของหัวใจ เราชั่งน้ำหนักมูสของเราแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน เราใส่เค้กลงในแม่พิมพ์เติมมูสวางเค้กชิ้นที่สองอย่างระมัดระวังกดเบา ๆ เทส่วนที่สองของมูสออก ฯลฯ สำหรับด้านบนคุณต้องใช้เค้กที่นุ่มนวลและสวยงามที่สุด สำหรับฉันมักจะเป็นชิ้นที่เป็นฐานของเค้กสปันจ์ ใส่ในตู้เย็นค้างคืนอย่างน้อย 7 ชั่วโมง นี่คือระยะเวลาที่เจลาตินจะ “เซ็ตตัว” จากนั้นค่อย ๆ แกะออกจากแม่พิมพ์และลอกฟิล์มออก ใช้คอทเทจชีสสำหรับเด็ก 400 กรัมโดยไม่มีสารปรุงแต่ง (ฉันมีชีสกระท่อมชีวภาพ Tyoma แบบคลาสสิก 4 ซอง) เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง (ไม่ต้องเติม) และปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กอย่างระมัดระวัง ฉันใช้ที่ขูดขนมขนาดใหญ่และกว้าง นมเปรี้ยวค่อนข้างเหลวและควรเคลือบอย่างน้อยสองขั้นตอน ทาครีมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราเอามันออกมาแล้วทาทับด้วยชั้นที่สอง ฉันรีบและถือมันไว้สูงสุด 10 นาที แต่ถึงอย่างนั้นมันก็ออกมาดี และตอนนี้ - ส่วนที่เจ๋งที่สุด!

การตกแต่ง!:)

ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง กระจายบนเค้กตามที่คุณต้องการ ใส่คุกกี้ ขนมปังขิง ลำแสง หรือเทียนลงไปตรงกลาง แน่นอนว่ามันไม่มีประโยชน์ที่จะทำคุกกี้หนึ่งชิ้นสำหรับเค้กโดยเฉพาะ แต่มันก็สมเหตุสมผลที่จะเตรียมตะกร้าขนมชนิดร่วนแสนอร่อยหรือคุกกี้จำนวนมากสำหรับโต๊ะแสนหวานและในขณะเดียวกันก็อบเพียงอันเดียว ฉันเขียนว่าอย่างไร ผสมแป้งสาลี 185 กรัม กับอัลมอนด์ป่น 30 กรัม ผงฟู 3 กรัม เกลือป่นเล็กน้อย และน้ำตาลผง 70 กรัม เติมเนยหั่นเต๋า 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับเครื่องผสมโดยใช้ตะขอเกี่ยวจนร่วน ใส่ไข่แดงใบใหญ่ลงไป ผสมอีกครั้งจนแป้งเข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดอย่างรวดเร็วแล้วแผ่ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นให้มีความหนา 0.5 - 0.7 ซม. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เรานำมันออกมา ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้ และหากคุณไม่มีที่ตัดคุกกี้ที่ถูกต้อง คุณสามารถลองใช้มีดบางๆ ตัดออกได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ! วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 10-12 นาทีจนแทบจะสังเกตไม่เห็นสีน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องใส่อัลมอนด์ลงไป แค่เติมแป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากัน แต่หากใส่ถั่วจะอร่อยกว่า มีกลิ่นหอมกว่า และกรุบกรอบดีกว่า! :)

เรียบง่ายแต่อร่อยมาก อ่อนโยน สวยงามอย่างเป็นธรรมชาติ และดูหรูหราด้วยซ้ำ เค้กวันเกิดชิ้นแรกเราทำได้!

ช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุดครั้งหนึ่งในชีวิตของพ่อแม่มาถึงแล้ว - ทารกอายุ 1 ขวบ เมื่อไม่นานมานี้ แม่ของเขาอุ้มเขาไว้ในท้อง ห่อเขาด้วยผ้าอ้อม และรู้สึกภูมิใจกับอากู๋ครั้งแรกของเขา และตอนนี้เขาเป็นเด็กวันเกิดแล้ว และแม่ก็มีความกังวลครั้งใหม่

เค้กอะไรที่จะทำในวันเกิด. ท้ายที่สุดแล้ว มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามประเพณี (เพื่อเอาใจแขก เป่าเทียน เพื่อขอพร) และเพื่อทำให้ลูกน้อยพอใจ

เราทุกคนรู้ดีว่าเด็กในวัยนี้ไม่ควรกินเค้กที่ซื้อในร้าน ช็อคโกแลตและของอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นคุณจึงใช้ตัวเลือกนี้ได้ ซื้อเค้กชิ้นใหญ่ หรูหรา และสวยงามให้แขกของคุณ

หรืออบเอง เช่น:

ให้ผู้ใหญ่ได้สนุกสนานก็มาร่วมงานวันเกิดด้วย

และสำหรับทารกและแขกตัวน้อยเดียวกันก็ทำเค้กด้วยมือของคุณเอง สูตรใช้เวลาไม่นานแม่ก็มีปัญหามามากพอแล้ว

สูตรเค้กแรกสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:

สูตรนี้ง่ายมาก เป็นแบบทดสอบ - คุกกี้สำหรับเด็ก (400 กรัม)

แทนครีม - คอทเทจชีส (250 กรัม) วิปครีมเปรี้ยว (150 กรัม) และน้ำตาล (0.5 ถ้วย)

วางคุกกี้ที่แช่ในนมไว้บนจานในชั้นเดียวแล้วโรยคอทเทจชีสไว้ด้านบน

และอีกหลายชั้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เช่น กล้วย ระหว่างชั้นและสำหรับตกแต่งได้

ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยเศษคุกกี้ แอปเปิ้ลสับละเอียด และผลไม้หวาน หากต้องการให้จุดเทียน เค้กนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กผู้หญิงและเด็กอายุ 1 ขวบ

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งที่อาจใช้ได้ผลเช่นกัน

สูตรเค้กรุ่นที่สองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:

คุณจะต้องมีแป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว (250 มล.) ไข่ 4 ฟอง

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เมื่อไข่ขาวตีเป็นฟองแข็งแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่แดงกับแป้ง

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราลืมบิสกิตไปประมาณ 20-30 นาที ห้ามเปิดประตูโดยเด็ดขาด! ไม่เช่นนั้นเค้กจะจับตัวเป็นก้อน

ตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้. คุณสามารถตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลและผลไม้ได้ คุณสามารถแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมผลไม้ จาระบี หรือโยเกิร์ต แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ ในกรณีของเราเค้กแช่ในครีมซึ่งเตรียมไว้ดังนี้:

300 กรัม ตีครีมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเติมส่วนผสมเจลวุ้นวุ้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (1 แก้ว) หรือเจลาติน หลังจากผ่านไป 20 นาที มวลจะเริ่มข้นขึ้น

ปาดครีมนี้ระหว่างเค้กและด้านบน ขณะที่ครีมเปรี้ยวยังไม่แข็งตัวเต็มที่ ให้ตกแต่งเค้กด้วยลูกพีชชิ้น (หรือผลไม้อื่นๆ) โรยด้านข้างด้วยเศษคุกกี้ วางเค้กไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) หรือจะแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนก็ได้

เค้กวันเกิดปีที่ 1 พร้อมแล้ว! สิ่งสำคัญที่สุดคือปลอดภัยสำหรับลูกน้อย มีเพียงคุณเท่านั้นที่รู้ว่าเด็กชายวันเกิดไม่มีผลไม้อะไร และเขาจะดื่มช็อกโกแลตและสิ่งล่อใจอื่นๆ ได้หรือไม่ พยายามอย่าแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในวันนี้ ให้เมนูที่เขาคุ้นเคย วันนี้ควรถูกจดจำว่าเป็นงานที่สนุกสนานและคุณไม่จำเป็นต้องมีอาการจุกเสียด
ดังนั้นไปข้างหน้า สร้างสรรค์และเพลิดเพลินกับการทำอาหาร

วันเกิดปีแรกของเด็กเป็นวันพิเศษในชีวิตของทุกครอบครัว โดยปกติแล้วพวกเขาจะจดจำมันไปตลอดชีวิตและพยายามทำให้เป็นวันรื่นเริงให้ได้มากที่สุด นอกจากของขวัญและการตกแต่งห้องแล้ว ยังให้ความสนใจกับเค้กเป็นอย่างมากซึ่งไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นวันหยุดแรกในชีวิตของลูกสาวฉัน!

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงเด็กผู้หญิงโดยเฉพาะ เค้กวันเกิดของเธอจึงต้องมีรูปหัวใจ ปราสาท ของเล่นชิ้นโปรดหรือตัวละครในเทพนิยายที่ชื่นชอบ ผีเสื้อหรือดอกไม้ สัตว์บางชนิด เป็นต้น และด้านบนควรตกแต่งด้วยดอกไม้ ธนู ดาว รูปหรือตุ๊กตาเจ้าหญิง การ์ตูน และเป็นรูปอันดับหนึ่งเสมอ

ในกรณีนี้หากไม่มีเค้กก็จะไม่ใช่เค้กแม้ว่าคุณจะตกแต่งด้วยมงกุฎก็ตาม อย่างไรก็ตามมันสามารถและควรตกแต่งด้วยมงกุฎหากธีมทั่วไปของวันหยุดสอดคล้องกัน เค้กวันเกิดสำหรับลูกสาวอาจเป็นแบบชั้นเดียวหรือหลายชั้นก็ได้

เค้กสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ปี: แนวคิดดั้งเดิม

เค้กวันเกิดสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ขวบอาจเป็นเค้กสปันจ์ ขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือแป้งประเภทอื่น (เช่น แครอท) แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจแป้งนี้ควรได้รับการตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ - ทำเค้กในรูปทรงของหน่วยหรือตุ๊กตาบาร์บี้ซึ่งชุดจะเป็นเค้กแบบนี้

ในการสั่งซื้อ ไม่เพียงแต่จะได้รับเค้กที่มีโครงร่างคล้ายกับสัตว์หรือปราสาท (ซึ่งคุณแม่สามารถทำด้วยตัวเองโดยการตัดเค้กด้วยมือ) แต่ยังเกือบจะรวมเป็นชิ้นเดียวกันอีกด้วย

กระต่ายนั่งอยู่บนแครอทเหรอ? ปราสาทเทพนิยาย? รองเท้า Pointe บนเค้กสำหรับนักบัลเล่ต์ในอนาคต? ร้านขนมจะพร้อมนำเสนอไอเดียดังกล่าวให้กับสาวน้อย

เค้กเด็กสวย: สีเหลืองอ่อนหรือครีม?

เมื่อเลือกของตกแต่งสำหรับเค้ก พ่อแม่รุ่นเยาว์ในปัจจุบันมักเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกว่าอะไรจะดีไปกว่า - สีเหลืองอ่อนหรือครีม? ยิ่งกว่านั้นเค้กดังกล่าวก็ไม่ด้อยกว่ากันในเรื่องความสวยงาม ในกรณีนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวเท่านั้น

มาระยะหนึ่งแล้ว เค้กสีเหลืองอ่อนได้รับความนิยมอย่างมากเพราะด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถสร้างองค์ประกอบตกแต่งที่สมจริงและกินได้ในเวลาเดียวกันทำให้คุณสามารถสร้างเค้กตามธีมและแม้กระทั่งกับเนื้อเรื่อง สีเหลืองมาสติกมีสีรุ้งทุกสีด้วยสีผสมอาหาร และคุณสามารถเลือกรสชาติได้ด้วย

อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนพบว่าเค้กสีเหลืองอ่อนมีรสหวานเกินไปและทำให้เค้กดูน่ารับประทาน ดังนั้นเค้กครีมจึงยังมีการแข่งขันสูง

ก่อนอื่นเค้กดังกล่าวดูดั้งเดิมมากและในขณะเดียวกันก็อ่อนโยนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกรณีวันเกิดของเด็กผู้หญิง

การใช้ครีมคุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามได้ในขณะที่แทบจะไม่มีผลกระทบต่อรสชาติเลย - ความละเอียดอ่อนจะหวานปานกลาง

วิธีทำเค้กสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ขวบโดยใช้สีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง

ไม่ว่าร้านขนมจะพยายามแค่ไหนก็ตาม ตามคำจำกัดความแล้ว เค้กที่ทำด้วยมือของแม่ก็ยังคงรสชาติดีขึ้น

นอกจากนี้ เมื่อพูดถึงเด็กเล็ก คุณแม่ยังคงกังวลอย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการทำเค้กด้วยตัวเองทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ได้

ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพิจารณาว่าสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนได้ด้วยมือของคุณเองและการตกแต่งก็จะดีที่สุดเช่นกัน สปันจ์เค้กใส่ผลไม้และวิปครีม คลุมด้วยฟองดอง ฟังดูน่าประทับใจมากใช่ไหมล่ะ? แต่จริงๆ แล้วการเตรียมตัวนั้นอยู่ในอำนาจของใครก็ตาม!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 150 กรัม แป้งสาลี;
• 180 กรัม ซาฮารา;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ครีมหนัก 0.5 ลิตร
• ลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• กล้วยหลายลูก
• 200 กรัม เนย (บวก 2 ช้อนโต๊ะ)
• 200 กรัม นมข้น;
• 200 กรัม เคี้ยวมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์
• น้ำตาลผง 0.5 กก. (บวกวิปครีมเพื่อลิ้มรส)
• สีผสมอาหาร

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 400 Kcal/100 g.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเค้กสปันจ์ซึ่งแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวจากนั้นจึงตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาวข้นแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นไข่แดงจะถูกเติมลงในไข่ขาวทีละฟองและยังคงตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสม

แป้งมาต่อไป แต่ต้องใช้ช้อนหรือไม้พายคนอย่างระมัดระวังจนเนียน จานอบถูกคลุมด้วยกระดาษ parchment (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) และเทแป้งที่ได้ลงไปซึ่งจะต้องวางในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190 องศา - ห้ามมิให้เปิดในช่วงเวลานี้ !

นำเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ และนำกระดาษออกมาในขณะที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นปล่อยให้เย็น และสุดท้ายก็ตัดเป็นสองส่วน คุณสามารถหยุดตรงนั้นหรืออบเพิ่มอีก 2-3 เสิร์ฟก็ได้

สำหรับครีมนั้น วิปครีมกับน้ำตาลผง ลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้น กล้วยเป็นชิ้น ตอนนี้คุณสามารถประกอบเค้กได้แล้ว - วางชั้นเค้กบนขาตั้ง แช่ในน้ำเชื่อมพีช ทาด้วยครีมแล้วคลุมด้วยผลไม้ประเภทหนึ่ง วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน แช่ซ้ำ ครีมและปิดไว้ กับผลไม้ชนิดที่ 2 เป็นต้น เพื่อสิ้นสุด

เค้กชั้นสุดท้ายควรปิดด้วยวิปครีมเท่านั้น นำเค้กไปแช่เย็น

ถึงเวลาเตรียมสีเหลืองอ่อนและครีมแล้ว สำหรับครีม วิปปิ้งเนย (นิ่ม) ด้วยนมข้น - ก่อนอื่นคุณต้องใส่ครึ่งหนึ่งลงบนเค้ก เคลือบด้านบนและด้านข้าง แล้วใส่เค้กกลับเข้าไปในตู้เย็น และเมื่อชั้นแข็งตัว ให้ทำซ้ำด้วย ครึ่งหลังของครีม

สำหรับสีเหลืองอ่อนควรวางมาร์ชแมลโลว์มาร์ชแมลโลว์ในชามที่มีเนยสองสามช้อนโต๊ะและวางในไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียนแล้วเริ่มเติมน้ำตาลผง นี่เป็นวิธีในการทำสีเหลืองอ่อนที่มีสีเดียว แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะตกแต่งของหวานที่มีสีต่างกันคุณจะต้องแยกมาร์ชเมลโลว์และเนยออกเป็นส่วน ๆ ทันทีแล้วละลายแยกกันโดยเติมสีผสมอาหารลงไป

เติมน้ำตาลผงในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสร้างแป้งที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นซึ่งสามารถรีดออกมาได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแผ่เลเยอร์จากสีเหลืองอ่อนสีขาวเพื่อปกปิดเค้กทั้งหมดและจากสีเหลืองอ่อนที่มีสี (สีชมพูหรือสีอื่น) ให้ตัดหน่วยดอกไม้และตัวเลขอื่น ๆ ออกตามดุลยพินิจของคุณ

ตัวเลขเหล่านี้ติดอยู่กับชั้นหลักของสีเหลืองอ่อนโดยใช้น้ำธรรมดา ด้านล่างของขนมสามารถคลุมด้วยริบบิ้นสีเหลืองอ่อนซึ่งสามารถตกแต่ง (ราวกับผูก) ด้วยธนู เค้กสำหรับวันหยุดพร้อมแล้ว!

วิธีทำเค้กครีมสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ขวบที่ไม่มีสีเหลืองอ่อน

หากคุณไม่ต้องการใช้สีเหลืองอ่อนหรือไม่มีเวลาสำหรับมัน หรือคุณเพียงต้องการเค้กที่มีเนื้อละเอียดอ่อนกว่านี้ คุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องมีมันได้ และรูปลักษณ์ภายนอกจะไม่ทนทุกข์ทรมาน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 160 กรัม แป้งสาลี;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ครีมหนัก 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
• ลูกพีชกระป๋อง

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 330 Kcal/100 g.

ในการเตรียมแป้งคุณต้องตีไข่ 2 ฟองเติมนมข้นหนึ่งกระป๋องแป้งและผงฟูทั้งหมดแล้วผสม - มันจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ควรปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นฟองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

เค้กถูกอบดังนี้: วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. บนแผ่นกระดาษรองอบหรือขนาดของที่วางเค้ก โดยวาง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลม ช้อนแป้งแล้วเกลี่ย เค้กแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา - ควรคงสีซีดไว้

เป็นผลให้คุณจะได้เค้กประมาณ 7 ชิ้นซึ่งจะต้องปล่อยให้เย็นในระหว่างนี้คุณจะต้องตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วหั่นลูกพีชเป็นชิ้น ๆ เค้กประกอบดังนี้ - เค้กทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยลูกพีชปิดด้วยชิ้นถัดไป ฯลฯ ตกแต่งให้มีรสชาติด้วยครีมเดียวกัน

สูตรทำขนมแบบไม่ต้องอบสำหรับเด็กหญิงอายุ 1 ขวบ

คุณแม่ยังสาวเป็นคนที่ยุ่งที่สุดในโลก ดังนั้นพวกเขาจึงอาจไม่มีเวลาทำเค้กตามกฎทั้งหมด และนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะไปช้อปปิ้งเพราะสามารถทำเค้กสำหรับเด็กได้โดยไม่ต้องอบและยังจะดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพ็คเกจคุกกี้สำหรับเด็ก (150 กรัม)
• 200 กรัม คอทเทจชีสสำหรับเด็ก
• 100 กรัม โยเกิร์ตเด็ก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• กล้วย 1 ลูกหรือผลไม้อื่น ๆ
• เค้กเยลลี่ 1 แพ็คเกจ (ไม่จำเป็น);
• 5 กรัม เจลาติน.

เวลาทำอาหาร: ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 250 Kcal/100 g.

เนื่องจากจำนวนของส่วนผสมทำให้ชัดเจนว่าเค้กจะมีขนาดเล็ก สำหรับเด็กชายวันเกิดเกือบหนึ่งคน คุณจึงต้องใช้ชามกลมใบเล็กทันทีแล้วปิดด้วยฟิล์ม

ในการเตรียมครีมคุณต้องผสมคอทเทจชีส โยเกิร์ต และน้ำตาล แล้วเติมเจลาตินที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำ 50 มล. แล้วตั้งไฟจนละลาย ตอนนี้คุณต้องใส่คุกกี้ลงในชามแล้วเทครีม - คุกกี้จะลอยอย่างที่ควรจะเป็น - แล้วใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวสนิท

จากนั้นพลิกลงบนจานแบนแล้วตกแต่งเค้กที่ได้ด้วยกล้วยหรือผลไม้อื่น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สีคล้ำคุณสามารถปิดเค้กด้วยเยลลี่ได้ แล้วอย่าลืมเทียน!

หรือคุณสามารถละเว้นเจลาตินจากสูตรได้โดยเพียงแค่เคลือบชั้นคุกกี้ด้วยเบบี้เคิร์ดแล้ววางด้วยผลไม้ชิ้นต่างๆ ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีตกแต่งเค้กวันเกิดด้วยฟองดองให้สวยงาม ดูวิดีโอถัดไป

เด็กชายตัวเล็ก ๆ. การออกแบบได้รับเลือกในรูปแบบของหมายเลข 1 และบนพื้นผิวของเราจะวางรองเท้าเด็ก ตุ๊กตาหมี นาฬิกาบอกเวลาเกิด น้ำหนักที่มีน้ำหนัก และเซนติเมตรพร้อมกับส่วนสูงของทารกเมื่อแรกเกิด รูปถ่ายของเค้กสำหรับลูกชายวัยหนึ่งขวบ:

เค้กวันเกิด - 1 ปี

สิ่งแรกที่เราจะทำคืออบเค้กเอง สำหรับฉันมันจะเป็นบิสกิต น่าเสียดาย ผมไม่มีฟอร์มแบบเบอร์ 1 เลยต้องออกไปให้ได้ ฉันอบเค้กสปันจ์บนแผ่นขนาดใหญ่ที่บรรจุไข่ได้ 12 ฟอง

โดยวิธีการสูตรสำหรับเค้กสปันจ์:

• ไข่ 12 ฟอง
• น้ำตาลขวด 0.5 ลิตรและแป้งในปริมาณเท่ากัน
• ฉันเติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง

ตีไข่ โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ดังนั้นเค้กสปันจ์จึงพร้อมและทำให้เย็นลง ตอนนี้จะตกแต่งอย่างไรทีละขั้นตอน

เราเตรียมครีมโดยใช้น้ำมัน ฉันใช้เนยและนมข้น เราจะทำน้ำเชื่อมแช่บิสกิตแน่นอน

เราสร้างหมายเลขหนึ่งในครึ่งหนึ่งของเค้ก - ใช้มีดตัดออกแล้วย้ายไปที่ครึ่งหลังแล้วตัดออกตามเทมเพลต

เราจะไม่ทิ้งเศษขยะ แต่จะมีประโยชน์ในการปรับระดับบิสกิตและด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ฉันจึงขยายบรรทัดล่างและหางของตัวเลขให้ยาวขึ้นเล็กน้อย ผลลัพธ์เป็นดังนี้:

แช่ในน้ำเชื่อมแล้วทาด้วยครีม ฉันใส่ถั่วสับไว้ตรงกลาง

เราทาครีมที่พื้นผิวของเค้กและด้านข้างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว ในขณะเดียวกันก็แผ่ฟองดองออกมาคลุมเค้ก

แน่นอนว่าการรีดสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกันดีและอยู่ในตู้เย็น แต่จะม้วนออกได้อย่างราบรื่นและไม่ติด คุณต้องแผ่ออกไปบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ อย่างต่อเนื่อง

สีเหลืองอ่อนจะต้องรีดออกโดยมีระยะขอบที่ดีเพื่อที่จะไม่เพียงครอบคลุมเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย เมื่อปิดเค้กแล้วให้ปรับระดับทุกด้านอย่างระมัดระวังแล้วตัดส่วนที่เกินออกด้วยมีด

เมื่อพิจารณาว่าในภาพดิจิทัลมีจำนวนลอนมากเกินไป ความครอบคลุมของฉันก็ทำได้ไม่ดีนัก ฉันต้องใช้แผ่นแปะโดยแยกชิ้นส่วนสีเหลืองอ่อนออกและปิดผนึกบริเวณที่ฉีกขาดด้วย ตอนนี้คุณสามารถใส่ลูกไม้ตกแต่งที่ด้านล่างของด้านข้างได้ (ฉันซื้อมาสำเร็จรูป) มันติดค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำให้พื้นผิวของเค้กเปียกด้วยน้ำที่ด้านข้างติดกาว

ฐานของเค้กพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่วางตัวเลขที่เตรียมไว้ลงไป แน่นอนคุณสามารถทำทุกอย่างได้ภายในวันเดียว แต่จะใช้เวลานานมาก ฉันสร้างตัวเลขทีละเล็กทีละน้อยพวกมันทำจากน้ำตาลดังนั้นพวกมันจึงไม่เน่าเสียเร็ว แต่ใช้เวลาตกแต่งเค้กน้อยกว่ามาก

ตอนนี้ฉันจะอธิบายว่าฉันสร้างแต่ละร่างได้อย่างไร ฉันขอเริ่มด้วยความจริงที่ว่า (ฉันมีมันมาจากมาร์ชแมลโลว์) คุณต้องทามันเป็นสีน้ำเงิน เค้กสำหรับเด็กชายเลือกเป็นสีฟ้าและสีขาว ใช้สีย้อมสีน้ำเงิน 2-3 หยดบนสีเหลืองอ่อนแล้วนวดให้ทั่วจนส่วนผสมกลายเป็นสีสม่ำเสมอ คุณสามารถเลือกสีใดก็ได้ สำหรับสาว ๆ จะเป็นสีชมพูตามธรรมเนียม

ฉันได้เตรียมเทมเพลตไว้สำหรับฉัน (หาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ตและพิมพ์ออกมาง่ายๆ)

เราตัดแต่ละส่วนออกตามเทมเพลต

ที่ด้านหลังเราทำตะเข็บโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา คุณสามารถส่งให้แห้งฉันแขวนไว้บนไม้นวดแป้ง แต่ไม่จำเป็น ขณะที่ฉันกำลังประกอบรองเท้าบู๊ท ก่อนที่พวกมันจะแห้ง มันก็ยังคงรูปทรงเอาไว้อยู่ดี

หลังจากตัดลิ้นของรองเท้าบู๊ทออกแล้ว คุณต้องยืดออกเล็กน้อยเพื่อให้สวมถุงเท้าได้ง่ายขึ้น ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้ผ้าเช็ดตัวธรรมดา (หลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้ว)

ในการตกแต่งพื้นรองเท้าฉันทำไส้กรอกยาวจากสีเหลืองอ่อนสีขาวซึ่งต่อมาฉันก็ใช้หมุดกลิ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือริบบิ้นยาวพอที่จะพันรองเท้าบู๊ตเป็นวงกลมได้
ฉันทำรอยเยื้องบนเทปนี้โดยใช้ส้อม จากนั้นจึงตัดสิ่งผิดปกติออก

มาเริ่มสะสมรองเท้ากันดีกว่า ก่อนอื่น ติดลิ้นไว้ที่พื้นรองเท้า แล้ววางฟอยล์หรือฟิล์มยึดไว้ข้างใต้

จากนั้นเราก็ติดฉากหลัง เราเคลือบบริเวณที่ติดกาวด้วยน้ำหรือเป็นการดีกว่าถ้าเจือจางชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนในน้ำปริมาณเล็กน้อยจากนั้นชิ้นส่วนจะยึดเกาะได้ดีขึ้น

เราทำการผูกเชือกจากเชือกเส้นเล็กที่ม้วนออกมา โดยติดกาวแต่ละชิ้นเป็นส่วนๆ เลียนแบบการผูก เช่นเดียวกับบนเชือกผูกรองเท้า

ติดหางไปทางด้านหลังเพื่อซ่อนการเชื่อมต่อของพื้นรองเท้า

สิ่งต่อไปที่ฉันมีบนเค้กคือตุ๊กตาหมี
ตัวของหมีเป็นสีเหลืองอ่อนชิ้นเล็กๆ มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์เล็กน้อย

เราสร้างขาหลัง ทากาวจุดสีขาวที่ฝ่าเท้า และใช้มีดแยกนิ้วเท้า

ทากาวไว้ที่ด้านข้างของร่างกาย

เราทำให้ขาหน้าเล็กลง ฉันรีดสีเหลืองอ่อนออกเป็นแฟลเจลลัม ตัดส่วนที่เหมือนกันสองชิ้นออก และเลือกกรงเล็บจากขอบด้านหนึ่ง

ทากาวขาเข้ากับส่วนที่แคบของร่างกาย

เราวางแผนที่จะมีกระต่ายอยู่ในอุ้งเท้าหมีดังนั้นเราจึงติดอุ้งเท้าของมันทันที

สำหรับหัวเราหมุนลูกบอลโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ซึ่งช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้น กาวปากกระบอกปืน (วงกลมเล็ก ๆ ของสีเหลืองอ่อนสีขาว) เราสร้างหูโดยใช้ของว่างพิเศษหรือหลังแปรง (เช่นฉัน)

เราติดหูเข้าที่ ทำตาและจมูกจากชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนสีดำ ตัดรอยยิ้มด้วยมีด - หัวพร้อม

เราแนบส่วนหัวเข้ากับลำตัวโดยเพียงแค่สอดไม้จิ้มฟันเข้าไป (หากยาวเกินไปให้หักออกเล็กน้อย)

มาทำกระต่ายให้เสร็จ - ติดขาหน้าของเขา

มาทำหัวจิ๋วกันดีกว่า โดยติดมันเข้ากับหมีโดยตรงเพื่อให้มันติดได้ดีขึ้น

หมีพร้อมแล้ว เหลือเพียงรายละเอียดง่ายๆ เช่น น้ำหนัก เซนติเมตร และนาฬิกา

ฉันยังทำริบบิ้นพร้อมคำจารึกสำหรับเด็กชายวันเกิดด้วย สะดวกที่สุดที่จะทำโดยใช้โพลีเอทิลีน ฉันพิมพ์คำจารึกด้วยแบบอักษรที่สวยงามจากคอมพิวเตอร์และถ่ายโอนไปยังโพลีเอทิลีน จากนั้นฉันก็ทาลงบนสีเหลืองอ่อนแล้วลากปากกาไปเหนือคำจารึกโดยไม่ต้องวางแม้ว่าคุณจะใช้ปากกาก็ได้ก็ตาม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเจาะโพลีเอทิลีน เป็นผลให้มีเครื่องหมายที่ดีอยู่บนสีเหลืองอ่อนซึ่งจะต้องทาสีทับด้วยสีย้อม

รายละเอียดทั้งหมดพร้อมแล้วเราปลูกไว้บนเค้ก

เค้กวันเกิดสำหรับเด็กชายวันเกิดตัวน้อย:

อ่านวิธีฉลองวันเกิดปีแรกของลูกคุณ

และอีกภาพหนึ่ง - ตัวเลือกสำหรับเค้กสำหรับเด็ก 1 ปี: