Retete delicioase de prajituri pentru un bebelus de un an. Cele mai bune rețete de tort pentru copii pentru o petrecere pentru copii, ziua de naștere a unui băiat și a unei fete, pentru absolvirea grădiniței, Anul Nou

Un tort de ziua de nastere pentru o fetita de 1 an trebuie sa fie elegant, usor, foarte frumos si memorabil. La urma urmei, aceasta este prima vacanță serioasă din viața unui om mic. Și pentru a surprinde acest moment unic, nu trebuie să comandați un tort luxos și scump. Faceți singur cofetăria din dantelă, astfel încât atmosfera de vacanță va fi confortabilă și caldă. Poate vei petrece mult timp, dar tortul pentru 1 an va fi exact așa cum îți dorești: frumos, gustos, făcut cu suflet.
Această rețetă sugerează să faci cu mâinile tale o prăjitură pentru copii pe bază de sufleu de caș cu banane și frișcă, un pandișpan delicat și compot de fructe aromate. Toate decorațiunile sunt ușor de realizat cu propriile mâini din mastic de casă. După câteva ore de pregătire și așteptare obositoare, obțineți o prăjitură cu fructe și brânză îngrijită, uimitor de delicioasă. Sentimentele pe care mama le pune în procesul de gătit sunt un ingredient unic care conferă tratamentului un gust de neuitat de delicat. Ofer o rețetă pas cu pas cu fotografii ale tuturor etapelor de preparare. Să creăm o vacanță cu mâinile noastre!

Ingrediente:

pentru pandișpan:

• 2 oua;
• 70 g zahăr;
• 70 g de făină premium.

pentru compot de mere:

• 500 g mere;
• 15 g gelatină;
• 50 g zahăr;
• o jumătate de lămâie;
• putina apa rece pentru gelatina.

pentru sufleu cu brânză de vaci și banane:

• 0,5 kg de caș sau brânză de vaci fără cocoloașe;
• 200 g zahăr;
• 4 banane mari;
• 500 ml crema cu un continut de grasimi de cel putin 33%;
• 30 g gelatină;
• niște apă rece.

pentru mastic:

• 250 g bezele;
• 250-350 g zahăr pudră;
• o bucată de sfeclă;
• 2 lingurite acid citric.

Reteta de tort de aniversare pentru o fetita de 1 an

Pregătim un biscuit.

1. Combina ouale cu zaharul.

2. Bateți cu un mixer timp de 2 minute într-o spumă pufoasă, până când masa crește de 3 ori.

3. Adăugați făină, asigurați-vă că o cerneți. Astfel aluatul de biscuiti va fi mai bine saturat de oxigen, prajitura va iesi frageda si moale. De ce ai nevoie de făină premium? Are cel mai mare conținut de gluten, ceea ce înseamnă că aluatul va fi aerisit.

4. Bateți aluatul cu bule. Ar trebui să aveți consistența smântânii lichide.

5. Turnați aluatul într-o formă cu diametrul de 23-25 ​​cm.Am una din silicon, nu trebuie lubrifiat suplimentar cu ulei, iar produsele de copt finite pot fi scoase din ea destul de simplu și fără deteriora. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți 10 minute (nu pentru mult timp, pentru că pandișpanul este subțire).

6. Pandișpanul roz este gata. Pentru orice eventualitate, verificam cu o frigarui de lemn: strapungem aluatul si vedem daca prajitura copta nu se lipeste. Lăsăm biscuitul la răcit chiar în formă, dar deocamdată să facem compot.

Prepararea compotului de mere.

7. Înmuiați gelatina (este convenabil să înmuiați toată gelatina deodată; o treime din masă va merge în compot, două treimi în sufleul de caș).

Compotul este un tip de umplutură făcută din bucăți de fructe, sirop de zahăr și un element de gelifiere (în acest caz, gelatină, dar adesea se adaugă și pectină în compot). Pentru a prepara compot, fructele sunt supuse unui tratament termic minim, ceea ce înseamnă că păstrează beneficiile maxime.

8. Curățați merele și sămânțați, tăiați-le cubulețe mici, adăugați zahăr și turnați peste ele zeamă de lămâie. Datorită lămâii, merele nu se vor întuneca și vor avea o frumoasă nuanță aurie. Poti adauga putina coaja daca copilul tau nu este alergic la citrice. De asemenea, puteți include puțină scorțișoară, vanilie și alte condimente pentru un gust și o aromă picante.

9. Gatiti merele acoperite la foc mic.

10. Scurgeți sucul de mere folosind o strecurătoare.

11. Acest suc va fi util pentru pandișpan. Puteți înmuia prăjitura cu ea pentru a o face umedă, chiar mai moale și mai aromată.

12. Merele se fac piure (lasa-le bucati daca se doreste). Adăugați gelatina umflată cu apă la masa fierbinte și amestecați bine.

13. Scoateți biscuitul răcit din formă. Ajută-te cu o spatulă, apăsând ușor pe fundul tigaii și înclinând-o.

14. Înmuiați aluatul cu siropul de mere rămas.

15. Turnați compotul în forma de silicon în care s-a copt pandișpanul. De asemenea, puteți turna amestecul într-o tigaie sau un inel, căptușind fundul și părțile laterale cu folie alimentară.

16. Deasupra se pune biscuitul, se acopera cu folie alimentara si se da la congelator sa se intareasca 2 ore. Filmul nu va permite ca produsele să devină saturate cu mirosuri străine. Cu jumatate de ora inainte de final incepem pregatirea sufleului.

Să pregătim sufleul.

Un sufleu pentru un cheesecake fără coacere cu brânză de vaci și prăjituri se face într-un mod similar; pentru comparație, vezi rețeta. Sufleul de caș iese foarte fraged și ușor - exact ceea ce aveți nevoie pentru o petrecere pentru copii. Pentru a face sufleul mai fin, este mai bine să folosiți brânză de vaci moale, fără cocoloașe. Brânza de vaci sau caș cumpărată din magazin este perfectă. Dar dacă fermentezi chefir pentru copilul tău, îl poți folosi pentru a face cea mai fragedă și sănătoasă brânză de vaci, fără cocoloașe. Apropo, o astfel de brânză de vaci poate fi făcută și din chefir obișnuit: trebuie încălzită într-o baie de aburi până când zerul începe să se separe, apoi se cântărește și se scurge tot lichidul. Banana se potrivește foarte bine cu brânză de vaci, dând desertului o aromă proprie, iar sufleul cu ea iese întotdeauna perfect. Mai mult decat atat, atat merele cat si bananele sunt alimente slab alergenice care pot fi introduse in alimente complementare pentru copii de la varsta de 6 luni.

17. Rupeți bananele decojite în mai multe părți pentru a fi mai ușor de tocat. Combinați bananele cu brânză de vaci și zahăr. Ajustați zahărul după gustul dvs., astfel încât prăjitura să fie plăcută de mâncat pentru adulți și pentru ca copiii să nu-l găsească prea dulce.

18. Se face piure cu un blender de imersie într-o masă omogenă.

19. Pregătiți inelul, banda laterală și folie alimentară. Dacă nu aveți un inel despicat și o bandă laterală, vă puteți descurca cu o matriță despicată cu diametru mare (aproximativ 30 cm) sau puteți folosi un vas sau un lighean de sticlă mare și adânc. Tortul meu s-a dovedit a avea aproximativ 10 cm înălțime și 26 cm în diametru.

20. Tapetați inelul de tort cu folie alimentară și puneți o bandă adezivă laterală - face mai ușor să scoateți tortul și marginile sunt mai netede.

21. Turnați crema într-un bol. Pe pereții cutiei de carton a rămas multă grăsime; scoateți-o cu o lingură. Conform regulilor, frisca se bate foarte rece; pentru orice eventualitate, se poate pune la congelator 5 minute. Asezam acolo si teluri de la mixer, astfel incat crema sa se bata bine. Dar cea mai importantă condiție pentru obținerea unei mase cremoase aerisite este ca produsul să aibă cel puțin 33% conținut de grăsime. Crema confera desertului un gust delicat de lapte, desertul se dovedeste poros si aerisit.

22. Scoateți smântâna răcită și bateți cu un mixer până se îngroașă la viteză medie. 10 minute sunt suficiente. Dacă le bateți, veți obține ulei, aveți grijă.

23. Mutați frișca la brânza de vaci cu zahăr.

24. Turnați gelatina topită pe baie de apă și amestecați rapid totul.

25. Mutați masa de caș în inel și nivelați-o cu o lingură.

26. Între timp, compotul și biscuiții au înghețat, scoateți-le din formă.

27. Scufundați pandișpanul congelat cu compot în amestecul de caș. La feliere, straturile vor fi vizibile. Viitorul tort îl punem peste noapte la congelator (dacă vă grăbiți, atunci pentru cel puțin 6 ore pentru ca totul să aibă timp să se întărească complet).

Pregătirea masticului pentru tort.

O rețetă de mastic mai detaliată este deja pe site.

28. Masticul de cofetărie este folosit pentru a decora prăjiturile. Elementul principal din compoziția sa este zahărul pudră, iar ca aditivi se folosesc albușurile, marshmallows, marțipanul, amidonul sau marshmallows, ca și în această rețetă. Pentru a înmuia marshmallows, încălziți-le la cuptorul cu microunde. Când masa crește de 2-3 ori, o puteți scoate. Fiți atenți - amestecul fierbinte se poate lipi de mâini. Prin urmare, mai întâi vom frământa masticul cu o lingură.

29. Amestecați bezele cu zahăr pudră, acid citric și rulați amestecul într-o bilă.

30. Pentru a crea mastic colorat, stoarceți sucul de sfeclă rasă și turnați în marshmallows.

31. Adăugați zahăr pudră și amestecați cu o lingură. Când nu se mai lipește de vase, frământați cu mâinile și rulați într-o bilă.

32. Întindeți masticul alb. Mulți oameni fac acest lucru pe o suprafață presărată cu zahăr pudră sau amidon. Pentru a face masticul mai blând și să nu se înfunde cu exces de pulbere, puteți lubrifia suprafața cu ulei vegetal; acest lucru nu afectează gustul. Se intinde uniform pentru a face un cerc mult mai mare decat prajitura. Grosimea optimă este de 2-3 mm. Dacă îl rulezi prea subțire, există riscul ca masticul să se rupă.

33. Scoateți tortul congelat din congelator și puneți-l pe o tavă sau suport. Totul este aproape gata, rămâne ultima etapă. Apropo, începeți să lucrați cu mastic imediat după preparare, se întărește rapid. Dacă trebuie să amânați procesul, acoperiți masticul cu folie alimentară și puneți-l la frigider, iar când va veni timpul, încălzește-l doar puțin la cuptorul cu microunde pentru a putea fi întins ușor și decupat formele.

Pregătim un tort pentru o fată.

34. Transferați fondantul alb cu mâinile și puneți-l pe tort.

35. Netezim toate denivelările și marginile cu un fier de călcat, sau cu o lingură sau o spatulă și tăiem cu grijă excesul cu un cuțit ascuțit (puteți folosi unul rotund pentru pizza). Este mai bine să tăiați nu la nivelul marginii inferioare, ci să lăsați 1-2 mm, astfel încât să nu se formeze găuri, apoi tăiați-l. Dacă apar bule, acestea pot fi eliminate cu ușurință folosind un ac de seringă medicală: străpungeți bula și neteziți-o cu un fier de călcat.

36. Întindeți masa roz, tăiați numărul 1 din ea, puteți adăuga „an” și numele fetei - la discreția dvs. O atașăm la centrul tortului, ungând rostul cu apă.

37. Vom decora tortul copiilor cu flori roz din fondant. Stoarceți florile folosind piston. Dacă nu există piston, puteți folosi capace mici, de exemplu, pentru medicamentele în borcane. Marginile florilor pot fi presate cu degetele, oferindu-le forma de muguri.

38. Așezați flori mari și inimioare deasupra și de jos într-un cerc. Produsele mici maschează perfect toate denivelările masticului

Tortul de ziua de nastere pentru o fetita de 1 an este gata. Poftă bună!

×

Forma rotunda

Introduceți detaliile formularului dvs

Rotund Pătrat Dreptunghiular

Tort pandișpan clasic

• Ouă - 4 buc.
• zahăr - 120 g
• Făină - 120 g

Mousse cremoasă de caș cu piure de căpșuni

• Brânză de vaci pentru copii fără aditivi - 200 g
• Căpșuni - 300 g
• Zahar - 1 lingura. l.
• Gelatina din frunze - 10 g
• Smântână 33% sau smântână cântărită - 200 g

Acoperire și decorare

• Brânză de vaci pentru copii fără aditivi - 400 g
• zahăr pudră - 1 lingură. l.
• Fructe de pădure proaspete după gust

Fursecuri cu migdale

• Făină - 185 g
• Migdale măcinate fin - 30 g
• zahăr pudră - 70 g
• Putina sare
• Praf de copt - 3 g
• Unt - 100 g
• Gălbenuș - 1 buc.

Închide Ingrediente de imprimare

Ce repede trece timpul! Chiar ieri, se pare, în brațele noastre țipa o vinete mică, iar azi - un om foarte mare! :) Prima zi de naștere a unei fiice sau a unui fiu este un eveniment important și foarte interesant, desigur, exclusiv pentru părinți :) Aici Sunt, ca o mamă exemplară, am fost incredibil de îngrijorată, planificată și pregătită, iar cu un copil mic și hiperactiv, acest lucru nu este foarte ușor. Dar nu îmi puteam permite să încredințez altcuiva tortul aniversar! Nu este suficient să reușiți, trebuie să vă dați seama ce și cum. Prin urmare, pentru a le ușura puțin altor mame, am decis să scriu propria mea versiune a unui tort pentru un copil de un an, în ciuda faptului că: a) nu am avut timp să fac o ședință foto pentru prajitura, din moment ce l-am asamblat chiar inainte de servire si am facut poze din mers, b) prajitura este potrivita doar pentru acei parinti care ii permit sa contina faina de grau, oua, lapte, fructe de padure, un strop de zahar si chiar... gelatina ! Această problemă poate fi abordată în moduri diferite, eu însumi cred că este mai bine ca copiii să mănânce alimente nesărate și neîndulcite. În ceea ce privește gelatina (deși există doar puțin din ea!), după ce am cercetat multe surse, nu am găsit nici interdicții stricte, nici un „Este posibil!” Mi s-a părut că e ca vaccinurile: nu există una corectă, există doar decizia ta personală. În general, de dragul vacanței, am făcut o excepție. Mai mult, să fim sinceri: la această vârstă copiii nu mănâncă deloc prăjitură! Mulți, la fel ca doamna mea, acceptă cu greu orice alimente complementare. Așa că am pregătit tortul ținând cont de toți ceilalți adulți și mici invitați. Și a ieșit perfect! Tort proaspăt, fraged, gustos, frumos natural!

Contine:

• pandișpan clasic înmuiat în sos de mere,
• mousse ușor cremoase de caș cu piure de căpșuni,
• brânză de vaci pentru copii fără aditivi - pentru acoperirea superioară,
• prăjituri scurte cu pesmet de migdale și afine proaspete și coacăze roșii pentru decor.

Desigur, puteți lua alte fructe de pădure sau fructe și nu faceți prăjituri, ci doar cumpărați, de exemplu, o lumânare. Sau fă o întindere, ca în. Sau faceți (comandați) prăjituri pictate din turtă dulce. Orice! Dar figurile de mastic nu vor funcționa: vor începe să se topească din crema umedă.

Ei bine, înainte!

Coacerea unui biscuit

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o formă cu diametrul de 16 cm cu hârtie de copt. Luați 4 ouă, separați albușurile de gălbenușuri. Se bat galbenusurile cu 60 g zahar pana devin cremoase si aproape albe. Albusurile se bat spuma, se adauga 60 g de zahar si se bat in continuare pana se formeaza urme de bata, densitate si stralucire. Cu grija, de preferat cu o spatula de silicon, pliand de jos in sus, impaturiti albusurile in galbenusuri. Cerne 120 g de făină de grâu. Făcând aceleași mișcări blânde, introduceți-l în amestecul de ou-zahăr. Asigurați-vă că nu au rămas „insule” de făină neamestecate în aluat, dar încercați să-l mențineți aerisit! Turnați aluatul în formă, nivelați-l cu grijă și puneți-l la cuptor. Coaceți aproximativ 30 de minute, nu deschideți cuptorul, de preferință pe tot timpul de coacere sau măcar în primele 15 minute! Verificăm pregătirea cu o așchie subțire uscată. Când este presat, biscuitul finit ar trebui să răsară înapoi. Scoateți din cuptor, lăsați să stea cinci minute, treceți un cuțit subțire între pereții formei și marginile pandișpanului, scoateți pandișpanul din formă și răsturnați-l pe un grătar. Îl poți întoarce pur și simplu pe o suprafață plană tapetată cu hârtie de copt. Nici n-ar strica să-l înveți în folie alimentară. Se lasă 8-12 ore: clasicul pandișpan trebuie să stea, altfel va deveni umed de la impregnare și se va rupe și se va sfărâma rău.

Prepararea piureului de căpșuni

Vom avea nevoie de 100 g de piure de căpșuni. Având în vedere că vom freca piureul printr-o sită pentru a îndepărta semințele, trebuie să luați cel puțin 300 g de fructe de pădure.Capsunile congelate trebuie dezghețate și excesul de lichid scurs. Și așa totul este simplu: tocăm căpșunile într-un blender și, de fapt, le pasăm printr-o sită. Va fi puțin plictisitor, dar merită totuși făcut: piureul fără semințe este mult mai fraged și desertul în sine beneficiază foarte mult de asta!

Prepararea mousse-ului cremos de caș

Se toarnă 10 g de gelatină cu apă rece. Bateți puțin 200 g de brânză de vaci clasică pentru copii cu un mixer. 100 g piure de căpșuni și 1 lingură. l. zahăr sau zahăr pudră, amestecând, se încălzește aproape până la fierbere. Lăsați-l să se răcească puțin (cel mai bine este dacă aveți un termometru de gătit - până la 60 de grade), adăugați gelatina, amestecați bine și dizolvați-o în piure. Se răcește la temperatura camerei și se adaugă la caș. Bateți 200 g de smântână 33% și, cu grijă, încercând să-și mențineți aerul, amestecați-o în masa de caș și căpșuni. În loc de smântână, poți folosi smântână cântărită. Va trebui să o faceți cu o zi înainte: cumpărați doar smântână de la 20%, puneți-o în mai multe straturi de tifon curat, legați-o cu o pungă și agățați-o, fixând-o deasupra recipientului în care se va scurge zerul. M-am adaptat să fac asta în frigider. Supraviețuiește nopții. Strângeți bine tifonul. Gata!

Hai să adunăm tortul!

Căptușim matrița sau inelul de alunecare cu peliculă groasă. Tortul iese înalt, lățimea filmului trebuie să fie adecvată! Tăiați biscuiții în 4 straturi. Luați 200 g de sos de mere (eu am piure gata preparat pentru mâncare pentru bebeluși, dar vă puteți face singur, aici am scris cum), dacă este gros, diluați-l puțin cu apă. Saturam fiecare tort cu el din suflet. Ne cântărim spuma și o împărțim în trei părți. Punem prajitura in forma, o umplem cu mousse, asezam cu grija a doua prajitura pe ea, o presam usor, turnam a doua parte de mousse, etc. Pentru blat trebuie sa iei cel mai fin si mai frumos tort. Pentru mine de obicei este cea care a stat la baza pandișpanului. Pune la frigider peste noapte, minim 7 ore. Acesta este exact cât timp durează până când gelatina „se întărește”. Apoi scoateți cu grijă din matriță și îndepărtați folia. Luați 400 g de brânză de vaci pentru copii fără aditivi (am 4 pachete din clasica brânză de vaci bio Tyoma), adăugați 1 lingură. l. zahăr pudră (nu trebuie să-l adăugați) și acoperiți cu grijă părțile laterale și partea de sus a prăjiturii. Fac asta cu o racleta mare, lata. Cașul este destul de lichid și este mai bine să faceți acoperirea în cel puțin două etape. Aplicați crema și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră. L-am scos și am trecut peste el cu un al doilea strat. M-am grăbit și l-am ținut cel mult 10 minute, dar chiar și așa a ieșit frumos. Și acum - cea mai tare parte!

Decor!:)

Spălați și uscați fructele de pădure, distribuiți-le pe tort după cum doriți. Introduceți prăjituri, turtă dulce, un streamer sau o lumânare în mijloc. Desigur, nu are rost să faci un fursec special pentru tort. Dar are sens să pregătești coșuri delicioase de pâine scurtă sau doar o mulțime de fursecuri pentru o masă dulce și, în același timp, să coaceți unul singur. scriu cum. Se amestecă 185 g făină de grâu și 30 g migdale măcinate, 3 g praf de copt, un praf de sare fină și 70 g zahăr pudră. Se adauga 100 g de unt taiat cubulete la temperatura camerei. Amestecați cu un mixer folosind accesoriul de cârlig până se sfărâmiciază, adăugați gălbenușul unui ou mare, amestecați din nou până când aluatul se oprește. În continuare, frământați rapid cu mâinile, întindeți între două foi de hârtie de copt până la o grosime de 0,5 - 0,7 cm.Se pune la congelator timp de 10 minute. Îl scoatem, tăiem prăjiturile cu forme de prăjituri și, dacă nu aveți forma potrivită, puteți încerca să le tăiați cu un cuțit subțire. Exact asta am facut! Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie, se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 10-12 minute pana se rumeneste abia sesizabil. Nu trebuie să puneți migdale, doar adăugați o cantitate egală de făină de grâu, dar cu nuci este mai gustoasă, mai aromată și are un crocant mai bun! :)

Atât de simplu, dar foarte gustos, fraged, frumos natural și, se pare, chiar elegant tort pentru prima aniversare Am reusit!

Aici vine unul dintre cele mai fericite momente din viața părinților - copilul are 1 an. Recent, mama lui l-a purtat în burtă, l-a învelit în scutece și a fost mândră de primul său agu. Și acum el este ziua de naștere, iar mama are noi griji.

Ce tort să faci pentru o zi de naștere. La urma urmei, este necesar să respectați tradițiile (să mulțumiți oaspeților, să stingeți o lumânare, să vă puneți o dorință) și să faceți plăcere copilului.

Știm cu toții că copiii la această vârstă nu ar trebui să mănânce prăjituri cumpărate din magazin, ciocolata și alte bunătăți sunt nedorite, așa că puteți folosi această opțiune. Cumpărați un tort mare, elegant și frumos pentru invitații dvs.

Sau coaceți-l singur, de exemplu:

Lăsați adulții să se distreze, au venit și ei la petrecerea aniversară.

Și pentru bebeluș, și poate aceiași oaspeți mici, faceți o prăjitură cu propriile mâini. Rețetele nu vor dura mult timp, mama are deja destule probleme.

Prima reteta de tort pentru un copil de 1 an:

Rețeta este foarte simplă. Ca test - orice prăjituri pentru copii (400 g).

În loc de smântână - brânză de vaci (250 g), bătută cu smântână (150 g) și zahăr (0,5 căni).

Pe o farfurie se aseaza fursecurile inmuiate in lapte intr-un singur strat si se intinde deasupra branza de vaci.

Și așa mai departe mai multe straturi. Puteți adăuga fructe, cum ar fi bananele, între straturi și pentru decor.

Se decorează partea de sus a prăjiturii cu firimituri de prăjituri, mere tăiate mărunt și fructe confiate. Dacă doriți, aprindeți o lumânare. Acest tort este potrivit atat pentru o fata cat si pentru un baietel de 1 an.

Și iată o altă rețetă care ar putea funcționa.

A doua versiune a rețetei de tort pentru un copil de 1 an:

Veți avea nevoie de un pahar (250 ml) de făină și zahăr, 4 ouă.

Separați gălbenușurile de albușuri. Se macină gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr și se adaugă la ele făină cernută.

Albusurile se bat spuma cu un mixer si se adauga incet zaharul. Cand albusurile s-au batut intr-o spuma tare, adauga-le cu grija in amestecul de galbenusuri cu faina.

Se toarnă masa rezultată într-o formă unsă și se introduce în cuptorul care a fost preîncălzit la 180 de grade. Uităm de biscuiți 20-30 de minute. Este strict interzisă deschiderea ușii! Altfel tortul se va aseza.

Tăiați cu grijă tortul finit pe lungime în două părți. Umplutura poate fi orice. Puteti bate albusurile cu zahar si fructe. Puteți pur și simplu să înmuiați tortul cu sirop de fructe, grăsime sau iaurt și să decorați cu fructe. În cazul nostru, prăjitura este înmuiată în smântână, care se prepară astfel:

300 gr. se bate smantana cu un pahar de zahar si se adauga amestecul de gelifiere agar-agar preparat anterior (1 pahar). Sau gelatina. După 20 de minute masa va începe să se îngroașe.

Intindeti aceasta crema intre prajituri si deasupra. În timp ce smântâna nu s-a întărit încă complet, se decorează tortul cu felii de piersici (sau orice alt fruct). Presărați părțile laterale cu firimituri de biscuiți. Puneți tortul într-un loc răcoros timp de câteva ore. (2-3 ore vor fi suficiente). Sau o poți pune la frigider peste noapte.

Tortul pentru prima aniversare este gata! Cel mai important lucru este că este sigur pentru copil. Numai tu știi ce fructe nu are ziua de naștere și dacă poate avea ciocolată și alte tentații. Încercați să nu introduceți produse noi în această zi. Lasă meniul să-i fie familiar. Această zi ar trebui să fie amintită ca un eveniment plin de bucurie și nu aveți nevoie de colici.
Deci, dă-i drumul, fii creativ și bucură-te de gătit.

Prima zi de naștere a unui copil este o zi specială în viața fiecărei familii; de obicei își amintesc de ea pentru tot restul vieții și încearcă să o facă cât mai festivă posibil. Pe lângă cadouri și decorarea camerei, se acordă multă atenție tortului, care nu trebuie să fie doar gustos, ci și foarte colorat. La urma urmei, aceasta este prima vacanță din viața fiicei mele!

Întrucât vorbim în mod specific despre o fată, tortul ei de ziua ei trebuie să aibă forma unei inimi, un castel, o jucărie preferată sau un personaj preferat de basm, un fluture sau o floare, vreun animal etc. Iar deasupra ar trebui să fie decorat cu aceleași flori, fundite, stele, imagini sau figurine de prințese, desene animate și întotdeauna numărul unu.

Fără unul, în acest caz, tortul nu va fi un tort, chiar dacă îl decorezi cu o coroană. Apropo, poate și ar trebui să fie decorat și cu o coroană, dacă și tema generală a sărbătorii corespunde. Un tort de aniversare pentru o fiică poate fi cu un singur nivel sau cu mai multe niveluri.

Tort pentru fetita de 1 an: idei originale

Un tort de zi de naștere pentru o fetiță de un an poate fi prăjitură pandișpan, prăjitură scurtă, foietaj sau alt tip de aluat (de exemplu, morcov). Dar dacă vrei să-ți uimești oaspeții, atunci acest aluat ar trebui să fie decorat într-un mod special - fă o prăjitură în formă de unitate sau o păpușă Barbie, a cărei rochie va fi chiar acest tort.

La comandă, este posibil să obțineți nu numai un tort al cărui contur seamănă cu un animal sau un castel (pe care mamele îl pot face singure tăind prăjiturile cu mâna), ci și aproape întruchipându-le.

Un iepure așezat pe un morcov? Castel de poveste? Pantofi de vârf pe un tort pentru o viitoare balerină? Cofetăriile vor fi pregătite să realizeze orice astfel de idei pentru o fetiță.

Tort frumos pentru copii: mastic sau cremă?

Atunci când aleg decorațiuni pentru un tort, tinerii părinți de astăzi se confruntă adesea cu dilema a ceea ce este mai bun - mastic sau cremă? Mai mult decât atât, astfel de prăjituri nu sunt inferioare între ele în frumusețe. În acest caz, totul depinde doar de gustul personal.

De ceva timp, prăjiturile de mastic au devenit foarte populare, deoarece cu acest produs puteți crea elemente decorative foarte realiste și în același timp comestibile, permițându-vă să faceți tortul temat și chiar cu un complot. Masticul vine în toate culorile curcubeului datorită colorantului alimentar și puteți alege și gustul acestuia.

Cu toate acestea, mulți oameni consideră că prăjiturile de mastic sunt prea dulci și chiar stânjenitoare, așa că prăjiturile cu cremă le oferă totuși o concurență considerabilă.

În primul rând, astfel de prăjituri arată foarte tradiționale și în același timp fragede, ceea ce este important în cazul zilei de naștere a unei fete.

Folosind smântână, puteți decora și tortul într-un mod foarte original și frumos, în timp ce nu va avea aproape niciun efect asupra gustului - delicatețea va fi moderat dulce.

Cum să faci un tort pentru o fetiță de un an folosind mastic cu propriile mâini

Oricât de mult ar încerca toate cofetăriile, o prăjitură făcută de mâinile mamei va avea, prin definiție, un gust mai bun.

In plus, cand vine vorba de un copil mic, mamicile sunt inca foarte ingrijorate de calitatea produselor, iar facand singur un astfel de tort, poti fi sigur de calitatea si prospetimea acestora.

Mai mult, acest lucru nu este atât de dificil, mai ales dacă iei în considerare că masticul poate fi pregătit cu propriile mâini, iar decorul va fi, de asemenea, cel mai bun. Pandișpan cu fructe și frișcă, acoperit cu fondant – sună foarte impresionant, nu-i așa? Dar pregătirea lui este de fapt în puterea oricui!

Ingredientele necesare:

• 150 gr. făină de grâu;
• 180 gr. Sahara;
• 4 oua de gaina;
• 0,5 litri de smântână groasă;
• o conserva de piersici;
• mai multe banane;
• 200 gr. unt (plus 2 linguri);
• 200 gr. lapte condensat;
• 200 gr. mestecat marshmallows sau marshmallows;
• 0,5 kg zahar pudra (plus putin dupa gust pentru frisca);
• coloranti alimentari.

Timp de preparare: aproximativ 2 ore.

Conținut caloric: aproximativ 400 Kcal/100 g.

Mai întâi trebuie să pregătiți un pandișpan, pentru care gălbenușurile sunt separate de albușuri, apoi albușurile se bat cu un mixer până la o masă groasă și albă, adăugând treptat zahăr la ele. În continuare, gălbenușurile se adaugă albușurilor unul câte unul, iar amestecul continuă să se bată cu mixerul.

Urmează făina, dar trebuie amestecată cu atenție cu o lingură sau o spatulă până se omogenizează. Tava de copt se acoperă cu hârtie de copt (nu este nevoie să o ungem), iar în ea se toarnă aluatul rezultat, care trebuie introdus la cuptor pentru 20-25 de minute la 190 de grade - este interzisă deschiderea lui în acest timp. !

Scoateți pandișpanul finit din formă și scoateți hârtia din ea cât este încă fierbinte, apoi lăsați să se răcească și eventual tăiați în două părți. Vă puteți opri aici sau puteți coace încă 2-3 porții din el.

Pentru crema, smantana se bate cu zahar pudra. Piersicile sunt tăiate în felii, bananele în felii. Acum puteți asambla tortul - puneți stratul de tort pe suport, înmuiați-l în sirop de piersici, ungeți-l cu smântână și acoperiți-l cu un tip de fructe, puneți al doilea strat de tort deasupra, repetați înmuierea, smântânați și acoperiți-l. cu al doilea tip de fructe etc. a se termina.

Ultimul strat de tort trebuie acoperit doar cu frisca. Dați tortul la frigider.

Acum este timpul să pregătiți masticul și crema pentru el. Pentru smântână, untul (înmuiat) se bate cu lapte condensat - mai întâi trebuie să puneți jumătate din el pe tort, acoperind partea de sus și părțile laterale și puneți tortul înapoi la frigider, iar când stratul se întărește, repetați acest lucru cu a doua jumătate a cremei.

Pentru mastic, marshmallow-urile trebuie puse într-un castron cu câteva linguri de unt și puse la cuptorul cu microunde timp de 10-20 de secunde, apoi amestecați masa până când se omogenizează și începeți să adăugați zahăr pudră. Aceasta este o modalitate de a face mastic dintr-o singură culoare, dar dacă intenționați să decorați un desert în culori diferite, atunci trebuie să separați imediat marshmallows și untul în părți și să le topiți separat, adăugând colorant alimentar.

Adăugați suficient zahăr pudră pentru a forma un aluat dens, elastic, care poate fi întins. De exemplu, puteți întinde un strat din mastic alb pentru a acoperi întregul tort, iar din mastic colorat (roz sau altă culoare) decupați o unitate, flori și alte figuri la discreția dvs.

Aceste figuri sunt lipite de stratul principal de mastic folosind apă obișnuită. Fundul desertului poate fi acoperit cu o panglică de mastic, care poate fi decorată (ca legată) cu o fundă. Tortul de sarbatoare este gata!

Cum să faci un tort cu cremă pentru o fetiță de un an fără mastic

Dacă nu doriți să vă deranjați cu mastic sau nu aveți timp pentru el, sau doriți doar o versiune mai delicată a prăjiturii, îl puteți găti fără el. Și aspectul nu va avea de suferit!

Ingredientele necesare:

• 1 cutie de lapte condensat;
• 2 oua de gaina;
• 160 gr. făină de grâu;
• un pachet de praf de copt;
• 0,5 litri de smântână groasă;
• 3 linguri. linguri de zahăr pudră;
• piersici conservate.

Timp de gătire: aproximativ o oră.

Conținut caloric: aproximativ 330 Kcal/100 g.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să bateți 2 ouă, să adăugați o cutie de lapte condensat, toată făina și praful de copt și să amestecați - va avea consistența de smântână groasă. Aluatul trebuie lăsat să stea timp de 15-20 de minute, după care ar trebui să apară bule pe suprafața lui.

Prăjiturile sunt coapte după cum urmează: pe foi de hârtie de copt sau de dimensiunea suportului de prăjitură se desenează cercuri de aproximativ 25 cm în diametru; pe fiecare cerc sunt așezate 2 linguri. linguri de aluat și se întinde. Fiecare prăjitură se coace 5 minute la 180 de grade - ar trebui să rămână palide.

Ca urmare, veți obține aproximativ 7 prăjituri, care vor trebui lăsate să se răcească, timp în care va trebui să bateți smântâna cu zahăr pudră și să tăiați piersicile în bucăți. Tortul se asambleaza in felul urmator - tortul se unge cu crema si se presara cu piersici, se acopera cu urmatorul etc. Se decoreaza dupa gust cu aceeasi crema.

Reteta pentru prepararea unui deliciu fara coacere pentru o fetita de 1 an

Mamele tinere sunt unele dintre cele mai ocupate persoane din lume, așa că pur și simplu s-ar putea să nu aibă timp să facă un tort conform tuturor regulilor. Și acesta nu este un motiv pentru a merge la cumpărături, pentru că un tort pentru un copil poate fi făcut fără coacere și chiar va fi sănătos.

Ingredientele necesare:

• pachet de fursecuri pentru copii (150 gr.);
• 200 gr. brânză de vaci pentru copii;
• 100 gr. iaurt pentru copii;
• 4 linguri. linguri de zahăr;
• 1 banană sau alt fruct;
• 1 pachet jeleu de prajitura (optional);
• 5 gr. gelatină.

Timp de gătire: aproximativ o jumătate de oră.

Conținut caloric: aproximativ 250 Kcal/100 g.

Deoarece numărul de ingrediente arată clar că tortul va fi mic, pentru aproape un băiat de naștere, trebuie să luați imediat un castron mic rotund și să-l acoperiți cu folie alimentară.

Pentru a prepara crema, trebuie să amestecați brânza de vaci, iaurtul și zahărul și adăugați gelatina, înmuiată în prealabil în 50 ml apă și încălzită până se dizolvă. Acum trebuie să puneți prăjiturile într-un castron și să turnați crema - fursecurile vor pluti, așa ar trebui să fie - și să le puneți la frigider până se întărește complet.

Apoi întoarceți-l pe o farfurie plată și decorați tortul rezultat cu felii de banană sau alte fructe. Pentru a preveni închiderea lor, puteți acoperi tortul cu un strat de jeleu. Și apoi nu uita de lumânare!

Alternativ, puteți omite gelatina din rețetă, acoperind pur și simplu straturile de fursecuri cu cheaș pentru copii și așezându-le cu felii de fructe, decorându-le la discreția dvs.

Cum să decorezi frumos un tort de ziua de naștere cu fondant, vezi următorul videoclip.

Baietel. Designul a fost ales sub forma numarului unu, iar pe suprafata acestuia vom aseza papuci pentru bebelusi, un urs de jucarie, un ceas cu ora nasterii, o greutate cu o greutate si un centimetru cu inaltimea bebelusului la nastere. Fotografia unui tort pentru un fiu de un an:

Tort de aniversare - 1 an

Primul lucru pe care îl vom face este să coacem tortul în sine. Pentru mine va fi un biscuit. Din păcate, nu am un formular sub forma numărului unu, așa că va trebui să ies din el. Am copt pandișpanul pe o foaie mare care poate conține 12 ouă.

Apropo, rețeta pentru pandișpan:

• 12 ouă
• Borcan de 0,5 litri de zahăr și aceeași cantitate de făină.
• Adaug un praf de sifon in faina.

Bate ouăle, separând gălbenușurile de albușuri.

Așadar, pandișpanul este gata și răcit, acum cum se decorează, pas cu pas.

Preparam crema pe baza de ulei, eu folosesc unt si lapte condensat. Cu siguranta vom face sirop pentru a inmuia biscuitii.

Formam numarul unu pe o jumatate de tort - il taiem cu un cutit, il transferam in a doua jumatate si il taiem conform sablonului.

Nu aruncăm resturile, acestea vor fi utile pentru nivelarea biscuiților, iar cu ajutorul lor am lungit puțin linia de jos și coada pe număr. Rezultatul a fost cam asa:

Se inmoaie in sirop si se unge cu crema; eu am pus nuci tocate in mijloc.

Ungem cu frișcă suprafața prăjiturii și părțile sale, apoi o dam la frigider pentru ca crema să se întărească. Între timp, întindeți fondantul pentru a acoperi tortul.

Întinderea masticului nu este, desigur, o sarcină ușoară, mai ales când este bine amestecată și a fost la frigider, dar se întinde fără probleme și nu se lipește. Trebuie să întindeți pe o suprafață plană, stropind constant ușor zahăr pudră.

Masticul trebuie să fie întins cu o marjă bună, astfel încât să acopere nu numai tortul, ci și părțile laterale ale acestuia. După ce a acoperit tortul, nivelați-l cu grijă pe toate părțile și tăiați excesul cu un cuțit.

Avand in vedere ca sunt prea multe bucle in imaginea digitala, acoperirea mea nu a iesit foarte bine. A trebuit să aplic un plasture întinzând separat o bucată mică de mastic și sigilând zonele rupte cu el. Acum puteți pune dantelă decorativă în partea inferioară a lateralului (eu am cumpărat-o gata făcută). Se lipește destul de ușor, trebuie doar să umeziți suprafața prăjiturii cu apă unde este lipită partea laterală.

Baza prajiturii este gata, ramane doar sa asezati figurile pre-preparate pe ea. Puteți, desigur, să faceți totul într-o singură zi, dar apoi va dura mult timp. Sigurele le-am facut putin cate putin, sunt din zahar, ca sa nu se strice repede. Dar a durat mult mai puțin timp pentru a decora tortul în sine.

Acum voi descrie cum am realizat fiecare figură. Permiteți-mi să încep cu faptul că (eu o am pe bază de marshmallow) trebuie să o vopsiți în albastru. Tortul pentru baiat a fost ales in culorile albastru si alb. Aplicați câteva picături de colorant albastru pe mastic și frământați-l bine până când amestecul devine o culoare uniformă. Puteți alege orice culoare; pentru fete este în mod tradițional roz.

Am avut șabloane pregătite pentru mine (se găsesc cu ușurință pe internet și se pot imprima simplu).

Decupăm fiecare parte conform șablonului.

Pe piesa din spate facem o cusătură folosind o scobitoare obișnuită. Îl poți trimite la uscat, l-am atârnat pe un sucitor, dar nu este necesar. În timp ce asamblam bocancii, înainte să se usuce, oricum și-au păstrat forma.

După ce ai tăiat limba bottinei, trebuie să o întinzi puțin pentru a ușura formarea șosetei. Fac asta pe o cârpă obișnuită (după ce am învelit-o în folie alimentară).

Pentru a decora talpa pantofului, fac un cârnați lung din mastic alb, pe care îl întindem ulterior cu un sucitor. Rezultatul este o panglică lungă; ar trebui să fie suficientă pentru a înfășura papucii într-un cerc.
Folosind o furculiță, fac adâncituri pe această bandă și apoi tăiem neregulile.

Să începem să colectăm papuci. În primul rând, lipiți limba de talpă, punând sub ea folie sau folie alimentară.

Apoi lipim fundalul. Acoperim zonele de lipire cu apă sau este mai bine să diluăm o bucată de mastic într-o cantitate mică de apă, apoi piesele vor adera mai bine.

Facem dantelă dintr-o frânghie subțire întinsă, lipind fiecare bucată pe părți, imitând legarea, ca la șireturi.

Lipiți coada de spate, aceasta va ascunde legătura tălpii.

Următorul lucru pe care l-am avut pe tort a fost un ursuleț de pluș.
Corpul ursului este o bucată mică de mastic, ușor în formă de pară.

Formăm picioarele din spate, lipim pete albe pe tălpi și folosim un cuțit pentru a separa degetele de la picioare.

Lipiți-le pe părțile laterale ale corpului.

Facem picioarele din față mai mici. Am întins masticul într-un flagel, am tăiat două părți identice și am ales ghearele de pe o margine.

Lipiți picioarele de partea îngustată a corpului.

Plănuim să avem un iepuraș în laba ursului, așa că îi lipim imediat labele.

Pentru cap rulăm o minge, pe care o punem pe o scobitoare, asta ușurează să lucrezi. Lipiți botul (un cerc mic de mastic alb). Formăm urechile folosind o gustare specială sau spatele unei perii (ca mine).

Lipim urechile la locul lor, facem ochi și nas dintr-o bucată de mastic negru, tăiem un zâmbet cu un cuțit - capul este gata.

Atașăm capul de corp prin simpla introducere a unei scobitori în el (dacă este prea lungă, rupeți-o puțin).

Să terminăm iepurele - lipiți-i picioarele din față.

Hai sa facem un cap in miniatura, l-am lipit direct de urs sa se lipeasca mai bine.

Ursul este gata, rămân doar detalii simple precum o greutate, un centimetru și un ceas.

Am făcut și o panglică cu o inscripție pentru ziua de naștere. Cel mai convenabil este să o faci folosind polietilenă. Am imprimat inscripția într-un font frumos de pe computer și am transferat-o pe polietilenă. Apoi îl aplic pe mastic și trasez peste inscripție cu un stilou fără pastă, deși poți folosi doar un stilou. Principalul lucru este să nu spargeți polietilena. Ca urmare, rămâne un semn bun pe mastic, care trebuie vopsit cu vopsea.

Toate detaliile sunt gata, le plantăm pe tort.

Tort de aniversare pentru un băiat de naștere:

Citește cum să sărbătorești prima zi de naștere a copilului tău.

Și o altă fotografie - opțiuni pentru prăjituri pentru copii pentru 1 an: